ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

17 Οκτωβρίου 2011
By
 
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά μεγάλεςξύδι2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδοαλάτιμαϊντανό προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες χωρίς να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους και τις στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.Έχουμε ανάψει φωτιά με κάρβουνα, και μόλις πέσει η φωτιά τις βάζουμε πάνω στη σχάρα να ψηθούν, γυρίζοντας τις συχνά χωρίς να τις τρυπήσουμε. Είναι έτοιμες όταν η φλούδα τους έχει καεί και αρχίζει και σκάει σε διάφορα σημεία.Δεν πρέπει να τις βιάσετε στο ψήσιμο γιατί οι μελιτζάνες πρέπει να σιγοψηθούν και να απορροφήσουν από μόνες τους όλα τα υγρά τους. Αυτό μπορεί να κρατήσει και 1 ώρα περίπου.Στη συνέχεια, τις βγάζετε από την φωτιά, περιμένετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε προσεκτικά και αδειάζετε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ. Τις βάζετε στο μούλτι και πολτοποιείτε τις μελιτζάνες.Έχετε τρίψει το σκόρδο στον τρίφτη.Τέλος, ρίχνετε μέσα στις μελιτζάνες ελαιόλαδο, το ξύδι, το  αλάτι, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κουζινοπαγίδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μελιτζανοσαλατα βεφα, μελιτζανοσαλατα της βεφας, μελιτζανοσαλάτα μαμαλάκης, μελιτζανοσαλατα βεφας, συνταγες για μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα συνταγη αργυρω, μελιτζανοσαλατα ακης, μελιτζανοσαλατα δρισκας, συνταγη για μελιτζανοσαλατα, δρισκας μελιτζανοσαλατα, melitzanosalata argyro, μελιτζανοσαλατα πετρετζικης, μελιτζανοσαλατα ακης πετρετζικης, μαγειρικη μελιτζανοσαλατα, sintagi gia melitzanosalata, μελιτζανοσαλατα συνταγη βεφα, μελιτζανα σαλατα, μελιτζανοσαλατα καπνιστη αργυρω, συνταγες μελιντζανοσαλατα, σεφ του baja μελιτζανοσαλατα, σεφ στον αερα μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα-μαμαλακης, Μελιτζανοσαλατα της βεφα, melintzanosalata tis argiros, μελιτζανοσαλατα απο την Αργυρω, melintzanosalata vefa, melitsanosalata sintagi, melitzanosalata akis, melitzanosalata tis argiros, αθηνα λοιζιδου συνταγες μελιτζανοσαλατα, Ακης πετρετζικης συνταγη για μελιτζανες σαλατα, Ακης Πετρετζικης συνταγη με μελιτζανα, δρισκας συνταγες μελιτζανοσαλατα, μελιτζανα καπνιστη, ψυχουλη μελιτζανοσαλατα

Tags:

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading