loading...
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση: Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...
loading...
Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;
παπια γεμιστη, χηνα συνταγη, χηνα γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, παπια γεμιστη στη γαστρα, συνταγες για παπια γεμιστη, γεμιστη παπια, papia gemisti, συνταγη για χηνα, χηνα στη γαστρα, συνταγη για παπια γεμιστη, χηνα ψητη, παπια ψητη, χηνα κοκκινιστη, συνταγη για παπια στη γαστρα, συνταγες για χηνα, παπια συνταγη, χηνα γεμιστη με ρυζι, papia gemisth, παπια ψητη στη γαστρα, παπια γεμιστη με ρυζι, χηνα γεμιστη αργυρω, γεμιση για παπια, συνταγη για παπια ψητη, αργυρω παπια, πάπια συνταγές, παπια γεμιστη συνταγες, παπια στη γαστρα, συνταγεσ για χηνα γεμιστη, παπια αργυρως, γεμιση παπιας, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγη για γεμιστη παπια, παπια ψητη συνταγη, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες με παπια γεμιστη, συνταγες με παπια, συνταγη για παπια