Θαλασσινά με άγριο ρύζι

17 Δεκεμβρίου 2012
By

Συνταγή-φωτογραφίες: Κατερίνα

Οι αναλογίες δεν είναι προκαθορισμένες. Είναι ανάλογα με το γούστο μας.

ΥΛΙΚΑ:

  • Θαλασσινά τουγούστου μας (με σουπιά και γαρίδες στην παρούσα συνταγή, αλλά βάζουμε και ό,ποιο άλλο θαλασσινό μας αρέσει, π.χ. καλαμάρι, μύδια κλπ.).
  • Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο.
  • Ελαιόλαδο με μέτρο (όχι πολύ – δεν θα απορροφηθεί).
  • Αλάτι & πιπέρι.  Λίγη ντομάτα κονκασσέ (όχι πελτέ).
  • Ρύζι 3A ανάμεικτο – Άγριο parboiled με αγριόρυζο
  • Νερό.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Κόβουμε σε σχετικά μικρά κομματάκια τα θαλασσινά, για να γίνουν πιο γρήγορα.

Μέσα σε κατσαρόλα βάζουμε ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , , , , , , ,

Comments are closed.