Λάχανο: Η διατροφική του αξία και τα οφέλη κατανάλωσής του

7 Ιανουαρίου 2012
By


Εδώ και 20 χρόνια γνωρίζουμε ότι πολλά φυτοσυστατικά (phytonutrients) δρουν ως αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες προτού προκαλέσουν ζημιά στο DNA, τις κυτταρικές μεμβράνες και σε μόρια που είναι συνδεδεμένα με λίπος, όπως η χοληστερόλη. Σήμερα, νέες έρευνες υποδεικνύουν ότι τα φυτοσυστατικά κάποιων λαχανικών όπως στο λάχανο, δρουν σε πολύ πιο πολύπλοκο επίπεδο.
Τα συστατικά αυτά στην ουσία δίνουν ένα μήνυμα στα γονίδια μας για να αυξήσουν την παραγωγή ενζύμων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση, που είναι η διαδικασία κατά την οποία το σώμα μας εξουδετερώνει επιβλαβή μόρια.

Τα φυτοσυστατικά των κραμβοειδών λαχανικών (πχ το μπρόκολο, το κουνουπίδι) δίνουν την εκκίνηση σε μία περίπλοκη διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο εσωτερικό των κυττάρων μας και κατά την οποία τα γονίδια καθοδηγούν και εξισορροπούν τη δράση άλλων ενζύμων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση, όπου το καθένα ασκεί τη δικιά του προστατευτική δράση επιτυγχάνοντας την τέλεια ισορροπία με τα άλλα κύτταρα. Η φυσική συνέργεια που ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κοκκινο λαχανο θρεπτικη αξια, κοκκινο λαχανο διατροφικη αξια, λαχανο ιδιοτητες, κοκκινο λαχανο ιδιοτητες, λαχανο θρεπτικη αξια, λαχανο βραστο ιδιοτητες, Καροτο ιδιοτητες, ιδιοτητες λαχανο, λαχανο αξια, ΛΑΧΑΝΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ, διατροφικη αξια λαχανο, ποιες οι θρεπτικες αξιες κοκκινο λαχανο, λαχανο κ δοισκιλιοτητα, λαχανο και καροτο στην διατροφη, λαχανο τουρσι θρεπτικη αξια, μπαμιες οφελη, λαχανοσαλάτα ofeli, μπαμιες θρεπτικη αξια, ταραμοσαλατα θρεπτικη αξια, τα συστατικα του λαχανου, λαχανο θρεπτικα, βραδτο λαχανο θρεπτικό, διαθρεπτικη αξια λαχανο, ιδιοτητες λαχανου, κοκκινο λαχανο διατροφη, κοκκκινο λαχανο θρεπτικη αξια, λαχανο βραστο, βιταμινες λαχανο αυραστο, λαχανο η διατροφικη του αξια, τραχανας οφελη

Tags: , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας