Κοτόπουλο πανέ με πατάτες και αρωματικό γιαούρτι

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο πανέ με πατάτες και αρωματικό γιαούρτι ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
  •  200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (4 φιλέτα των 200 γρ.), κομμένα σε μικρότερα ισόπαχα κομμάτια
  • 3 ασπράδια αβγών
  • 100 ml φρέσκο γάλα
  • 400 γρ. κορν φλέικς, χτυπημένα πολύ ελαφρά στο multi
  • 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 4 πατάτες, πλυμένες
  • αλάτι, πιπέρι
  • ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το αρωματικό γιαούρτι
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon με σιναπόσπορους
  • 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 50 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • χυμό από ½ λεμόνι (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
EKTEΛΕΣΗ Σε ένα πιάτο ρίχνουμε το αλεύρι. Αλατοπιπερώνουμε τα ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Gourmet


GD Star Rating
loading...

Tags: , , ,

Τα σχόλια σας