Ελαφριά μεξικάνικα λαζάνια με λαχανικά

3 Φεβρουαρίου 2015
By
mexican-veggie lasagna (1)
Υλικά
  • 8 πίτες τορτίγιας με διάμετρο 20 εκ. κομμένες σε φαρδιές λωρίδες
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο για την επάλειψη του σκεύους
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα enchilada
  • 2 πορτοκαλί πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
  • 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 240 γραμμ. κόκκινα φασόλια (στραγγισμένο βάρος)
  • 285 γραμμ. καλαμπόκι κονσέρβας (στραγγισμένο βάρος)
  • 1 κουταλιά κόκκινο πιπέρι καυτερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 300 γραμμ. τυρί γκούντα ή τσένταρ τριμμένο
 Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: The one with all the tastes


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , ,

Τα σχόλια σας