Κοτόπουλο με μπάμιες

14 Σεπτεμβρίου 2011
By
Φαγάκι που όλοι το ξέρετε, οι πιο πολλοί το αγαπάτε και μιας και είναι η εποχή τους και πέτυχα ωραιότατες μπάμιες, είπα να σας το μαγειρέψω κι εγώ!

Υλικά:
5-6 μερίδες κοτόπουλο
1 κιλό μπάμιες φρέσκες ή κατεψυγμένες
2 μέτρια κρεμμύδια
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ ή 4-5 ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και περασμένες στο μούλτι
1 κουταλιά πελτέ διαλυμένη σε λίγο νερό
μία κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι κόκκινο κρασί
1 φλιτζανάκι ξύδι
αλάτι-πιπέρι
Πάμε να μαγειρέψουμε:
Αν οι μπάμιες μας είναι φρέσκες, καθαρίζουμε γύρω από το κοτσανάκι και τις ραντίζουμε με ξύδι.
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα σκόρδα κομμένα σε φετάκια.
Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα σοτάρουμε κι αυτά να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και 2 φλιτζάνια νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το κοτόπουλό μας να μαγειρευτεί.
Όταν είναι έτοιμο, ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ


GD Star Rating
loading...

Tags: ,

Τα σχόλια σας