Κοτόπουλο με ρώσικη

3 Οκτωβρίου 2011
By
Υλικά...1 μικρό ρολό κοτόπουλου γεμιστό, 2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη Golden Com, 500 γρ. πατάτες, 200 γρ. αρακάς, 200 γρ. καρότα, 200 γρ. μαγιονέζα, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού, 4-5 αγγουράκια τουρσί, αλάτι, πιπέρι. 





Εκτέλεση...Αλείφετε το ρολό κοτόπουλου με τη μαργαρίνη και το αλατοπιπερώνετε. Το τοποθετείτε σε ταψάκι και το ψήνετε στους 180˚C για μια ώρα μέχρι να ροδίσει, γυρίζοντάς το κατά τη διάρκεια του ψησίματος 2-3 φορές. Στο μεταξύ καθαρίζετε τα λαχανικά και κόβετε τις πατάτες και τα καρότα σε κυβάκια. Τα βράζετε για 15’ σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε. Τα ξεπλένετε με κρύο νερό και τα ρίχνετε σε μπολ. Ψιλοκόβετε τα αγγουράκια τουρσί. Προσθέτετε στο μπολ το κρεμμύδι, τα αγγουράκια τουρσί και ανακατεύετε. Αναμειγνύετε τη μαγιονέζα με το χυμό λεμονιού και τη ρίχνετε στο μείγμα λαχανικών. Ανακατεύετε καλά. Κόβετε το ρολό κοτόπουλου σε ροδέλες χοντρές και τις τοποθετείτε σε ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Tags: , ,

Τα σχόλια σας