loading...
Υλικά...125 γρ. σταφίδες, 200 γρ. χυμός πορτοκάλι, ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι, 150 γρ. sherry, 1 κιλό ελάφι χωρίς κόκαλο, 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές λάδι, 500 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι γλυκού κόκκοι πιπέρι, κοπανισμένοι, 1 ½ κουταλάκι γλυκού κόλιανδρος σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη, 1 ½ κουταλάκι αλεύρι, 750 γρ. ζωμός κρέατος, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο. Εκτέλεση… Σε μπολ βάζετε τις σταφίδες, τους δυο χυμούς πορτοκάλι και το sherry. Αφήνετε για 4-5 ώρες. Κόβετε το κρέας σε κύβους και το αλατίζετε. Σοτάρετε το κρέας στο λάδι. μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος. Βάζετε λίγο ακόμα λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Ανάβετε τον φούρνο στους 180˚C. Σιγοβράζετε στην κατσαρόλα το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το αλεύρι, το ξίδι και τον ζωμό. Ρίχνετε στο κρέας. Σκεπάζετε και βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα. Προσθέτετε τους χυμούς πορτοκαλιού, σκεπάζετε και ...
Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;
ελαφι στο φουρνο, συνταγεσ με ελαφι, συνταγές για ελάφι, συνταγη για ελαφι, ελαφι συνταγες, ζαρκαδι συνταγες αργυρω, ελαφι συνταγη, ζαρκαδι στο φουρνο, συνταγες για ελαφι στο φουρνο, συνταγες μαγειρικης με ελαφι, συνταγες ελαφι, ζαρκαδι στο φουρνο με πατατες, συνταγη με ελαφι, συνταγη ελαφι, πως μαγειρευετε το ελαφι, ελαφι μαριναρισμα, συνταγες ελαφιου, συνταγες μαγειρικης για ελαφι, συνταγη για ελαφι στο φουρνο, πως μαγειρευω ζαρκαδι, ζαρκαδι συνταγες, συνταγες μαγειρικης ελαφι, πωσ μαγειρευεται το ελαφι, ελαφι αργυρω, elafi syntages, πως μαγειρευω ελαφι, πως μαγειρευετε το ζαρκάδι, η καλυτερη συνταγη για ελαφι, ζαρκαδι με πατατες στο φουρνο, συνταγή μαγειρικής για ελάφι, πως μαγειρευω το ζαρκαδι, sintagi gia elafi, sintages gia elafi, ΠΩς ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΖΑΡΚΑΔΙ, ζαρκαδι πως μαγειρευετε, sintagi mamalaki gia elafi, πως να μαγειρεψω ελαφι, συνταγες μαγειρικης για ζαρκαδι, συνταγες με ελαφι λαζαρου, μαριναδα για ζαρκαδι