Ελάφι με μπαχαρικά

31 Δεκεμβρίου 2011
By

Υλικά...125 γρ. σταφίδες, 200 γρ. χυμός πορτοκάλι, ξύσμα και χυμός από 1 πορτοκάλι, 150 γρ. sherry, 1 κιλό ελάφι χωρίς κόκαλο, 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές λάδι, 500 γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 1 κουταλάκι γλυκού κόκκοι πιπέρι, κοπανισμένοι, 1 ½ κουταλάκι γλυκού κόλιανδρος σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη, ½ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη, 1 ½ κουταλάκι αλεύρι, 750 γρ. ζωμός κρέατος, 2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο.





Εκτέλεση… Σε μπολ βάζετε τις σταφίδες, τους δυο χυμούς πορτοκάλι και το sherry. Αφήνετε για 4-5 ώρες. Κόβετε το κρέας σε κύβους και το αλατίζετε. Σοτάρετε το κρέας στο λάδι. μεταφέρετε σε πυρίμαχο σκεύος. Βάζετε λίγο ακόμα λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Ανάβετε τον φούρνο στους 180˚C. Σιγοβράζετε στην κατσαρόλα το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το αλεύρι, το ξίδι και τον ζωμό. Ρίχνετε στο κρέας. Σκεπάζετε και βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα. Προσθέτετε τους χυμούς πορτοκαλιού, σκεπάζετε και ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

ελαφι στο φουρνο, συνταγές για ελάφι, συνταγη για ελαφι, συνταγεσ με ελαφι, ζαρκαδι συνταγες αργυρω, ελαφι συνταγες, ελαφι συνταγη, ζαρκαδι στο φουρνο, συνταγες για ελαφι στο φουρνο, ζαρκαδι στο φουρνο με πατατες, συνταγες μαγειρικης με ελαφι, συνταγες ελαφι, ζαρκαδι συνταγες, πως μαγειρευετε το ελαφι, συνταγη με ελαφι, συνταγη ελαφι, συνταγη για ελαφι στο φουρνο, συνταγες ελαφιου, πωσ μαγειρευεται το ελαφι, ελαφι μαριναρισμα, πως μαγειρευω ζαρκαδι, συνταγες μαγειρικης για ελαφι, συνταγες μαγειρικης ελαφι, ελαφι αργυρω, elafi syntages, ελαφι, ελαφι συνταγες αργυρω, sintages gia elafi, ελαφι με μπαχαρικα, πως μαγειρεύουμε το ελαφι, μαριναδα για ζαρκαδι, πως μαγειρευεται το ζαρκαδι, syntages gia elafi, μαριναδα ζαρκαδι, πως να μαγειρεψω το ελαφι, ελαφι πως μαγειρευετε, πως μαγειρεουμαι το ελαφι, αργυρω συνταγες ζαρκαδι, συνταγες κυνηγι, πως να μαγειρεψω ελαφι πληροφοριες

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading