Κοτόπουλο ινούμιντο

12 Ιουλίου 2013
By
Διαβάστε πρώτοι μία από τις συνταγές του αφιερώματος στην κερκυραϊκή κουζίνα που θα βρείτε στο Γαστρονόμο αυτής της Κυριακής.
Υλικά
  • 1 κοτόπουλο περίπου 1,4 - 1,5 κιλό, κοµµένο σε 8 - 10 µικρές µερίδες (το στήθος στα 4, κάθε µπούτι στα 2 + οι φτερούγες. Ετσι, µπορεί να πάρει στη µερίδα του ο καθένας και στήθος, και µπούτι ή φτερούγα)
  • λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, για το αλεύρωµα
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 30 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 2 φλιτζ. τσαγιού λευκό, ξηρό κρασί
  • 5 - 6 µεγάλες και ώριµες ντοµάτες, χοντροτριµµένες
  • 6 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι
Διαδικασία Πλένουµε και σκουπίζουµε καλά τα κοµµάτια του κοτόπουλου, τα αλευρώνουµε και τα τινάζουµε, να...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Tags: ,

Τα σχόλια σας