Πάπια γεμιστή

20 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...1 πάπια ή χήνα 2 κιλά περίπου, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το άλειμμα, αλουμινόχαρτο για το ψήσιμο, 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Για τη γέμιση: 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, 150 γρ. συκώτι πάπιας ή άλλου πουλερικού, ψιλοκομμένο, 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, 1 ποτήρι του κρασιού γλυκό κρασί, Σαμιώτικο ή Μαυροδάφνη, 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Καρολίνα, 1 μήλο ψιλοκομμένο σε κύβους, 90 γρ. σταφίδες, 5 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 φλιτζανάκι καφέ καρύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός, λίγο φασκόμηλο. 


Πηγή φωτο: ksdoxatoy.blogspot.com
Εκτέλεση… Ετοιμάζετε τη γέμιση:  Ζεσταίνετε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το συκώτι και τον κιμά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ρύζι, τις σταφίδες, τα δαμάσκηνα, τα μήλα, το κουκουνάρι, τα καρύδια. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το μαϊντανό και το φασκόμηλο. Ανακατεύετε και είναι έτοιμη η γέμιση. Καψαλίζετε στο γκάζι την πάπια, την πλένετε, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

παπια γεμιστη, παπια γεμιστη συνταγη, χηνα συνταγη, χηνα γεμιστη, παπια συνταγες αργυρω, παπια γεμιστη στη γαστρα, papia gemisti, παπια γεμιστη αργυρω, γεμιστη παπια, συνταγες για παπια γεμιστη, χηνα στη γαστρα, χηνα γεμιστη με ρυζι, χηνα ψητη, συνταγη για παπια γεμιστη, συνταγη για χηνα, παπια γεμιστη με ρυζι, χηνα κοκκινιστη, παπια ψητη, papia gemisth, γεμιση για παπια, χηνα γεμιστη αργυρω, παπια στη γαστρα, παπια γεμιστη με πορτοκαλι, παπια συνταγη, συνταγη για παπια στη γαστρα, συνταγες για χηνα, papia syntages, παπια αργυρως, παπια ψητη στη γαστρα, συνταγες παπια γεμιστη, χηνα κοκκινιστη ΠΑΡΛΙΑΡΟΣ, γεμιση παπιας, παπια κοκκινιστη, πάπια συνταγές, συνταγη για παπια ψητη, παπια γεμιστη συνταγες, συνταγη για γεμιστη παπια, αργυρω παπια, gemisti papia, συνταγες με παπια

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading