Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, παπια γεμιστη στη γαστρα, χηνα γεμιστη, χηνα συνταγη, papia gemisti, γεμιστη παπια, παπια γεμιστη αργυρω, χηνα κοκκινιστη, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, χηνα ψητη, συνταγη για παπια γεμιστη, συνταγη για χηνα, παπια γεμιστη με ρυζι, παπια ψητη, γεμιση για παπια, papia gemisth, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια κοκκινιστη, παπια στη γαστρα, πάπια συνταγές, παπια συνταγη, papia syntages, συνταγες για χηνα, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγη για παπια στη γαστρα, παπια αργυρως, γεμιση παπιας, συνταγες παπια γεμιστη, παπια ψητη στη γαστρα, gemisti papia, συνταγη για παπια ψητη, αργυρω παπια, συνταγη για γεμιστη παπια, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγες με παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading