Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, χηνα συνταγη, χηνα γεμιστη, παπια συνταγες αργυρω, παπια γεμιστη στη γαστρα, papia gemisti, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες για παπια γεμιστη, γεμιστη παπια, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, χηνα ψητη, συνταγη για παπια γεμιστη, συνταγη για χηνα, χηνα κοκκινιστη, παπια γεμιστη με ρυζι, παπια ψητη, papia gemisth, γεμιση για παπια, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγες για χηνα, συνταγη για παπια στη γαστρα, παπια συνταγη, παπια ψητη στη γαστρα, παπια αργυρως, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, γεμιση παπιας, συνταγες παπια γεμιστη, παπια στη γαστρα, πάπια συνταγές, συνταγη για παπια ψητη, παπια κοκκινιστη, αργυρω παπια, συνταγη για γεμιστη παπια, gemisti papia, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγες με παπια, papia syntages

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading