Διαλέγουμε βασιλόπιτα: κέικ, τσουρέκι ή αλμυρή – Υπέροχες συνταγές για βασιλόπιτα

Διαλέγουμε βασιλόπιτα: κέικ, τσουρέκι ή αλμυρή – Υπέροχες συνταγές για βασιλόπιτα

Αναδημοσιεύεται από το bostanistas.gr Ήταν το γλύκισμα που ως παιδιά μας προκαλούσε τα πιο έντονα συναισθήματα: ανυπομονησία μεγάλη για να φτάσει η ώρα της κοπής της, εναγώνιο ψάξιμο για το πού έπεσε φέτος το φλουρί, σκάλισμα με τα δάχτυλα και μετά βιαστικές μπουκιές - αν τύχαινε και ήταν παραχωμένο στη ζύμη και δύσκολο να βρεθεί....

Read more »

Βασιλόπιτα με Κρέμα Κάστανου 2016

Βασιλόπιτα με Κρέμα Κάστανου 2016

Μεθυστικά αρώματα κονιάκ, αστεροειδούς, γαρίφαλου, καβουρντισμένου αμύγδαλου, σοκολάτας, μαστίχας, των αιθέριων ελαίων του πορτοκαλιού κι η βελούδινη γλυκιά κρέμα κάστανου αναδύονται απ΄ αυτή τη Βασιλόπιτα και την τοποθετούν σε άλλη διάσταση. Με την πρώτη μπουκιά ένα απίστευτο κράμα γεύσεων και αρωμάτων εκρήγνυνται στον ουρανίσκο και η ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen Stori.es

Read more »

Βασιλόπιτα ποντιακή

Βασιλόπιτα ποντιακή

Βασιλόπιτα ποντιακή Βασιλόπιτα με… τυρί; Κι όμως! Η ποντιακή βασιλόπιτα περιέχει μια γενναία ποσότητα ανάλατου τυριού 70 γρ. νωπή μαγιά (από το φούρνο της γειτονιάς ή από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ όπου πωλείται σε μικρά κυβάκια βάρους 25 - 26 γρ.) 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Read more »

Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό

Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό

Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό Υλικά: Για 16 κομμάτια Για το κέικ 4 αυγά (προτιμήστε βιολογικά) 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, λιωμένη (χωρίς όμως να κάψει) και κρυωμένη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τριμμένη στη...

Read more »

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα Η ποντιακή βασιλόπιτα είναι μια αλμυρή πίτα, και όχι γλυκιά όπως αυτές που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε. Η αυθεντική συνταγή γινόταν με προζύμι. Εμείς σας δίνουμε τη συνταγή με προζύμι αλλά και με μαγιά. ΥΛΙΚA 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. μαγιά νωπή ή δύο φακελάκια ξηρή ή 250...

Read more »

Χριστόψωμο !!

Χριστόψωμο !!

  υλικά 1 κιλό αλεύρι νο 1 σκληρό 60 γρμ νωπή μαγιά 300 γρμ χλιαρό γάλα 150 γρμ φυτικά έλαια άριστον η' ότι βούτυρο θέλετε 150 γρμ ζάχαρη 1/2 κγ αλατι 2 κγ μέλι 1/2 με 1 κγ γλυκάνισο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγα Για το στόλισμα σουσάμι 1 καρύδι καθαρισμένα καρύδια λίγο...

Read more »

Μπισκότα βουτύρου με γλάσο ζάχαρης!

Μπισκότα βουτύρου με γλάσο ζάχαρης!

Υλικά για τα μπισκότα (12 τμχ) 75 γρ. Νουνού  Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους 75 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 1 αυγό (μεγάλο), σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. φαρίνα 3 γρ. γαρύφαλλο, σε σκόνη 3 γρ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη 3 γρ. κανέλλα, σε σκόνη Υλικά για το γλάσο ζάχαρης 130 γρ. ζάχαρη άχνη 1...

Read more »

Σοκολατένιοι Κουραμπιέδες με φουντούκια

Σοκολατένιοι Κουραμπιέδες με φουντούκια

Υλικά 180 γρ. ζάχαρη άχνη ½ κιλό φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 170 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια χοντροκομμένα 2 κάψουλες βανίλιας 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για την επικάλυψη Σοκολάτα της αρεσκείας σας Η Συνταγή Τέλος εποχής για τους κλασικούς παλιομοδίτικους – πλην αγαπημένους κουραμπιέδες! Ήρθαν οι ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Κάνει...

Read more »

Γέμιση γαλοπούλας από τον Σωτήρη Ευαγγέλου στο King George (βίντεο)

Γέμιση γαλοπούλας από τον Σωτήρη Ευαγγέλου στο King George (βίντεο)

Γέμιση γαλοπούλας Υλικά  Για τη γέμιση 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 60 γρ. λαρδί κομμένο σε κυβάκια 1 κιλό κάστανα ψημένα και καθαρισμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο, μόνο το άσπρο τμήμα του 30γρ. σταφίδες μαύρες 30γρ. σταφίδες ξανθές 30 γρ. κουκουνάρι 30 γρ. φιστίκι Αιγίνης 30 γρ. ξερά βερύκοκα χωρίς το κουκούτσι...

Read more »