Συνταγές

Συνταγές μαγειρικής

Παραμονές του ημερολόγιου, τρώω ιρλανδέζικο κολκανόν

14 Νοεμβρίου 2012
By

Ιρλανδέζικο Κολκανόν/ Colcannon 4 πατάτες Λίγο άσπρο λάχανο τριμμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 115 γρ. βούτυρο 3/4 κούπας γάλα Αλάτι Πιπέρι 250γρ. καπνιστό χοιρινό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό χοιρινό ή μπέικον) Λίγο άνηθο ή μαϊντανό από πάνω Ε(χ)τέλεση Έπλυνα καλά τις πατάτες και τις έβρασα μέχρι που να τρυπιούνται. Τις καθάρισα, τις έκανα πουρέ...

Read more »

Ταλιατέλες με ροκφόρ, καρύδι και μπρόκολο

14 Νοεμβρίου 2012
By
Ταλιατέλες με ροκφόρ, καρύδι και μπρόκολο

Φωτογραφία δεν έχω από αυτό το πιάτο γιατί το ετοίμασα πρωί πρωί την ώρα που έφευγε ο άντρας μου για τη δουλειά. Θα μου πείτε... πάλι μπρόκολο; Τι να κάνω; Βρασμένα ζυμαρικά είχα... σάλτσα για να τα συνοδεύσω δεν είχα! Εύκολη λύση; Υπάρχει! Κρέμα γάλακτος, ροκφόρ και μπρόκολο που είχα βράσει για σαλάτα. Φυσικά, μπορείτε...

Read more »

Τα μπισκότα της μαμάς-η νηστίσιμη εκδοχή

14 Νοεμβρίου 2012
By
Τα μπισκότα της μαμάς-η νηστίσιμη εκδοχή

Συνταγές για νηστίσιμα γλυκά μπορείτε να δείτε εδώ   Τα μπισκότα της μαμάς-η νηστίσιμη εκδοχή Υλικά 125 γρ. μαργαρίνη 2 βανίλιες 250 γρ. περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ. ζάχαρη 1 σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ προαιρετικά μαρμελάδα Εκτέλεση Χτυπάμε με μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λικέρ και τις ... Διαβάστε ολόκληρη...

Read more »

Blogoσυνταγές Νο 32, σούπερ ντούπερ γλυκές τυρομπαλίτσες!

14 Νοεμβρίου 2012
By
Blogoσυνταγές Νο 32,  σούπερ ντούπερ γλυκές τυρομπαλίτσες!

ΒΑΖΕΤΕ σ'ένα μπώλ...300γρ ανθότυρο 1 κουταλιά κανέλα1 κουταλιά ζάχαρηΖΥΜΩΝΕΤΕ καλά τα υλικά, πλάθετε 12 μπαλίτσες και τις βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξουν.( εγώ δεν άντεξα, στη μισή ώρα τις έβγαλα....μιά χαρά ήταν! )για τον χυλό ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ'ένα άλλο μπώλ...1/2 ποτήρι χλιαρό νερό1 κουταλιά ελαιόλαδο1 κουταλιά κόκκινο κρασί2 μεριδούλες  γάλα  1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ5...

Read more »

Κουνουπίδι με μάραθα γιαχνί (νηστίσιμο ή με κρέας)

14 Νοεμβρίου 2012
By

Από τους ωραιότερους συνδυασμούς υλικών! Ιδανικό για τη νηστεία των Χριστουγέννων που αρχίζει αύριο! Η γεύση και η μυρωδιά του μάραθου είναι συνδεδεμένη με μερικά από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Κρήτης.  Έχω ξαναπεί πως αν ζούσα εκτός Κρήτης εκείνο το χορταράκι που θα φύτευα ακόμη και σε γλάστρα θα ήταν οπωσδήποτε το μάραθο. Θεωρώ ότι όπου κι...

Read more »

Tάρτα σοκολάτας

14 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά 375γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μέχρι 70% περιεκτικότητα σε κακάο 150ml φρέσκο γάλα 220ml φρέσκια κρέμα γάλακτος 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ Εκτέλεση Για να κάνουμε τη τάρτα ετοιμάζουμε τη ζύμη για τάρτα βάσει της συνταγής ζύμη για τάρτες. Για τη γέμιση λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί....

