ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

17 Οκτωβρίου 2011
By
 
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά μεγάλεςξύδι2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδοαλάτιμαϊντανό προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες χωρίς να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους και τις στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.Έχουμε ανάψει φωτιά με κάρβουνα, και μόλις πέσει η φωτιά τις βάζουμε πάνω στη σχάρα να ψηθούν, γυρίζοντας τις συχνά χωρίς να τις τρυπήσουμε. Είναι έτοιμες όταν η φλούδα τους έχει καεί και αρχίζει και σκάει σε διάφορα σημεία.Δεν πρέπει να τις βιάσετε στο ψήσιμο γιατί οι μελιτζάνες πρέπει να σιγοψηθούν και να απορροφήσουν από μόνες τους όλα τα υγρά τους. Αυτό μπορεί να κρατήσει και 1 ώρα περίπου.Στη συνέχεια, τις βγάζετε από την φωτιά, περιμένετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε προσεκτικά και αδειάζετε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ. Τις βάζετε στο μούλτι και πολτοποιείτε τις μελιτζάνες.Έχετε τρίψει το σκόρδο στον τρίφτη.Τέλος, ρίχνετε μέσα στις μελιτζάνες ελαιόλαδο, το ξύδι, το  αλάτι, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κουζινοπαγίδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μελιτζανοσαλατα βεφα, μελιτζανοσαλατα της βεφας, μελιτζανοσαλάτα μαμαλάκης, μελιτζανοσαλατα ακης, μελιτζανοσαλατα βεφας, συνταγες για μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα συνταγη αργυρω, μελιτζανοσαλατα δρισκας, συνταγη για μελιτζανοσαλατα, δρισκας μελιτζανοσαλατα, melitzanosalata argyro, μελιτζανοσαλατα ακης πετρετζικης, μελιτζανοσαλατα πετρετζικης, μελιτζανα σαλατα, μελιτζανοσαλατα καπνιστη αργυρω, melitzanosalata akis, ακης πετρετζικης μελιτζανοσαλατα, μελιτζανες σαλατα, μελιτζανοσαλατα συνταγη βεφα, http://syntages nets gr/sintages-mageirikis/μελιτζανοσαλατα/, μελιντζανοσαλατα με γιαούρτι, ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΑΡΓΥΡΩ, παρλιαροςΜελιτζανοσαλατα @, συνταγες μελιντζανοσαλατα, sintagi melitsano salata, μελιτζανοσαλατα συνταγες, Ακης πετρετζικης συνταγη για μελιτζανες σαλατα, Ακης Πετρετζικης συνταγη με μελιτζανα, δρισκας συνταγες μελιτζανοσαλατα, μελιτζανα με καρυδια σαλατα, μελιτζανα καπνιστη, καπνιστη μελιντζανοσαλατα

Tags:

Τα σχόλια σας