Ελάφι με μπαχαρικά

31 Δεκεμβρίου 2011
By

Υλικά...125 γρ. σταφίδες, 200 γρ. χυμός πορτοκάλι, ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι, 150 γρ. sherry, 1 κιλό ελάφι χωρίς κόκαλο, 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές λάδι, 500 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι γλυκού κόκκοι πιπέρι, κοπανισμένοι, 1 ½ κουταλάκι γλυκού κόλιανδρος σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη, 1 ½ κουταλάκι αλεύρι, 750 γρ. ζωμός κρέατος, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.





Εκτέλεση… Σε μπολ βάζετε τις σταφίδες, τους δυο χυμούς πορτοκάλι και το sherry. Αφήνετε για 4-5 ώρες. Κόβετε το κρέας σε κύβους και το αλατίζετε. Σοτάρετε το κρέας στο λάδι. μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος. Βάζετε λίγο ακόμα λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Ανάβετε τον φούρνο στους 180˚C. Σιγοβράζετε στην κατσαρόλα το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το αλεύρι, το ξίδι και τον ζωμό. Ρίχνετε στο κρέας. Σκεπάζετε και βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα. Προσθέτετε τους χυμούς πορτοκαλιού, σκεπάζετε και ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ελαφι στο φουρνο, συνταγη για ελαφι, συνταγεσ με ελαφι, συνταγές για ελάφι, ζαρκαδι συνταγες αργυρω, ελαφι συνταγες, ελαφι συνταγη, ζαρκαδι στο φουρνο, συνταγες για ελαφι στο φουρνο, συνταγες μαγειρικης με ελαφι, ζαρκαδι στο φουρνο με πατατες, συνταγες ελαφι, πως μαγειρευετε το ελαφι, συνταγη με ελαφι, ζαρκαδι συνταγες, συνταγη ελαφι, συνταγες ελαφιου, ελαφι μαριναρισμα, συνταγη για ελαφι στο φουρνο, πως μαγειρευω ζαρκαδι, συνταγες μαγειρικης για ελαφι, πωσ μαγειρευεται το ελαφι, συνταγες μαγειρικης ελαφι, ελαφι αργυρω, συνταγες για ελαφι αργυρω, η καλυτερη συνταγη για ελαφι, πως μαγειρευω ελαφι, elafi syntages, πως μαγειρεύουμε το ελαφι, sintagi gia elafi, πως να μαγειρεψω ελαφι, sintages gia elafi, ελαφι συνταγες αργυρω, μαγειρευω ελαφι, μαριναδα για ζαρκαδι, ΠΩς ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΖΑΡΚΑΔΙ, πωσ να μαγειρεψω ζαρκαδι, pos na magirevo to elafi, πως μαγειρευεται το ζαρκαδι, ελάφι με πατάτες

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading