Αγριογούρουνο μαρινάτο

18 Δεκεμβρίου 2011
By
Υλικά...2 κιλά περίπου αγριογούρουνο, μια κουταλιά σούπας κοφτή αλάτι, 4 κουταλιές σούπας ξίδι, 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού κρασί άσπρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι σε φέτες, 1 καρότο σε φέτες, μερικούς κόκκους πιπέρι, φύλλο δάφνης, θυμάρι, 4 κουταλιές σούπας λάδι. 




Εκτέλεση… Τρίβετε το κρέας με το αλάτι και το βάζετε σε σκεύος πήλινο ή από πορσελάνη. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις 4 κουταλιές σούπας λάδι. Αφήνετε να μαριναριστεί επί 12 το λιγότερο ώρες, ενώ το γυρίζετε συχνά κατά το διάστημα αυτό. Βγάζετε το κρέας από τη μαρινάτα και το στεγνώνετε. Βράζετε επί 1’ τη μαρινάτα. Ζεσταίνετε στη χύτρα 4 κουταλιές σούπας λάδι και κοκκινίζετε το κρέας από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε τη ζεστή μαρινάτα και σκεπάζετε τη χύτρα. Αφήνετε το κρέας να σιγοψηθεί επί 60’ από τη στιγμή που θα αρχίσει το σφύριγμα της βαλβίδας. Περνάτε τη σάλτσα από λεπτή σίτα. Αφαιρείτε το λίπος, την ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Mr.Shef...


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

αγριογουρουνο στη γαστρα αργυρω, αγριογουρουνο τηγανια, αγριογουρουνο στη χυτρα, συνταγες για αγριογουρουνο, μαριναρισμα αγριογουρουνου, συνταγές μαγειρικής για αγριογούρουνο, συνταγεσ αγριογουρουνου, συνταγεσ αγριογουρουνο, αγριογουρουνο στη γαστρα μπαρμπαριγου, αγριογουρουνο συνταγη, τηγανια αγριογουρουνο, αγριογουρουνο ρολο, μπριζολες αγριογουρουνου, συνταγεσ με αγριογουρουνο, αγριογουρουνο στην χυτρα, μπριζολες αγριογουρουνο, μαγειρικη αγριογουρουνο, συνταγες για μπριζολες αγριογουρουνου, αγριογουρουνο συνταγεσ μαγειρικησ, ρολο αγριογουρουνο συνταγη, agriogoyroyno, μαριναρισμα αγριογουρουνο, αγριογουρονο στο φουρνο, αγριογουρονο στο φουρνο Πετρετζικης, αγριογουρουνο βεφα, Μαριναδα ΓΙΑ Αγριογουρουνο, αγριογουρουνο μαγειρεμα, αγριογουρουνο συντσγες, ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΤΟΥ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ, συνταγη αγριογουρουνο απο τον Ακη, μπριζολες αγριογουρουνου στη γαστρα, αγριογουρουνο χριστουγενιατικη συνταγη, agriogourouno tigania

Tags: , , , , , ,

Τα σχόλια σας