Ένα αφράτο, ολόγλυκο πανετόνε

23 Ιανουαρίου 2012
By

Φουσκωτό σαν γιγάντιο, ζυμαρένιο μανιτάρι, το πανετόνε έχει ιταλική καταγωγή και αποτελεί ένα από τα γαστρονομικά σύμβολα της πόλης του Μιλάνου. Παραδοσιακά το φτιάχνουν κυρίως τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, όχι μόνο στην Ιταλία, αλλά και στη Μάλτα, τη Γαλλία, μέχρι και τη Λατινική Αμερική.

 

Για αυτό εδώ βέβαια δεν χρειάστηκε να ταξιδέψουμε τόσο μακριά· αρκεστήκαμε σε μια βόλτα μέχρι το Χαϊδάρι. Φρεσκοψημένο και μυρωδάτο, με τραγανή κρούστα και εκείνα τα διακριτικά σκασίματα της ζύμης που δημιουργούνται από το σωστό ψήσιμο. Μάστορας ο ζαχαροπλάστης. Το αφράτο σώμα, που ήταν τυλιγμένο σφιχτά με γκοφρέ χαρτόνι, αποκαλύφθηκε μόλις σκίσαμε το περιτύλιγμα. Νωπό και τρυφερό, εξωτερικά μοιάζει με κέικ, ενώ μέσα με γλυκό τσουρέκι, χωρίς τα συνήθη αρώματα μαστίχας και μαχλεπιού. Αντίθετα, μοσχοβολάει εσπεριδοειδή και κάτι αμυγδαλένιο. Δεν αποκλείεται αυτό να είναι το άρωμα που του δίνουν τα χρωματιστά, γλασαρισμένα φρούτα που περιέχει. Είναι πιο γλυκό από αυτά που έχουμε κατά καιρούς ...

Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online


GD Star Rating
loading...

Πώς αναζητήσατε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαγειρικής;

πανετονε αργυρω, πανετονε με σοκολατα, πανετονε χριστουγεννιατικεσ συνταγεσ, αφρατο τσουρεκι, συνταγη για πανετονε, ΠΑΝΑΤΟΝΕ, ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΝΕΤΟΝΕ, ιταλικη βασιλοπιτα, βασιλοπιτα πανετονε, συνταγη πανετονε αργυρω, αργυρω πανετονε, σύνταγη για πανετονε παρλιαρος, panetone me sokolata, πανετονε ευκολο, παρλιάρος πανετόνε, πανετονε σοκολατα, συνταγή πανετόνε, συνταγη για ιταλικο πανετονε, πανετονε γεμιστο, πανετονε με σοκολατα συνταγη, κεικ πανετονε αργυρω, italiko keik panetone argirws, συνταγη παραδοσιακη πανετονε, αργυρω μπαρμπαριγου πανετονε, πανετονε αργυρω μπαρμπαριγου συνταγες αντ1, πανατονε παρλιαρου, πανετονε ιταλικο, πανετονε ιταλικη συνταγη, πανατονε αργυρω, συνταγες για πανετονε, αργυρω μπαρμπαριγου συνταγες πανετονε, πανετονε αργυρω μπαρμπαριγου, πανετονε της αργυρως μπαρμπαριγου, το καλύτερο πανετόνε συνταγή, πσνετονε αργυρω, συνταγη για πανετονε αργυρω, συνταγή παρλιαρου για πανετονε, πανετονε thermomix, ιταλικο κεικ αργυρω, πανατονε της αργυρως

Tags: , , , , ,

Τα σχόλια σας

Αναζήτηση συνταγής:

Loading