Κροκέτες μπακαλιάρου σε κουρκούτι μπύρας με σως ταρτάρ

3 Μαΐου 2011
By
Ψαράκι σήμερα... Νόστιμο, υγιεινό και συνοδευόμενο από φανταστική σος ταρτάρ.


Υλικά:
4-5 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένο (ή παστό αλλά πρέπει να τον ξαρμυρίσετε πολύ καλά)
χωρίς πέτσες και κόκαλα

για το κουρκούτι:
1/2 κουτάκι μπύρα ( ή ανθρακούχο νερό)
2/3 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά λάδι

λάδι για το τηγάνισμα


Για τη σος ταρτάρ:
1 κούπα μαγιονέζα
2 κουταλιές αγγουράκια πίκλες
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι λιωμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη(προαιρετικά)


Ετοιμάστε το κουρκούτι. Κοσκινίστε το αλεύρι σ' ένα μπολ και κάντε στη μέση μια λακουβίτσα. Ρίξτε το λάδι και τη μπύρα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε έναν ομοιόμορφο χυλό. Κόψτε τα φιλέτα του μπακαλιάρου σε μικρά κομμάτια λίγο μεγαλύτερα από σπιρτόκουτο.
Πάρτε ένα ένα τα κομμάτια βουτήξτε τα στο χυλό και έπειτα σε μπόλικο καυτό λάδι. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και να ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kουζινάτσι


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κροκετες μπακαλιαρου βεφας, syntages mageirikis, κροκετες μπακαλιαρου αργυρω, μπακαλιαρος κροκετες αργυρω, κουρκουτι για μπακαλιαρο, πετρετζικης μπακαλιαρος, κροκετες μπακαλιαρου με μπυρα, μπακαλιαρος κουρκουτι μπαρμπαριγου, μπακαλιαρος κουρκουτι, χυλός για μπακαλιάρο, ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ, κουρκουτι μπακαλιαρου, κουρκουτι με μπυρα πετρετζικησ, KOURKOUTI GIA mpAKALIARO, κουρκουτι για μπακαλιαρο ακη πετρετζικη, μπακαλιαρος ακης πετρετζικης, κουρκουτι με μπυρα για μπακαλιαρο, αρης πετρετζίκηκουρκούτι τηγανίσματος, μπακαλιαρος κροκετες με μπυρα, chef on air μπακαλιαρος, κουρκουτι μπακαλιαρου με μπυρα πετρετζικης, κροκετες μπακαλιαρου πετρετζικης, κροκετες μπακαλιαρου ακης, βακαλαος κροκετες, κουρκουτι ακης, μπακαλιαροκροκετες πετρετζικης, κουρκουτι για μπακαλιαρο αργυρω, ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΑΡΓΥΡΩΣ, κροκετες βακαλαος, μπακαλιαρος κροκετες αργυρωσ, δρισκας συνταγη μπακαλιαρου, μπακαλιαρος κουρκουτη, κροκετες βακαλαου με κουρκουτι για, κροκετες μπακαλιαρου δρισκας, κροκετες μπακαλιαρου συνταγες μπαρμπαριγου

Tags: , , , , , , , ,

Τα σχόλια σας