ελιές σπιτικές

3 Οκτωβρίου 2011
By
.
I.

.
η πρώτη ελιά
φυτεύτηκε από την Αθηνά
στην Ακρόπολη









.
μπροστά στο Ερεχθείο
η ιερά ελαία της Αθηνάς
.

.
φωτό

ερασι τέχνης
.
.
ευλογημένος ο καρπός,
παντού στην Ελλάδα
.
.
.

από μήνα Οκτώβρη αρχίζει σιγά - σιγά η συγκομιδή της ελιάς, που συνεχίζεται γιά όλο το φθινόπωρο.
.
χτες μάζεψα τις πρώτες φετινές ελιές, στα Μεσόγεια.
τις έκοψα μιά - μιά με το χέρι, μόλις δύο κιλά, πράσινες, αγουρωπές.
αργότερα, θα μαζέψω κι άλλες, μα θα περιμένω να μαυρίσουν πρώτα , ίσως γύρω στο τέλος Οκτώβρη ή αρχές Νοέμβρη.
.
κανονικά οι πράσινες ελιές γίνονται τσακιστές, μα έχω κάνει τσακιστές παλιότερα και είδα ότι συντηρούνται μονάχα γιά λίγες μέρες. σαπίζουν πολύ γρήγορα.
από πέρυσι λοιπόν ( φτιάχνω ελιές ) δεν τις τσακίζω, γίνονται έτσι μιά χαρά και διατηρούνται περισσότερο.
απλά, οι ατσάκιστες θέλουν περισσότερο χρόνο γιά ξεπίκρισμα.
.
.
έτσι, αυτά τα δυό κιλά πράσινες ελιές, τις ξέπλυνα κάτω απ' τη βρύση και τις έβαλα σε λεκάνη ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Ερασι τέχνης ...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

φτιάχνω ελιες, σπιτικες ελιες, ελιές σπιτικές, ξεπικρισμα πρασινης ελιας, ελιες ξεπικρισμα, πρασινες ελιες πως φτιαχνονται, πως φτιαχνουμε σπιτικες ελιες, ξεπικρισμα ελιων, ελιες συνταγεσ, spitikes elies, ελιες σε αλμη, σπιτικες εληες μαυρες, σπιτικες ελιες συνταγή, ελιεσ λιαστες, ELIESgiafagito, φουρνιστες ελιες, φταχνω ελιες χαλκιδικης, πως φτιαχνω τις ελιες, πως φτιαχνω μαυρες ελιες, πως φταχνω ελιες καλαμων, πος να φτιαξω ελιες, ελιες φτιαχτες, ελιες φουρνιστες, ελιες πρασινες μεγαλες, ελιες πρασινες γεμιστες συνταγη της γιαγιας, χυλοπιτες κρητικες πως να τις φτιαξω

Tags: , ,

Τα σχόλια σας