ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ

17 Οκτωβρίου 2011
By
 
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά μεγάλεςξύδι2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδοαλάτιμαϊντανό προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε τις μελιτζάνες ολόκληρες χωρίς να αφαιρέσουμε το κοτσάνι τους και τις στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.Έχουμε ανάψει φωτιά με κάρβουνα, και μόλις πέσει η φωτιά τις βάζουμε πάνω στη σχάρα να ψηθούν, γυρίζοντας τις συχνά χωρίς να τις τρυπήσουμε. Είναι έτοιμες όταν η φλούδα τους έχει καεί και αρχίζει και σκάει σε διάφορα σημεία.Δεν πρέπει να τις βιάσετε στο ψήσιμο γιατί οι μελιτζάνες πρέπει να σιγοψηθούν και να απορροφήσουν από μόνες τους όλα τα υγρά τους. Αυτό μπορεί να κρατήσει και 1 ώρα περίπου.Στη συνέχεια, τις βγάζετε από την φωτιά, περιμένετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε προσεκτικά και αδειάζετε το περιεχόμενο τους σε ένα μπολ. Τις βάζετε στο μούλτι και πολτοποιείτε τις μελιτζάνες.Έχετε τρίψει το σκόρδο στον τρίφτη.Τέλος, ρίχνετε μέσα στις μελιτζάνες ελαιόλαδο, το ξύδι, το  αλάτι, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κουζινοπαγίδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

μελιτζανοσαλατα βεφα, μελιτζανοσαλατα της βεφας, μελιτζανοσαλάτα μαμαλάκης, μελιτζανοσαλατα βεφας, μελιτζανοσαλατα ακης, συνταγες για μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα συνταγη αργυρω, συνταγη για μελιτζανοσαλατα, μελιτζανοσαλατα δρισκας, δρισκας μελιτζανοσαλατα, melitzanosalata argyro, μελιτζανοσαλατα ακης πετρετζικης, μελιτζανοσαλατα πετρετζικης, μελιτζανα σαλατα, μελιτζανοσαλατα καπνιστη αργυρω, μελιτζανες σαλατα, μελιτζανοσαλατα συνταγη βεφα, melitzanosalata akis, ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΟΣΑΛΑΤΑ ΑΡΓΥΡΩ, συνταγες μελιντζανοσαλατα, παρλιαροςΜελιτζανοσαλατα @, μελιτζανοσαλατα συνταγες, http://syntages nets gr/sintages-mageirikis/μελιτζανοσαλατα/, melitzanosalata tis argiros, sintagi melitsano salata, ακης πετρετζικης μελιτζανοσαλατα, Ακης πετρετζικης συνταγη για μελιτζανες σαλατα, Ακης Πετρετζικης συνταγη με μελιτζανα, δρισκας συνταγες μελιτζανοσαλατα, καπνιστη μελιντζανοσαλατα, μελιτζανα καπνιστη, ψυχουλη μελιτζανοσαλατα

Tags:

Τα σχόλια σας