ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

17 Οκτωβρίου 2011
By
 
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά μεγάλεςξύδι2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδοαλάτιμαϊντανό προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες χωρίς να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους και τις στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.Έχουμε ανάψει φωτιά με κάρβουνα, και μόλις πέσει η φωτιά τις βάζουμε πάνω στη σχάρα να ψηθούν, γυρίζοντας τις συχνά χωρίς να τις τρυπήσουμε. Είναι έτοιμες όταν η φλούδα τους έχει καεί και αρχίζει και σκάει σε διάφορα σημεία.Δεν πρέπει να τις βιάσετε στο ψήσιμο γιατί οι μελιτζάνες πρέπει να σιγοψηθούν και να απορροφήσουν από μόνες τους όλα τα υγρά τους. Αυτό μπορεί να κρατήσει και 1 ώρα περίπου.Στη συνέχεια, τις βγάζετε από την φωτιά, περιμένετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε προσεκτικά και αδειάζετε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ. Τις βάζετε στο μούλτι και πολτοποιείτε τις μελιτζάνες.Έχετε τρίψει το σκόρδο στον τρίφτη.Τέλος, ρίχνετε μέσα στις μελιτζάνες ελαιόλαδο, το ξύδι, το  αλάτι, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κουζινοπαγίδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μελιτζανοσαλατα βεφα, μελιτζανοσαλατα της βεφας, μελιτζανοσαλάτα μαμαλάκης, μελιτζανοσαλατα βεφας, συνταγες για μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα ακης, συνταγη για μελιτζανοσαλατα, δρισκας μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα δρισκας, μελιτζανοσαλατα συνταγες, μελιτζανοσαλατα συνταγη αργυρω, μελιτζανοσαλατα του ακη, μελιτζανοσαλάτα συνταγη βεφα, σεφ στον αερα μελιτζανοσαλατα, βεφα μελιτζανοσαλατα, sintagi gia melitzanosalata, μαγειρικη μελιτζανοσαλατα, melitzanosalata befas, melitzanosalata tou mamalaki, μελιτζανοσαλάτα χωρισ γιαουρτι, μελοτζανοσακατα ακη πετρετζξκη, μελιτζανοσαλατα ψιχουλη, μελιτζανοσαλατα χωρισ γιαουρτι αργυρω, μελιντζανοσαλατα ακης, μαγειρικοι βεφας μελιτζανοσαλατα, σεφ του baja μελιτζανοσαλατα, Μελιτζανοσαλατα της βεφα, συνταγη με μελιτζανοσαλατα, ψιχουλη μαγειρικη μελιτζανες με σκορδαλια 22/5/2014, μελιτζανοσαλατα του μαμαλακη, μελιτζανοσαλατα πετρετζικης, melintzanosalata tis argiros, melitsanosalata tis vefas, melitzanosalata mamalaki, melitzanosalata mamalakis, melitzanosalataβεφας, mamalakhs melitzanosalata, δρισκασ μελιτζανοσαλατα με γιαουρτι, δρισκας μελιτζανοσαλατα σκαι, ευκολη μελιτζανοσαλατα με ολοκληρες μελιτζανες

Tags:

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading