Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη στη γαστρα, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, χηνα γεμιστη, χηνα συνταγη, papia gemisti, χηνα κοκκινιστη, γεμιστη παπια, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, χηνα ψητη, συνταγη για χηνα, συνταγη για παπια γεμιστη, παπια ψητη, παπια γεμιστη με ρυζι, papia gemisth, γεμιση για παπια, πάπια συνταγές, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, παπια γεμιστη συνταγη αργυρω, παπια κοκκινιστη, γεμιση παπιας, παπια συνταγη, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια στη γαστρα, συνταγες για χηνα, papia syntages, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγη για παπια στη γαστρα, παπια αργυρως, gemisti papia, συνταγες παπια γεμιστη, παπια ψητη στη γαστρα, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγη για παπια ψητη, συνταγη για γεμιστη παπια, αργυρω παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας