Ένα αφράτο, ολόγλυκο πανετόνε

23 Ιανουαρίου 2012
By

Φουσκωτό σαν γιγάντιο, ζυμαρένιο μανιτάρι, το πανετόνε έχει ιταλική καταγωγή και αποτελεί ένα από τα γαστρονομικά σύμβολα της πόλης του Μιλάνου. Παραδοσιακά το φτιάχνουν κυρίως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στη Μάλτα, τη Γαλλία, μέχρι και τη Λατινική Αμερική.

 

Για αυτό εδώ βέβαια δεν χρειάστηκε να ταξιδέψουμε τόσο μακριά· αρκεστήκαμε σε μια βόλτα μέχρι το Χαϊδάρι. Φρεσκοψημένο και μυρωδάτο, με τραγανή κρούστα και εκείνα τα διακριτικά σκασίματα της ζύμης που δημιουργούνται από το σωστό ψήσιμο. Μάστορας ο ζαχαροπλάστης. Το αφράτο σώμα, που ήταν τυλιγμένο σφιχτά με γκοφρέ χαρτόνι, αποκαλύφθηκε μόλις σκίσαμε το περιτύλιγμα. Νωπό και τρυφερό, εξωτερικά μοιάζει με κέικ, ενώ μέσα με γλυκό τσουρέκι, χωρίς τα συνήθη αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού. Αντίθετα, μοσχοβολάει εσπεριδοειδή και κάτι αμυγδαλένιο. Δεν αποκλείεται αυτό να είναι το άρωμα που του δίνουν τα χρωματιστά, γλασαρισμένα φρούτα που περιέχει. Είναι πιο γλυκό από αυτά που έχουμε κατά καιρούς ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πανετονε αργυρω, πανετονε με σοκολατα, αφρατο τσουρεκι, συνταγη για πανετονε, πανετονε χριστουγεννιατικεσ συνταγεσ, ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΝΕΤΟΝΕ, ιταλικη βασιλοπιτα, ΠΑΝΑΤΟΝΕ, βασιλοπιτα πανετονε, συνταγη πανετονε αργυρω, panetone me sokolata, αργυρω πανετονε, σύνταγη για πανετονε παρλιαρος, πανετονε ευκολο, παρλιάρος πανετόνε, πανετονε σοκολατα, πανετονε γεμιστο, πανετονε με σοκολατα συνταγη, συνταγη για ιταλικο πανετονε, συνταγή πανετόνε, italiko keik panetone argirws, πανετονε αργυρω μπαρμπαριγου συνταγες αντ1, αργυρω μπαρμπαριγου πανετονε, συνταγη παραδοσιακη πανετονε, πανατονε παρλιαρου, πανατονε αργυρω, πανετονε ιταλικο, συνταγες για πανετονε, αργυρω μπαρμπαριγου συνταγες πανετονε, πανετονε αργυρω μπαρμπαριγου, panetone apo thn argurw, πανετονε thermomix, ιταλικο κεικ αργυρω, αργυρω ευκολο πανετονε με φρουτα, πανατονε της αργυρως, πανετονε της αργυρως μπαρμπαριγου, πσνετονε αργυρω, συνταγή παρλιαρου για πανετονε, το καλύτερο πανετόνε συνταγή, τσουρεκι πανετονε αργυρω

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading