Λάχανο: Η διατροφική του αξία και τα οφέλη κατανάλωσής του

7 Ιανουαρίου 2012
By


Εδώ και 20 χρόνια γνωρίζουμε ότι πολλά φυτοσυστατικά (phytonutrients) δρουν ως αντιοξειδωτικά, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες προτού προκαλέσουν ζημιά στο DNA, τις κυτταρικές μεμβράνες και σε μόρια που είναι συνδεδεμένα με λίπος, όπως η χοληστερόλη. Σήμερα, νέες έρευνες υποδεικνύουν ότι τα φυτοσυστατικά κάποιων λαχανικών όπως στο λάχανο, δρουν σε πολύ πιο πολύπλοκο επίπεδο.
Τα συστατικά αυτά στην ουσία δίνουν ένα μήνυμα στα γονίδια μας για να αυξήσουν την παραγωγή ενζύμων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση, που είναι η διαδικασία κατά την οποία το σώμα μας εξουδετερώνει επιβλαβή μόρια.

Τα φυτοσυστατικά των κραμβοειδών λαχανικών (πχ το μπρόκολο, το κουνουπίδι) δίνουν την εκκίνηση σε μία περίπλοκη διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο εσωτερικό των κυττάρων μας και κατά την οποία τα γονίδια καθοδηγούν και εξισορροπούν τη δράση άλλων ενζύμων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση, όπου το καθένα ασκεί τη δικιά του προστατευτική δράση επιτυγχάνοντας την τέλεια ισορροπία με τα άλλα κύτταρα. Η φυσική συνέργεια που ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής από την Ελλάδα


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κοκκινο λαχανο θρεπτικη αξια, κοκκινο λαχανο διατροφικη αξια, κοκκινο λαχανο ιδιοτητες, λαχανο ιδιοτητες, λαχανο θρεπτικη αξια, κοκκινο λαχανο οφελη, λαχανο κοκκινο ιδιοτητες, λαχανοσαλάτα ιδιοτητες, laxano idiotites, που ωφελει το λαχανο, λαχανο βραστο ιδιοτητες, κόκκινο λάχανο υγείά, λαχανο σαλατα βραστο, μπαμιες ιδιοτητες, λαχανο ωφελη, διατροφικη αξια λαχανου, σαλατα λαχανο καροτο ιδιοτητες, μπαμιες θρεπτικες ιδιοτητες, λαχανοσαλάτα οφελη, οφελη λαχανο τουρσι, οφελη σαλατας λαχανο καροτο, σαλατα λαχανο καροτο διατροφικη αξια, φακες ιδιοτητες ωφελη, τουρσι λαχανο διατροφικη αξια, το κοκκινο λαχανο, σαλάτα λάχανο καρότο οφέλη, το βραστο λαχανο υγεια, σαλατα λαχανοκαι αξιες θρεπτικες, λαχανο βραστο ωφελη, βραστο λαχανο θρεπτικη, βραστό λάχανο θρεπτικη αξια, ιδιοτητες λαχανου, ιδιοτητες του λαχανου, IDIOTITES TOU KOKKINOU LAXANOU, κουμ κουατ θρεπτικη αξια, λαχανο ιδιοτιταισ, λαχανο κοκκινο βραστο, διατροφικες αξιες λαχανο κ καροτου, λαχανο οφελη, λαχανο τουρσι ιδιοτητες

Tags: , , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading