Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες ψητές στο φούρνο

13 Σεπτεμβρίου 2011
By
Ένα από τα πιάτα που αγαπώ πολύ είναι το κοκκινιστό μοσχάρι με μελιτζάνες στο φούρνο. Κυριολεκτικά το λατρεύω, ευτυχώς όχι μόνον εγώ αλλά και όλοι στην οικογένεια πλην των νεοτέρων μελών μας, τα οποία, σαν παιδιά που είναι... ακόμη δεν κατάλαβαν την νοστιμιά και την διατροφική του αξία. Πάντως νομίζω ότι, γενικά, είναι ένα κλασσικό φαγητό που κάνει την εμφάνισή του στα περισσότερα, αν όχι όλα, ελληνικά τραπέζια από καιρό σε καιρό και όχι άδικα.ΥΛΙΚΑ1500 γρ. μοσχάρι κότσι σε κομμάτια1200 γρ. μελιτζάνες σε φέτες στρογγυλές2 πιπεριές κόκκινες2 μεγάλα κρεμμύδια2 καρότα κομμένα σε ροδέλες1 σκελίδα σκόρδο1 κουτί χυμό ντομάτας Pumarrò2 μέτριες ώριμες ντομάτες1 ποτηράκι κόκκινο κρασί1/2 φλ. ελαιόλαδο2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/2 κ.γλ. ρίγανη1 κ.γλ. ζάχαρηΛίγο κεφαλοτύρι για το γαρνίρισμαΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΒάζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, και τις πιπεριές στο ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Tante Kiki


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

τα πιο νοστιμα φαγητα, μοσχαρι με μελιτζανεσ στο φουρνο, νοστιμα φαγητα για παιδια, μελιτζανες με κρεας στο φουρνο, μοσχαρι κοκκινιστο με μελιτζανες στο φουρνο, κοκκινιστο στο φουρνο, μοσχαρι με μελιτσανες, μοσχαρακι μελιντζανες, μοσχαρακι στο φουρνο καλιδης, μοσχαρι με μελιτσανες στο φουρνο, μοσχσρι με μελιντζανες, μελιντζανες καπαμα, μοσχαρι κοκκινιστο με πατατες στο φουρνο

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας