κάππαρη

20 Αυγούστου 2011
By
.

Capparis spinoza
.

(molto bella !)
.

ή "ρόδο της Μεσογείου"
.


"μονόρριζον δι και επίγειον
και χαμαίκαυλον,
βλασταίνει δε και ανθεί του θέρους
και διαμένει το φύλλον χλωρόν
άχρι Πλειάδος"
.

Θεόφραστος
.
.
οι πιό κάτω φωτογραφίες
είναι της quartier
.
.


.

η άγρια κάππαρη
φυτρώνει στα δύσβατα
.

.

νωρίς το καλοκαίρι
ο καρπός είναι μικρός
.
στο τέλος όμως τ' Αυγούστου
να ο καρπός !
.

.

.

τον καθαρίσαμε
.

.

.

τον πλύναμε
.



.

επειδή ο καρπός είναι μεγάλος και χοντρούτσικος
ακολουθήσαμε ακριβώς την ίδια διαδικασία
με τις τουρσί κληματσίδες

.


..
.
* κάπου διάβασα, πως πρέπει να περάσουν τρεις μήνες
γιά να ωριμάσει το τουρσί της κάππαρης !
πολύς καιρός μου φαίνεται, μα θα το ακολουθήσω, γιατί αυτός που το συστήνει, υποθέτω κάτι περισσότερο από μένα θα γνωρίζει...
έτσι, θα την αφίσουμε κλειστή - και στο ψυγείο -, ως το τέλος Νοέμβρη...
.
.
.
ωραίες και κατατοπιστικές σχετικά, μου φάνηκαν
και οι πιό κάτω διευθύνσεις :
.

http://www.stigmes.gr/gr/grpages/articles/kapari.htm




http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=6712



.
.
.
.
.
.
.
.



Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Ερασι τέχνης ...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

κάπαρη τουρσί, καπαρι, πως φτιαχνω καπαρη τουρσι, πωσ φτιαχνω καπαρη, πως φτιαχνεται η καπαρη, πωσ φτιαχνουμε την καπαρη, καπαρη ξυδατο, καπαρη πως φτιαχνεται, ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΚΑΠΑΡΗ, φτιαχνω καπαρη τουρσι, καπαρι τουρσι, πως να φτιαξω καπαρη, φτιαχνω καπαρη, συνταγη για καπαρη τουρσι, πως να φτιαξω καπαρη τουρσι, πως φτιαχνουμε καπαρη τουρσι, καπαρη τουρσι συνταγη, καπαρη τουρσι συνταγες, καπαρι ξυδάτο, πωσ φτιαχνω την καπαρη, καπαρη τουρσι αργυρω, καπαρη ξυδάτο συνταγη, κάπαρη τουρσί-συνταγή, πως να φτιαξω την καπαρη, καπαρι ξυδατο συνταγη, πως θα φτιαξω καπαρη, καπαρη καρπος τουρσι, φτιαχνω καπαρη σε αλμη, πως φτιαχνουν την καπαρι

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας