Γεμιστές μπάλες ψωμιού με μπέικον και τυρί

11 Ιουλίου 2013
By
Γεμιστές μπάλες ψωμιού με μπέικον και τυρί
Γεμιστές μπάλες ψωμιού με μπέικον και τυρί
Υλικά
Για την ζύμη:
  • 3 3/4 φλιτζάνια τσαγ αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον αλεύρι, αν χρειαστεί στο ζύμωμα
  • 3 κουταλάκια γλκ ξηρή μαγιά
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι γλκ αλάτι
  • ½ κ.γλκ ρίγανη
  • ½ κ.γλκ κύμινο σκόνη
  • 2 αυγά
  • ½ κ.γλκ πάπρικα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγ νερό χλιαρό (περίπου)
  • 1/2 φλ. γάλα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ βούτυρο λιωμένο
Για την γέμιση:
  • 1/3 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο, διαιρούμενο χρήση
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1/3 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/3 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κ.σ φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 κουταλιές σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 1/2 φλιτζάνι τυρί ρεγκάτο τριμμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 6 φέτες μπέικον, ψημένο και ψιλοκομμένο
  • 3 κ.σ καλαμποκάλευρο
Διαδικασία
Για την ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπόλ ρίξτε το γάλα, τα αυγά, την...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: GIORGOS LEKKAS CHEF


GD Star Rating
loading...

Tags: , , , ,

Τα σχόλια σας