Σάλτσα

Dip πατάτας

6 Νοεμβρίου 2012
By
Dip πατάτας

Υλικά 2πατάτες πολύ καλά βρασμένες 1κ.γλ.μουστάρδα Λάδι Αλατοπίπερο Χυμός λεμόνι   Οδηγίες Βάζουμε όλα τα υλικά στο ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: latest recipes

Read more »

Σάλτσα Barbeque

1 Νοεμβρίου 2012
By
Σάλτσα Barbeque

υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 30 ml ελαιόλαδο 125ml ξύδι 80ml γούστερ σος (worcestershire sauce) 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη 1 κουταλάκι πάπρικα 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 2 κουταλιές τοματοπελτέ 200γρ αποφλοιωμένα ντοματάκια ( μισή κονσέρβα ) 1 λεμόνι (χυμό) 2 φύλλα...

Read more »

Δεν θα σας "μαραθούν" αν τους κάνετε Pesto

26 Οκτωβρίου 2012
By
Δεν θα σας "μαραθούν" αν τους κάνετε Pesto

Και μια και το φθινόπωρο είναι και επίσημα εδώ. και οι βασιλικοί μαραίνονται σιγά σιγά, αξιοποιήστε τους με Pesto Alla Genovese, εύκολο γρήγορο και με υλικά που σχεδόν έχετε όλοι στην κουζίνα σας. Υλικά   1/2 ματσάκι ρόκα 1/2 ματσάκι βασιλικό 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη 1/3 φλιτζάνι χυμό λαχανικών 1/2 φακελάκι κουκουνάρι 100 γρ....

Read more »

Δροσερό συνοδευτικό με γιαούρτι

30 Σεπτεμβρίου 2012
By

Τα κρεατικά ειδικά χρειάζονται συνοδεία, αρκετά εκ των οποίων έχουν βάση το γιαούρτι και τυριά. Πέραν των κλασικών μπορεί κανείς να δοκιμάσει διάφορες παραλλαγές, όπως αυτή που μου πρότεινε ο φίλος Άλεξ.Υλικά1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό300 περίπου γραμμάρια μαγιονέζα1 βαζάκι κόκκινες ψητές πιπεριές Φλωρίνης1 σκελίδα σκόρδο2 κουταλιές ξύδιαλάτι-πιπέρι1 κουταλιά κέτσαπ1 κουταλιά μουστάρδαΑρχικά χτυπάμε στο multi...

Read more »

Πέστο με βασιλικό και φυστίκια αιγίνης

17 Αυγούστου 2012
By
Πέστο με βασιλικό και φυστίκια αιγίνης

Για το βαζάκι που βλέπετε (χωρητικότητας περίπου 100ml) χρειαζόμαστε 1 κούπα φύλλα βασιλικού 2 κουταλιές της σούπας φυστίκια αιγίνης μη αλατισμένα αλάτι πιπέρι μια σκελίδα σκόρδο ελαιόλαδο (όσο πάρει) Τα χτυπάμε όλα στο multi πολύ καλά και προσθέτουμε σιγά σιγά το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: My Kitchen Diary

Read more »

Ταλιατέλες με γαρίδες

12 Αυγούστου 2012
By

Υλικά 8 ντομάτες (κατά προτίμηση φοινικοτές) 2 κουταλαλιές της σούπας βούτυρο Λίγο ελαιόλαδο 300γρ.μικρές γαρίδες καθαρισμένες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι κρασί Vecchia Romana ή κονιάκ 142ml κρέμα γάλακτος 400γραμ. ταλιατέλες Φρέσκος ψιλοκομμένος μαϊντανός, Αλάτι και φρεσκοτριμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τις ντομάτες σε βραστό νερό αφού...

Read more »

Πίτσα

18 Μαΐου 2012
By
Πίτσα

Γειά σας.Την πίτσα την λατρεύουμε όλοι, ή κάνω λάθος ?Σίγουρα κατα καιρούς παραγγέλνουμε και μας την φέρνουν σπίτι μας.Θα ομολογήσω ότι είμασταν τακτικοί πελάτες της γειτονικής ή μη πιτσαρίας.Μέχρι που ξεκίνησα να φτιάχνω πίτσα μόνη μου.Η σπιτική πίτσα είναι σαφέστατα καλύτερη. Διαλέγεις τα φρέσκα σου υλικά και είσαι σίγουρος για το τι τρως. Κοιτώντας διάφορες...

Read more »

Σπετσοφάι

20 Απριλίου 2012
By
Σπετσοφάι

Υλικά λουκάνικα χωριάτικα 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 8-10 πιπεριές κέρατο 1 κουτί κον κασέ 1 ντομάτα 2 κουτ σούπας πελτέ 1 κουτ.ζάχαρη 1 καυτερή πιπεριά αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με το λουκάνικο και έπειτα τις πιπεριές. Στο μπλέντερ χτυπάμε το κον κασε με την ντομάτα, τον πελτέ και την ζάχαρη....

Read more »

Μαρινάδα για ψητά

9 Απριλίου 2012
By

Κατάλληλο μείγα για να συνοδέψτε το αρνί ή το κατσίκι της σούβλας Υλικά Για 4-6 άτομα Αλάτι, πιπέρι Δυόσμο Μείγμα για μπάρμπεκιου 1 κεσεδάκι γιαούρτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ρίχνουμε στο μούλτι τα υλικά μας εκτός από το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: sidagi.gr

Read more »

Καλαμαράκια με σάλτσα

9 Απριλίου 2012
By
Καλαμαράκια με σάλτσα

Καλαμαράκια με σάλτσα Καλαμαράκια σε σάλτσα ντομάτας, εύκολα και νόστιμα, ιδανικά για τις μέρες της νηστείας. 4.5 αστέρια από 2 σέφ Προετοιμασία: 20 λεπτά | Μαγείρεμα: 40 λεπτά | Σύνολο: 60 λεπτά Συνταγή για: 4 μερίδες Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα Θερμίδες: 440 θερμίδες | Λιπαρά: 18 γρ. Υλικά συνταγής: Καθαρισμένα μικρά καλαμαράκια: 1...

Read more »

Μακαρόνια με λουκάνικο και μπαλσάμικο

7 Απριλίου 2012
By
Μακαρόνια με λουκάνικο και μπαλσάμικο

Μακαρόνια με λουκάνικο και μπαλσάμικο Γρήγορη και νόστιμη μακαρονάδα, χορταστική και πλούσια. Ταιριάζει πολύ με σαλάτα ρόκας. 4.5 αστέρια από 4 σέφ Προετοιμασία: 5 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά Συνταγή για: 5 μερίδες Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα Θερμίδες: 658 θερμίδες | Λιπαρά: 26 γρ. Υλικά συνταγής: Μακαρόνια: 500 γρ....

Read more »

Φτερούγες κοτόπουλου μπάφαλο

10 Μαρτίου 2012
By
Φτερούγες κοτόπουλου μπάφαλο

Read more »

Μια τέλεια γαριδομακαρονάδα

6 Μαρτίου 2012
By
Μια τέλεια γαριδομακαρονάδα

Υλικά:1 Kg μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος (φρέσκιες) ή αποφλιωμένες κατεψυγμένες1 πακέτο ζυμαρικά (πένες, βίδες, κοχυλάκι ή ότι άλλο προτιμάτε)2 μεγάλα κρεμμύδια6 σκελίδες σκόρδο2 κουτ. γλυκού πάπρικα½ κουτ. γλυκού ζάχαρη1 συσκευασία ντοματάκια cherry, όσο πιο ώριμα βρείτε ή 2 αρκετά ώριμες μεγάλες ντομάτες1 μεγάλη κονσέρβα ντομάτα τριμμένη2 κουταλιές της σούπας (κοφτές) βούτυρο ή μισό...

Read more »

Φιλέτο με σάλτσα μπεαρνέζ ελαιολάδου

25 Φεβρουαρίου 2012
By

Η σάλτσα μπεαρνέζ φτιάχνεται κανονικά με βούτυρο. Εδώ, σας δείχνουμε πώς γίνεται με ελαιόλαδο. Επειδή φρέσκο εστραγκόν στην αγορά δεν υπάρχει (μόνο οι επαγγελματίες βρίσκουν), θα χρησιμοποιήσουμε για άρωμα γλυκάνισο.... Related posts:Σάλτσα Μπεαρνέζ για τους γκουρμέδες! Η σάλτσα béarnaise είναι γαλλική σάλτσα και  εφευρέθηκε από τον Γάλλο...Ινδική Σάλτσα Κοσαμπάρι ! Υλικά για τη σάλτσα Κοσαμπάρι:...

Read more »