Διάφορα

Αστέρια αμυγδαλόπαστας

22 Δεκεμβρίου 2015
By
Αστέρια αμυγδαλόπαστας

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. αμυγδαλόπαστα 150 γρ. βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 90 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα Αλεύρι για το άνοιγμα 1 κρόκος αυγού Λαδόκολλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε την αμυγδαλόπαστα σε κύβους και στη συνέχεια την... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr

Read more »

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ-ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ

20 Δεκεμβρίου 2015
By
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ-ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ

Προκειμενου να βοηθηθειτε να παρετε ιδεες για το τι γλυκα θα φτιαξετε για τις Εορταστικες μερες,σας ετοιμασα μια λιστα με προτεινομενες συνταγες ΟΛΕΣ δοκιμασμενες!!!Καλη Επιτυχια σε οτι και αν επιλεξετε και Καλες Γιορτες!!! (ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟΝ ΤΙΤΛΟ ΤΟΥ  ΠΙΑΤΟΥ ΠΟΥ ΣΑΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ) BROWNIES ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ COOKIES ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ...

Read more »

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΜΕΝΟΥ 2015-2016

20 Δεκεμβρίου 2015
By
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ, ΜΕΝΟΥ 2015-2016

Ορεκτικά /  Antipasti μπόμπα γεμιστή / panettone gastronomico φάβα με μπιζέλια / purè di piselli secchi τυροκαφτερή με parmigiano reggiano / tirokafterì (salsa di formaggi piccante) frijoles refritos μπουγιουρντί / terrina di formaggi piccante ρολάκια με κολοκυθάκια / rotolini di zucchine a crudo τηγανιά με μώβ λάχανο / padellata di cavolo viola τηγανιά μανιταριών...

Read more »

Αυτή είναι η κοινή σαλάτα που αδυνατίζει, προλαμβάνει τον καρκίνο, σώζει την καρδιά, καθαρίζει το δέρμα και κατεβάζει το ζάχαρο!!!

9 Δεκεμβρίου 2015
By
Αυτή είναι η κοινή σαλάτα που αδυνατίζει, προλαμβάνει τον καρκίνο, σώζει την καρδιά, καθαρίζει το δέρμα και κατεβάζει το ζάχαρο!!!

Αυτή είναι η κοινή σαλάτα που αδυνατίζει, προλαμβάνει τον καρκίνο, σώζει την καρδιά, καθαρίζει το δέρμα και κατεβάζει το ζάχαρο!!! Ποια κοινή σαλάτα. Αδυνατίζει, προλαμβάνει τον καρκίνο, σώζει την καρδιά, καθαρίζει το δέρμα και κατεβάζει το ζάχαρο; Η πολίτικη! Τα μυστικά της δύναμης της πολίτικης σαλάτας: Χαρακτηριστικό των βρασμένων (“πεθαμένων” από συστατικά) καρότων, είναι ότι ανεβάζουν το...

Read more »

Brioche με κομματάκια σοκολάτας

23 Νοεμβρίου 2015
By
Brioche με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό 5 αυγά 110 γρ. ζάχαρη (1/2 κούπα) 400-420 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 80 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μαχλέπι (προαιρετικό, προστέθηκε...

Read more »

Καππαρόκουµπα Σαντορίνης στιφάδο µε κρεµµυδάκια

7 Αυγούστου 2015
By
Καππαρόκουµπα Σαντορίνης στιφάδο µε κρεµµυδάκια

Οταν έχω φάβα Σαντορίνης (500 γρ.) ή από τη Σχοινούσα, τη µαγειρεύω µε λίγο νερό, όσο να τη σκεπάζει, µέχρι να παραβράσει. Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, λίγο έ.π. ελαιόλαδο και στο τελείωµα κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο και σερβίρω. Ετσι, απλώς τη λατρεύω. Οταν η φάβα δεν είναι η καλύτερη, τότε ψήνω στη ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Τραχανάς με προζύμι

6 Αυγούστου 2015
By
Τραχανάς με προζύμι

  Συστατικά Για το προζύμι 300γρ αλεύρι σκληρό 400γρ υγρό προζύμι 500ml γάλα πρόβειο ή κατσικίσιοΒρασμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος Για τον τραχανά 2κιλά αλεύρι σκληρό 500γρ σιμιγδάλι ψηλό 1κουτ. γλυκού αλάτι 500ml γάλα πρόβειο ή κατσικίσιοΒρασμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος Διαδικασία Για το προζύμι Αναζωογονούμε το προζύμι. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το υγρό προζύμι που έχουμε κρατήσει...

Read more »

Chili con carne σε τορτίγιες

20 Μαρτίου 2015
By
Chili con carne σε τορτίγιες

Συστατικά  600gr κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό 80ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδιακομμένα σε μικρά κυβάκια 1καυτερή πιπεριάτσίλι 450grτριμμένη ντομάτα 450grκόκκινα φασόλιακονσέρβα 450grκαλαμπόκικονσέρβα (χωρίς ζάχαρη) Αλάτι και πιπέρι 4-6τορτίγιες Διαδικασία  Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, την καυτερή πιπεριά και γυρνάμε μέχρι να μαραθεί λίγο. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι και  ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα

13 Μαρτίου 2015
By
Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα

Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα  Υλικά •    600 γραμ. αλεύρι σκληρό (δυνατό) •    500 γραμ. αλεύρι μαλακό (άσπρο) •    250 γραμ. προζύμι δικό μας ή απ᾿ το φούρνο της γειτονιάς •    2½ - 3 κούπες νερό χλιαρό (περίπου) •    1 φακελάκι ξερή μαγιά (προαιρετικά) •    4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο •    1 κουτ. σούπας αλάτι •   ...

Read more »

Άλειμμα (σάλτσα) ρόκας με ξινομυζήθρα για ζυμαρικά και όχι μόνο…

12 Μαρτίου 2015
By
Άλειμμα (σάλτσα) ρόκας με ξινομυζήθρα για ζυμαρικά και όχι μόνο…

Ένα pesto με άρωμα Κρήτης!   Υλικά: 1 ματσάκι ρόκα (να βγει περίπου 1 κούπα όταν την κόψουμε) 1/3 ως ½ κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ξινομυζήθρα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές σούπας ασπρισμένα αμύγδαλα (ή κουκουνάρι) Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Επί το έργον: Όχι πολλά πράγματα… Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους

Read more »

Κυριακάτικο πρωινό: αυγά scrambled, μανιτάρια σωτέ και καπνιστός σολομός

23 Ιανουαρίου 2015
By
Κυριακάτικο πρωινό: αυγά scrambled, μανιτάρια σωτέ και καπνιστός σολομός

Κυριακάτικο πρωινό: αυγά scrambled, μανιτάρια σωτέ και καπνιστός σολομός ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα 4 αβγά 2 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) 400γρ μανιτάρια λευκά, κομμένα σε λεπτές φέτες 100γρ σολομό καπνιστό, καλής ποιότητας (κατά προτίμηση Σκωτσέζικο) τοματάκια μικρά (ή ντομάτες μεγάλες όταν είναι η εποχή τους, κομμένες σε λεπτές φέτες) 2-4 φέτες του...

Read more »

Πίτσα με αυγά

23 Ιανουαρίου 2015
By
Πίτσα με αυγά

Υλικά: 2 βάσεις πίτσας (έτοιμες ή χειροποίητες) 300γρ. κίτρινο τυρί gouda τριμμένο 3 λουκανικάκια ριγανάτα 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φετούλες Τι έκανα: Άναψα το φούρνο να προθερμαίνεται στον αέρα στους... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Η απόλαυση της βρώσης

Read more »

Λεμονατες πατατες κατσαρολας

23 Ιανουαρίου 2015
By
Λεμονατες πατατες κατσαρολας

Λεμονατες πατατες κατσαρολας  Συστατικα Πατατες κομμενες σε φετες ελαιολαδο αλατι πιπερι ριγανη μπαχαρι σκορδο κρεμμυδι κυβο λαχανικων κυβο κοτοπουλου ξυσμα λεμονιου και το ζουμι απο ενα λεμονι δαφνη 1 κ.γ. νεα φυτινη Προετοιμασια Σε μια κατσαρολα εριξα το ελαιολαδο τις κομμενες πατατες το κρεμμυδι και το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Μαγειρική με...

Read more »

ΣΠΙΤΙΚΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ (ΤΥΠΟΥ TOAST CRUNCH)

23 Ιανουαρίου 2015
By
ΣΠΙΤΙΚΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΠΡΩΙΝΟΥ (ΤΥΠΟΥ TOAST CRUNCH)

Δοκιμάστε τα σήμερα κιόλας!! ΥΛΙΚΑ: 2 φλ. αλεύρι 1 αβγό 1/4 φλ. γάλα 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κ.σ. ηλιέλαιο (ή άλλο ελαφρύ λάδι) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά υλικά και σε ένα δεύτερο μπολ όλα τα ... Διαβάστε ολόκληρη...

Read more »