Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, χηνα γεμιστη, χηνα συνταγη, παπια γεμιστη στη γαστρα, papia gemisti, γεμιστη παπια, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα κοκκινιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, χηνα ψητη, συνταγη για παπια γεμιστη, συνταγη για χηνα, παπια γεμιστη με ρυζι, παπια ψητη, γεμιση για παπια, papia gemisth, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια στη γαστρα, papia syntages, παπια συνταγη, παπια κοκκινιστη, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγες για χηνα, συνταγη για παπια στη γαστρα, παπια αργυρως, γεμιση παπιας, παπια ψητη στη γαστρα, συνταγες παπια γεμιστη, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, πάπια συνταγές, συνταγη για παπια ψητη, συνταγη για γεμιστη παπια, παπια γεμιστη συνταγες, αργυρω παπια, gemisti papia, συνταγες με παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading