Συνταγές

Συνταγές μαγειρικής

Μιλφέιγ Ντομάτας / Tomato millefeuille

19 Νοεμβρίου 2012
By
Μιλφέιγ Ντομάτας / Tomato millefeuille

Συνέχεια & in english .... » Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Sabor

Read more »

ΚΕΗΚ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

19 Νοεμβρίου 2012
By
ΚΕΗΚ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

1/2 βιτάμ 4 αυγά 150 γραμμάρια τρούφα 3/4 της κούπας γάλα 1 μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες 1 κούπα ζάχαρη 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΣΙΡΟΠΙ: 1 κούπα ζάχαρη 1/2κούπα νερό χυμό από μισό λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Χτυπάμε για πέντε λεπτά όλα τα υλικά του κέικ και βάζουμε το μείγμα...

Read more »

Το ξεφλούδισμα της πιπεριάς

19 Νοεμβρίου 2012
By
Το ξεφλούδισμα της πιπεριάς

Για να ξεφλουδίζουμε εύκολα τις ψητές πιπεριές, ακλουθούμε μερικές πολύ απλές συμβουλές: Καταρχήν τις ψήνουμε σε πολύ δυνατή φωτιά (στο γκριλ ή στα κάρβουνα), μέχρι η φλούδα τους να μαυρίσει καλά και να σχιστεί. Τότε, τις μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μεγάλο μπολ και το κλείνουμε γρήγορα με διάφανη μεμβράνη, σφικτά, για να εγκλωβίσουμε τον...

Read more »

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

19 Νοεμβρίου 2012
By
ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑ

Υλικά για 6 άτομα  6 φύλλα κρούστας  έ.π. ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων  24 φέτες κασέρι, πικάντικο 4 ντομάτες μέτριες, ξεφλουδισμένες, σε λεπτές φέτες  24 φέτες παστουρμά, χωρίς το τσιμένι  Εκτέλεση Κόβουμε τα φύλλα στη μέση από τη φαρδιά πλευρά. Λαδώνουμε κάθε φύλλο και τοποθετούμε 2 φέτες κασέρι, 3-4 φέτες ντομάτα και 2 φέτες...

Read more »

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟΥ

19 Νοεμβρίου 2012
By
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟΥ

ΥΥΥλικά: 1 λάχανο, ½ κιλό κιμάς χοιρινός, 1 φλιτζάνι ρύζι για γεμιστά, 1 κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 1 φλιτζάνι λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη,  Σάλτσα: 2 αβγά, χυμός 2 λεμονιών, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλιές αλεύρι.Εκτέλεση: Βάζουμε νερό να βράσει. Στο μεταξύ καθαρίζουμε το λάχανο από τα εξωτερικά φύλλα (τα οποία κρατάμε, για να τα χρησιμοποιήσουμε αργότερα) και κόβουμε το κοτσάνι...

Read more »

Βιολογικό κρασί και στη λαϊκή

19 Νοεμβρίου 2012
By
Βιολογικό κρασί και στη λαϊκή

Το οινοποιείο της οικογένειας Γεώργα στα Σπάτα παράγει βιολογικώ τω τρόπω μια αξιόλογη σειρά κρασιών, με πιο ξεχωριστή περίπτωση την καλοφτιαγμένη ρετσίνα τους. Επίσης, φτιάχνουν εύγευστους χυμούς σταφυλιού από λευκό και κόκκινο σταφύλι, θαυμάσιο πετιμέζι κ.ά. Πέρα από τα εξειδικευμένα καταστήματα, βρήκαμε προσφάτως τα προϊόντα τους και στις εξής βιολογικές αγορές: Βούλα και Ιλιον...

Read more »

Πουρές κολοκύθας

19 Νοεμβρίου 2012
By
Πουρές κολοκύθας

Το φαγητό που προέκυψε από το «πουθενά»…!!! Όταν μετά το Καλοκαίρι μου χάρισαν μια κολοκύθα, η πρώτη μου σκέψη (και μοναδική) ήταν με τη μισή να φτιάξω γλυκιά κολοκυθόπιτα ακολουθώντας την παραδοσιακή  συνταγή του χωριού μου για το πανηγύρι του Αγίου Νικολάου και με την υπόλοιπη, π(ι)τάκια επίσης από την παράδοση της Σάμου. Η...

Read more »

Muffins αρμυρά με κολοκύθι!!!!

19 Νοεμβρίου 2012
By
Muffins αρμυρά με κολοκύθι!!!!

Υλικά (για περίπου 10 κομμάτια) 2 κολοκυθάκια τριμμένα και καλά στραγγισμένα 1 καροτάκι -//- -//- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 αυγά 2 κουτ.σ.βούτυρο 350 γρ. περίπου φάριν απ 1 φλιτζ.τσ. ρεγκάτο τριμμένο 1/2 φλιτζ.τσ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζ.τσ. γάλα  2 κουτ.γλ. δυόσμος ξερός λίγο δενδρολίβανο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ...

Read more »

Τάρτα με Μους Λεμόνι

19 Νοεμβρίου 2012
By
Τάρτα με Μους Λεμόνι

Να σας κεράσω;;; Καλημέρα και καλή εβδομάδα σας εύχομαι. Σήμερα γιορτάζει το blog μου τα πρώτα του γενέθλια!!! Είναι απίστευτο τελικά πόσο γρήγορα περνάει ο καιρός, μου φαίνεται σα να ήτανε χθες! Δε σας κρύβω το πόσο διστακτική ήμουνα στο να το κάνω, το σκεφτόμουνα συνεχώς βέβαια … αλλά τελικά η αγάπη και το...

Read more »

Κέηκ με τζίντζερ και λωτό

19 Νοεμβρίου 2012
By

- Μητέρα, αυτές τις ντομάτες να τις πετάξω? Χαλασμένες είναι....     Ντόιγκκκκκκ!!!!!!   Οταν θυμάμαι αυτή τη φάση, το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό είναι το περιβόητο " ΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ" της Ζουμπουλίας από την αγαπημένη σειρά "Παρά πέντε"......γιατί άραγε?  χαχαχαχαχαχ!!! Εκείνα τα χρόνια δεν έπαιζε αυτό το σλόγκαν βέβαια....     Πρώτο...

Read more »

Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα

19 Νοεμβρίου 2012
By
Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα

Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 1 φακελάκι κρέμα βανίλια (χωρίς βράσιμο) 3-4 μήλα 1 πρέζα κανέλα γάλα (όσο χρειάζεται για την κρέμα) τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα Για την σαντιγί 200 γρ. κρέμα γάλακτος μερικές κουταλιές ζάχαρη άχνη Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί σε φακελάκι (garni, μόρφατ ή άλλη) ακολουθώντας...

Read more »

Γιουβαρλάκια σε λευκή σάλτσα

19 Νοεμβρίου 2012
By
Γιουβαρλάκια σε λευκή σάλτσα

  ΥΛΙΚΑ • 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 100 γρ. αλεύρι • 100 γρ. βούτυρο • 1 μέτριο κολοκύθι τριμμένο • 1 μικρό καρότο τριμμένο • 1 αβγό • 300 ml γάλα • 300 ml κρέμα γάλακτος • 3 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη • 1 κλωναράκι φρέσκος δυόσμος • 3/4 φλ. του τσαγιού ζωμός της...

Read more »

Τηγανητός πουρές πατάτας με φέτα

19 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά για 4-5 άτομα 1 κιλό πατάτες για πουρέ, καλά πλυμένες χοντρό αλάτι 1 κ.σ. βούτυρο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 μανιτάρια λευκά, σε κυβάκια 200 γρ. φέτα σκληρή, χοντροτριμμένη 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα έ.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα...

Read more »

Σαλάτα με ρόκα, ανθότυρο και φουντούκια

19 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά για 2 άτομα 200 γρ. baby ρόκα, πλυμένη και στραγγισμένη 100 γρ. ανθότυρο, χοντροτριμμένο 1 φλ. φουντούκια Για τη βινεγκρέτ 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1κ.σ. λευκό μπαλσάμικο 1κ.γ. μέλι 1κ.γ. μουστάρδα αλάτι Εκτέλεση Βινεγκρέτ: Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθούν. Σαλάτα: Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading