Συνταγές

Συνταγές μαγειρικής

Ντοματοκεφτέδες με ξινόχοντρο

2 Σεπτεμβρίου 2014
By
Ντοματοκεφτέδες με ξινόχοντρο

Ξεκινώντας κάθε φορά να κάνω ντοματοκεφτέδες το καλοκαίρι, ανάλογα με το πού βρίσκομαι και τι προϊόντα έχω γύρω μου, ξεφεύγω και κάνω παραλλαγές, όπως αυτή με τον κρητικό ξινόχοντρο, που μερικές φορές εκπλήσσουν και μένα τον ίδιο.Μουλιάζω 1 χούφτα ξινόχοντρο σε 1 ποτήρι χλιαρό γάλα ή νερό για 2-3 ώρες. Χονδροκόβω μέσα  3 ξεφλουδισμένες ντομάτες,...

Read more »

Μελιτζανοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια

2 Σεπτεμβρίου 2014
By
Μελιτζανοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα) 1 κιλό τσακώνικες μελιτζάνες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο και λίγα επιπλέον φύλλα, για το γαρνίρισμα 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση 30 ml λευκό ξίδι 70 ml έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 200 γρ. φέτα, σε κυβάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε και σκουπίζουμε τις μελιτζάνες....

Read more »

ριζότο με ντομάτα και φέτα – πάντρεμα μεσογείου

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
ριζότο με ντομάτα και φέτα – πάντρεμα μεσογείου

Φρέσκο πιάτο με καλοκαιρινή ντομάτα να κάνει τον διαιτητή ανάμεσα σε Ελλάδα και Ιταλία Υλικά (για 4 άτομα, πρώτο πιάτο) υγρά (brodo) 5 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί σοτάρισμα (soffrito) 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρύζι (riso) 1½ φλ. Carnaroli ή Vialone ή Arborio ή...

Read more »

ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ SUPER

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ SUPER

ΥΛΙΚΑ : 6 ΚΟΥΠΕΣ ΜΟΥΣΤΟ (ΚΟΜΜΕΝΟ ΚΑΘΑΡΟ) 1 ΚΟΥΠΑ ΑΛΕΥΡΙ 1/2 ΚΟΥΠΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ 1/2 ΚΟΥΠΑ ΣΟΥΣΑΜΙ (ΚΑΒΟΥΡΝΤΙΣΜΕΝΟ) ΚΑΝΕΛΑ ΣΕ ΣΚΟΝΗ ΞΥΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ  3 ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΜΟΥΣΤΟ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ & ΑΛΛΑ

Read more »

Γλυκό Κουταλιού Καρπούζι

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
Γλυκό Κουταλιού Καρπούζι

Ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού! Τα Υλικά  1 κιλό φλούδα καρπουζιού, μόνο το άσπρο μέρος 800γραμ. ζάχαρη, λευκή ή καστανή 3 ½ λεμόνια, ο χυμός ½ φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα 1 λοβός βανίλιας ή 1 ξυλάκι κανέλας Οδηγίες Καθαρίζουμε εντελώς τις φλοίδες του καρπουζιού από το Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Τα ταξίδια μου

Read more »

Αρωματικό ντιπ γιαουρτιού με καρότο κ μυρωδικά

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
Αρωματικό ντιπ γιαουρτιού με καρότο κ μυρωδικά

350 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% 2 καρότα 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. μυρωδικά (μάραθος, ρίγανη, δυόσμος, βασιλικός, μαιντανός) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι αλάτι κ πιπέρι Εκτέλεση: Βάζω στο μπλέντερ τα καρότα, την πιπεριά, το σκόρδο κ ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: The Veggie Sisters

Read more »

Πως να κάνουμε ένα γρήγορο και ζουμερό γλυκό με ινδοκάρυδο!

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
Πως να κάνουμε ένα γρήγορο και ζουμερό γλυκό με ινδοκάρυδο!

 Είναι δροσερό,ζουμερό ,γρήγορο και νόστιμο! Είναι οικονομικό και εντυπωσιάζει! Υλικά Για το παντεσπάνι 2 αυγά 200ml γάλα 100ml λάδι 100γρ.ζάχαρη 200γρ.αλεύρι 1  κουταλάκι  baking powder 2 κουτ.σούπας κακάο Για την κρέμα 1 λίτρο  γάλα 1 ποτήρι ζάχαρη 7 κουτ.σούπας σιμιγδάλι 200 γρ.ινδοκαρυδο αν θέλετε μπορείτε να προσθέτετε λίγη άσπρη σοκολάτα περίπου 30,40 γρ. Οδηγίες Βράζετε το...

Read more »

Καλαμπόκια βραστά

1 Σεπτεμβρίου 2014
By
Καλαμπόκια βραστά

Καλαμπόκια !!!! Πλένουμε τα καλαμπόκια αν είναι φρέσκα κόβουμε τα μουστάκια,αν είναι κατεψυγμένα τα βάζουμε παγωμένα όπως είναι στην κατσαρόλα νασκεπάζονται από το... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Read more »

Ομελέτα με λαχανικά

31 Αυγούστου 2014
By
Ομελέτα με λαχανικά

ΥΛΙΚΑ  ( για 2 άτομα) 3 πατάτες 2  κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1  σκελίδα  σκόρδο λίγο μπρόκολο 1 πιπεριά  πράσινη 1  καρότο  τριμμένο λίγο  λάχανο ψιλοκομμένο αλατοπίπερο λάδι 4  αυγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε  τις  πατάτες   κυδωνάτες  τις  βάζουμε  στο  τηγάνι  με  το  λάδι  και  τις  τηγανίζουμε  προσθέτοντας  και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Να...

Read more »

Κέικ ροδάκινο

31 Αυγούστου 2014
By
Κέικ ροδάκινο

Υλικά: Μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κούπα ελαιόλαδο  πλην 2 κουταλιές (βλ. στις οδηγίες) 1,5 κούπα ζάχαρη 3 μεγάλα ροδάκινα (650 γραμμάρια ακαθάριστα) ½ κούπα γάλα 1 κουταλιά ποτό (ρακή ή λικέρ της επιλογής μας) 4 αυγά 1 κοφτό κουταλάκι σόδα Επί το έργον: Καθαρίζουμε τα ροδάκινα...

Read more »

Μπάμιες με μπακαλιάρο

31 Αυγούστου 2014
By
Μπάμιες με μπακαλιάρο

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 συσκευασία Μπάμιες extra 450+150 γρ. δώρο Μπάρμπα Στάθης 600 γρ. φιλέτα παστού μπακαλιάρου 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης 3 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης 1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης 300 γρ. Κλασικός συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας Μπάρμπα Στάθης 1 κ.σ. πελτέ αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Κόβουμε σε μερίδες τον μπακαλιάρο και...

Read more »

Γρανίτα από φέτα µε καρπούζι

31 Αυγούστου 2014
By
Γρανίτα από φέτα µε καρπούζι

ΥΛΙΚΑ (για 8 άτοµα) 180 γρ. φέτα 180 γρ. γιαούρτι 200 γρ. ζάχαρη 100 ml σιρόπι γλυκόζης 500 ml νερό χυµός από 1 λεµόνι 1 µικρό καρπούζι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα µπολ, µε τη βοήθεια ενός πιρουνιού, διαλύουµε τη φέτα µέσα στο γιαούρτι και κρατάµε το µείγµα στην άκρη. Σε µια ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Σπιτικά, εύκολα mini burgers

31 Αυγούστου 2014
By
Σπιτικά, εύκολα mini burgers

 Και βέβαια έφτιαξα παντανόστιμα σπιτικά μίνι Burgers μέσα σε μία ώρα, μαζί με το ψωμί τους! Μην φαντάζεστε τίποτε δύσκολο ή περίπλοκο, γιαυτό και σας δίνω τη συνταγή ΣΠΙΤΙΚΑ ΜΙΝΙ BURGERS για τα ψωμάκια 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή (7-8 γρ) 300μλ γάλα χλιαρό 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι...

Read more »

Σαλάτα με μαυρομάτικα κ πέστο κόκκινης πιπεριάς

29 Αυγούστου 2014
By
Σαλάτα με μαυρομάτικα κ πέστο κόκκινης πιπεριάς

Υλικά: 250 γρ. μαυρομάτικα, βρασμένα 1 κολοκυθάκι, σε ροδέλες, για γαρνίρισμα 3 πιπεριές φλωρίνης 2 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1 χούφτα φύλλα δυόσμου 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο αλάτι κ πιπέρι Εκτέλεση: Τοποθετώ στο μπλέντερ τις πιπεριές, το σκόρδο, το δυόσμο, το φιστίκι, το λάδι, το μπαλσάμικο, το αλατοποπίπερο...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading