Αρνάκι με χόρτα τσιγαριστά

6 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...
1 ½ κιλό αρνί στήθος ή σπάλα κομμένη σε μερίδες, 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 ½ φλιτζάνι Αλτις, 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί, 1 ½ κιλό χόρτα για τσιγαριστά (ζοχούς, μυρώνια, καυκαλήθρες, παπαρούνα, γαλατσίδα, αγριοπρασάκια, αγριομάραθο. 







Εκτέλεση… Πλένετε το κρέας και το σκουπίζετε. Βάζετε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια σε κατσαρόλα και τα μαραίνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις μαραθούν ρίχνετε το Αλτις και όταν τα κρεμμύδια ξανθύνουν προσθέτετε τα κομμάτια του αρνιού και τα σοτάρετε όλα μαζί. Σβήνετε με το κρασί, ρίχνετε νερό να μισοσκεπάσει το κρέας και το αφήνετε να βράσει ¾ της ώρας περίπου. Εν τω μεταξύ καθαρίζετε και πλένετε τα χόρτα και τα βάζετε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν. Προσθέτετε τα χόρτα στην κατσαρόλα ρίχνετε και λίγο νερό και τα αφήνετε να βράσουν ¾ ακόμη. Σερβίρετε αμέσως. 

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

τσιγαριστά χόρτα με κρεας, τσιγαριστα χορτα, κατσικακι με χορτα, τσιγαριαστα χορτα αργυρω, κατσικακι τσιγαριστο, μυρονια χορτο, μανιταρια τσιγαριστα, κατσικακι με φρεσκα αμπελοφυλλα, κατσικακι με τσιγαριαστα χορτα, αρνι χορτα τσιγαριστα

Tags:

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading