Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη στη γαστρα, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, χηνα γεμιστη, papia gemisti, χηνα συνταγη, χηνα κοκκινιστη, γεμιστη παπια, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα ψητη, χηνα γεμιστη με ρυζι, παπια γεμιστη συνταγη αργυρω, συνταγη για παπια γεμιστη, συνταγη για χηνα, παπια ψητη, παπια γεμιστη με ρυζι, παπια κοκκινιστη, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, papia gemisth, γεμιση για παπια, πάπια συνταγές, γεμιση παπιας, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια συνταγη, παπια στη γαστρα, papia syntages, gemisti papia, συνταγες για χηνα, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, συνταγη για παπια στη γαστρα, παπια αργυρως, συνταγες παπια γεμιστη, παπια ψητη στη γαστρα, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγη για παπια ψητη, αργυρω παπια, συνταγη για γεμιστη παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας