Μελιτζάνες τηγανιτές με κόκκινη σάλτσα!!!

14 Οκτωβρίου 2012
By




Υλικά:

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες σε λεπτοκομμένες φέτες
  • 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στα 2
  • 2 κουτ.σ. πελτές ντομάτας
  • 2 δαφνόφυλλα
  • λίγο τριμμένο θυμάρι
  • 1 κουτ.γλ. κοφτό ζάχαρη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • αλάτι-πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση:

  1. Σε σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και μαραίνουμε το κρεμμύδι και την τριμμένη ντομάτα. Προσθέτουμε τον πελτέ, το σκόρδο, τα καρυκεύματα, τα μυρωδικά και 1 1/2 ποτήρι νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσει η σάλτσα μας ταρράζοντας πότε πότε.
  2. Παράλληλα τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας μέχρι να ροδίσουν κι απ' τις 2 πλευρές τους. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  3. ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Οι Λιχουδιές της Μαριφάνης


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

τηγανιτες μελιτζανες με κοκκινη σαλτσα, μελιτζανες με κοκκινη σαλτσα, μελιντζανες πιπεριες, μελινζανες τηγανιτες, μελινζανες τιγανιτες, τιγανιτες μελινζανες, τιγανιτες μελιτζανες

Tags: ,

Comments are closed.