Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, παπια συνταγες αργυρω, παπια γεμιστη στη γαστρα, χηνα γεμιστη, χηνα συνταγη, papia gemisti, χηνα κοκκινιστη, γεμιστη παπια, παπια γεμιστη αργυρω, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, συνταγη για χηνα, συνταγη για παπια γεμιστη, χηνα ψητη, παπια γεμιστη με ρυζι, παπια ψητη, γεμιση για παπια, papia gemisth, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, παπια κοκκινιστη, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια στη γαστρα, παπια συνταγη, πάπια συνταγές, papia syntages, συνταγη για παπια στη γαστρα, συνταγες για χηνα, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, γεμιση παπιας, παπια αργυρως, παπια ψητη στη γαστρα, gemisti papia, συνταγες παπια γεμιστη, συνταγη για παπια ψητη, αργυρω παπια, συνταγη για γεμιστη παπια, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγες με παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading