Μανιτάρια στρογγανόφ µε πουρέ πατάτας

11 Δεκεμβρίου 2012
By
Eίναι η πιο γρήγορη και χορταστική παρασκευή µε µανιτάρια που µπορείτε να φτιάξετε. Η σάλτσα γίνεται µε κρέµα γάλακτος και γιαούρτι και συνοδεύει πατάτες, ζυµαρικά, ρύζι ή ψητό κρέας. Το φιλέτο στρογγανόφ είναι βασικό πιάτο των γαλλικών µπιστρό επειδή ετοιµάζεται γρήγορα Υλικά (για 2 άτοµα) Για τα μανιτάρια
  • 250 γρ. µανιτάρια, σε φέτες ή λωρίδες
  • 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωµένη
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 80 ml λευκό ξηρό κρασί ή βερµούτ
  • 2 γεµάτες κ.σ. γιαούρτι
  • 1 κ.γ. έτοιµη µουστάρδα, απαλή
  • 3 κ.σ. κρέµα γάλακτος, 15% λιπαρά
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.σ. µαϊντανός ψιλοκοµµένος
  • 1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)
Για τον πουρέ πατάτας
  • 4-5 βραστές πατάτες
  • 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισµα
  • αλάτι
  • λίγο από το ζεστό νερό µέσα στο οποίο έβρασαν οι πατάτες
  • ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο
  • λίγο φρέσκο θυµάρι
Εκτέλεση ΜανιτάριαΣε φαρδύ τηγάνι σοτάρουµε τα µανιτάρια στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, µέχρι να χρυσίσουν. Χαµηλώνουµε τη φωτιά, προσθέτουµε το ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Gourmet


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

vegetalcrem θερμιδες, μανιταρια στρογγανοφ, fileto mosxarisio me poyre patatas kai manitaria argyrv, στρογγανοφ της αργυρως, σαλτσα μανιταριων χωρις κρεμα γαλακτος gia poyre, μοσχάρι στρογγανώφ μπαρμπαριγου, μοσχαρακι στρογγανοφ αργυρω μπαρμπαριγου, μαστερ σεφ μοσχαρακι στρογγανοφ, μανιταρια στρογγανοφ νηστισιμα, συνταγες με μανιταρια στρογγανοφ αργυρω

Tags: , , , , ,

Comments are closed.

Αναζήτηση συνταγής:

Loading