Μελιτζανοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια

2 Σεπτεμβρίου 2014
By
Μελιτζανοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα)
  • 1 κιλό τσακώνικες μελιτζάνες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο και λίγα επιπλέον φύλλα, για το γαρνίρισμα
  • 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 30 ml λευκό ξίδι
  • 70 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γρ. φέτα, σε κυβάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και σκουπίζουμε τις μελιτζάνες. Κάνουμε μικρές τομές στην

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Gourmet


GD Star Rating
loading...

Tags: , ,

Τα σχόλια σας