Read more »

Vegan κρέπες

14 Νοεμβρίου 2012
By
Vegan κρέπες

Πανεύκολη συνταγή για βίγκαν κρέπες! Γίνονται είτε γλυκές, είτε αλμυρές, και φτιάχνονται πολύ απλά και γρήγορα, χωρίς να σπάνε ή να κολλάνε. Έχω ενθουσιαστεί 50 gr μαργαρίνη 1 κ.γ. ζάχαρη 130 gr αλεύρι 1 κ.σ. σογιάλευρο 1½ κ.γ. baking powder 60 ml φυτικό γάλα νερό όσο πάρει (~½ ως 1 κούπα) λάδι για το...

Read more »

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

14 Νοεμβρίου 2012
By
ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

2 Ντομάτες ώριμες1 πιπερια πράσινη1/2 πιπεριά καυτερήελαιόλαδο150 γρ φέτα50 γρ μοτσαρέλαρίγανη ψιλοκόβουμε την ντομάτα και τις πιπεριές .Τις βάζουμε στο τηγάνι με ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για λίγο μέχρι να μαραθόυν.Βάζουμε σε ενα πυρέξ ή σε ένα πήλινο σκεύος.τρίβουμε απο πάνω τη φέτα και τη μοτσαρέλα.Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυρία.Βγάζουμε και...

Read more »

syntages kai alla 2012-11-14 19:04:00

14 Νοεμβρίου 2012
By

  Για την μανταρινόπιτα από το chef on air δείτε εδώ τη συνταγή   ΜΑΝΤΑΡΙΝΟΠΙΤΑ ΥΛΙΚΑ 1 ΦΛ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΔΩΜΑΤΙΟΥ 1 ½ ΦΛ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ 4 ΑΥΓΑ ΞΥΣΜΑ ΔΥΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΩΝ 3 ΦΛ. ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ 2 ΚΟΦΤΕΣ Κ. ΣΟΥΠΑΣ ΜΠΕΙΚΙΝ 1 ΠΡΕΖΑ ΑΛΑΤΙ 1 ΦΛ. ΤΣΑΓΙΟΥ ΧΥΜΟ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ ΣΙΡΟΠΙ 1 ½ ΦΛ....

Read more »

Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας

14 Νοεμβρίου 2012
By
Σοκολατόπιτα με σιρόπι σοκολάτας

Υλικά250 γραμμάρια βούτυρο3/4 φλιτζανιού τσαγιού κακάο σε σκόνη1 βανίλα1/4 φλιτζάνι τσαγιού κονιάκ1 ½ φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του5 αυγά1 φλιτζάνι τσαγιού βραστό νερό2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη υλικά για 12 κομμάτια σοκολατόπιτα ΕκτέλεσηΧρειάζεστε μόνο 5 λεπτά για να την ετοιμάσετε και 20 για να την ψήσετε!Σε μια κατσαρόλα, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε χαμηλή...

Read more »

Χριστουγεννιάτικος κορμός

14 Νοεμβρίου 2012
By
Χριστουγεννιάτικος κορμός

Υλικά200 γραμμάρια κουβερτούρα1/4 φλιτζανιού κακάο1/4 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλιές της σούπας βούτυρο1/3 φλιτζανιού ζάχαρη6 αυγά3 φύλλα λαδόκολλαςγια την επικάλυψη του κορμού:350 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη2 κουταλιές της σούπας βούτυρο3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος1 σφηνάκι μπράντιγια τη κρέμα:2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ψίχα από βρασμένα κάστανα1 φλιτζάνι μασκαρπόνε2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ΕκτέλεσηΒάζουμε σε μπεν μαρί 200 γραμμάρια...

Read more »

Μούς τιραμισού

14 Νοεμβρίου 2012
By
Μούς τιραμισού

Υλικά:Για 2-4 άτομα100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια2 κουταλιές της σούπας καφέ espresso, ή καφε για φραπέ1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο2 κουταλιές της σούπας κρασί Marsala ή με ρούμι2 κρόκοι αυγών4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας τυρί μασκαρπόνε3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί 35 % λιπαράΕκτέλεση:Σε μπέν...

Read more »

Σοκολατάκια σαν Ferrero Rocher / Truffles like Ferrero Rocher

14 Νοεμβρίου 2012
By
Σοκολατάκια σαν Ferrero Rocher / Truffles like Ferrero Rocher

Συνέχεια & in english .... » Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Sabor

Read more »

Πατάτες γεμιστές

14 Νοεμβρίου 2012
By

ΥΛΙΚΑ • 6 μεγάλες πατάτες • 200 γρ. διάφορα μαλακά τυριά • 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος • 2 πιπεριές χρωματιστές πολύ ψιλοκομμένες • 6 μανιτάρια ψιλοκομμένα • 4 φέτες μπέικον • λίγο σαλάμι, ρόκα (για τη γαρνιτούρα) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στον φούρνο για...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading