Συνταγές

Συνταγές μαγειρικής

χτένια με τσορίθο και κόκκινες πιπεριές για λιτo-spicy βίο

12 Φεβρουαρίου 2015
By
χτένια με τσορίθο και κόκκινες πιπεριές για λιτo-spicy βίο

Προετοιμασία: 25-30 λεπτά. Αν δεν βρείτε τσορίθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο αρκετά πικάντικο λουκάνικο ώστε το πιάτο να βγει σε ανάλογο γευστικό πνεύμα, αν και όχι ίδιο. Εύκολη και γρήγορη συνταγή. Υλικά (για 2 άτομα) 6-8 χτένια (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκα ή καταψυγμένα-ξεπαγωμένα 2 μέτριες κόκκινες πιπεριές 2-3 μικρά κρεμμυδάκια λεπτοκομμένα 1...

Read more »

Κανταΐφι αλμυρό!

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Κανταΐφι αλμυρό!

Υλικά : 4 αυγά 500 γραμμάρια φέτα πρόβια εκλεκτή 150 γραμμάρια τριμμένο κεφαλοτύρι ή κάποιο γλυκό σκληρό τυρί 200 γραμμάρια γάλα πρόβιο. 1 κιλό κανταΐφι 250 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος κατσικίσιο λιωμένο Εκτέλεση : Κόβουμε τη φέτα σε μικρούς κύβους του 1 έως 2 εκατοστών και ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η αίσθηση της...

Read more »

Αρνάκι διαίτης!

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Αρνάκι διαίτης!

Θα χρειαστείτε ένα κιλό αρνάκι (κατά προτίμηση ωμοπλάτη) κομμένο σε μικρά κομμάτια, δέκα πράσα κομμένα σε φέτες, δύο ματσάκια φρέσκο κρεμμύδι, τέσσερα καρότα κομμένα σε φέτες, αλάτι πιπέρι και τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σε μια γάστρα (καλύτερα πήλινη) θα βάλετε μία στρώση ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η αίσθηση της γεύσης

Read more »

Αγκινάρες α λα πολίτα με μαραθόριζα

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Αγκινάρες α λα πολίτα με μαραθόριζα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 12 αγκινάρες χυμό από 2 λεμόνια και λίγο επιπλέον για τις αγκινάρες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 ml έ.π. ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 16 κρεμμύδια κοκκάρια (για στιφάδο)3 καρότα, σε λεπτές ροδέλες 1 μαραθόριζα (φινόκιο), σε λεπτές φέτες 4 πατάτες, σε κύβους 100 γρ. αρακά, καθαρισμένο 2 κ.σ....

Read more »

Κοτόπουλο πανέ με πατάτες και αρωματικό γιαούρτι

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο πανέ με πατάτες και αρωματικό γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)  200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου (4 φιλέτα των 200 γρ.), κομμένα σε μικρότερα ισόπαχα κομμάτια 3 ασπράδια αβγών 100 ml φρέσκο γάλα 400 γρ. κορν φλέικς, χτυπημένα πολύ ελαφρά στο multi 60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 4 πατάτες, πλυμένες αλάτι,...

Read more »

Καπκέικς με μπισκότα ορέο

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Καπκέικς με μπισκότα ορέο

Καπκέικς με μπισκότα ορέο Υπέροχα, αφράτα, νόστιμα, σοκολατένια καπκέικς με μπισκότα ορέο και βουτυρόκρεμα!  Υλικά συνταγής για τα καπκέικς: Σκληρή μαργαρίνη: 90 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου) Καστανή ζάχαρη: 200 γρ.  Αυγά: 2 μεγάλα (σε θερμοκρασία δωματίου) Σκούρα σοκολάτα: 90 γρ. Βανίλια: 1 κουταλάκι τσαγιού εκχύλισμα Αλεύρι: 190 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι τσαγιού Σόδα: 1/3 κουταλάκι τσαγιού Γάλα: 1 κούπα (σε θερμοκρασία δωματίου)...

Read more »

Μαριναρισμένες Χοιρινές Μπριζόλες με Γλυκόξινη Σάλτσα

Μαριναρισμένες Χοιρινές Μπριζόλες με Γλυκόξινη Σάλτσα

Υλικά: 4 χοιρινές μπριζόλες Μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι 1 κουταλιά Worcestershire sauce ¼ κούπας χυμό νεράντζι (ή βάλτε χυμό πορτοκάλι ή λεμόνι ή μουστάρδα) 1 κουταλιά γεμάτη γιαούρτι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ρίγανη Γλυκόξινη Σάλτσα: 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις...

Read more »

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας και μαγικό κους κους της Αργυρώς

Χοιρινά μπριζολάκια με ψητά λαχανικά, ταλαγάνι σχάρας  και μαγικό κους κους της Αργυρώς

Υλικά συνταγής 1/3 φλ. βαλσαμικό ξύδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο από 1 κλαδάκι δεντρολίβανο και θυμάρι ρίγανη 6 χοιρινά λεπτοκομμενα μπριζολάκια λαιμού ανθός αλατιού ανάμεικτα πιπέρια Για τα ψητά λαχανικά πολύχρωμες πιπεριές φινόκιο κρεμμύδι ραντίτσιο ταλαγάνι Μεσσηνίας ελαιόλαδο κρέμα βαλσαμικό ξύδι Για το μαγικό κους κους 1-1/2 φλ. αυθεντικό κους κους ( όχι...

Read more »

Πορτοκαλόπιτα με κανταίφι

12 Φεβρουαρίου 2015
By
Πορτοκαλόπιτα με κανταίφι

Υλικά (για ενα μέτριο ταψί) 1 πακέτο κανταίφι ξεπαγωμένο στο κουτί του 1 κούπα βούτυρο λιωμένο 4 αυγά 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό Το ξύσμα απο 2 πορτοκάλια 1 κούπα ζάχαρη 1 φακελάκι baking powder 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας Για το σιρόπι 2 κούπες χυμό πορτοκάλι 1 κούπα νερό 2 κούπες ζάχαρη 1...

Read more »

Σουφλέ σοκολάτας του Άκης Πετρετζίκης

11 Φεβρουαρίου 2015
By
Σουφλέ σοκολάτας του Άκης Πετρετζίκης

Μια συνταγή που την εκτέλεσε ο Άκης Πετρετζίκης, από την εκπομπή του Mega, "Πρωινό μου" Υλικά για 9 ατομικά σουφλέ: 50 γρ. βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια 50 γρ. αλεύρι 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμμένη Εκτέλεση: Λιώνουμε την κουβερτούρα, και την αφήνουμε να πέσει λίγο η  ... Διαβάστε...

Read more »

Κοτόπουλο αυγολέμονο

3 Φεβρουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (1 κιλό περίπου) 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 1  1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κότας 2 κρόκοι αυγών ελαφρά χτυπημένα Χυμός από ένα λεμόνι 1 λεμόνι Μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι Μερικούς κόκκους πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 γαρίφαλα 1 κλωνάρι σέλινο 1 μικρό...

Read more »

Ζουμερά ρολά κανέλας

3 Φεβρουαρίου 2015
By
Ζουμερά ρολά κανέλας

Ζουμερά ρολά κανέλας Νοστιμότατη συνταγή που μας έρχεται από την Αμερική, για ζουμερά, αρωματικά και αφράτα ρολά κανέλας  Υλικά συνταγής για τη ζύμη: Αυγά: 3 μεγάλα Ξινόγαλο: 3/4 κούπας Ζάχαρη: 1/4 κούπας Ξερή μαγιά: 2 1/4 κουταλάκια τσαγιού (1 φακελάκι περίπου) Αλάτι: 1 1/4 κουταλάκι τσαγιού Αλεύρι: 4 1/4 κούπες (και λίγο επιπλέον για πασπάλισμα) Βούτυρο: 85 γρ. Υλικά συνταγής για...

Read more »

Ελαφριά μεξικάνικα λαζάνια με λαχανικά

3 Φεβρουαρίου 2015
By
Ελαφριά μεξικάνικα λαζάνια με λαχανικά

Υλικά 8 πίτες τορτίγιας με διάμετρο 20 εκ. κομμένες σε φαρδιές λωρίδες 2 κουταλιές ελαιόλαδο για την επάλειψη του σκεύους 2 φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα enchilada 2 πορτοκαλί πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 240 γραμμ. κόκκινα φασόλια (στραγγισμένο βάρος) 285 γραμμ. καλαμπόκι κονσέρβας (στραγγισμένο...

Read more »

Μίνι σουβλάκια με αποξηραμένα φρούτα

3 Φεβρουαρίου 2015
By
Μίνι σουβλάκια με αποξηραμένα φρούτα

ΥΛΙΚΑ (για 20 κομμάτια) 700 γρ. κρέας από χοιρινό μπούτι, κομμένο σε κυβάκια 10 αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα στη μέση 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα ή σύκα, κομμένα στη μέση Για τη μαρινάδα 200 ml σπορέλαιο 1 κρεμμύδι, χτυπημένο στο μπλέντερ 5 σταγόνες ταμπάσκο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας ξύσμα από 1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό από 1...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading