Σάλτσα

Nτιπ με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

27 Απριλίου 2013
By
Nτιπ με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό

Για το ντιπ 250 γρ. τυρί κρέμα 125 γρ. κρέμα γάλακτος 40 γρ. γάλα 20 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. σολομός καπνιστός 40 γρ. αγγούρι, κομμένο σε μικρό καρέ 5 γρ. άνηθος, ψιλοκομμένος 8 γρ. τσάιβς, ψιλοκομμένο αλάτι Για το γαρνίρισμα κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο κάππαρη άνηθος, ψιλοκομμένος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το ντιπΤοποθετούμε όλα τα υλικά για...

Read more »

Σάλτσα μαϊντανού

10 Απριλίου 2013
By
Σάλτσα μαϊντανού

ΥΛΙΚΑ 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 λεμόνι Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώνουμε σε μπεν-μαρί το βούτυρο και όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μείγμα και ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα. Όταν .... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr

Read more »

Απλή μελιτζανοσαλάτα

24 Φεβρουαρίου 2013
By

Η μελιτζανοσαλάτα είναι από τις αγαπημένες μου σαλάτες τύπου ρώσικη κτλ. Έτοιμη, συσκευασμένη σπάνια έχω βρει καλή. Η καλύτερη σπιτική γίνεται αφού η μελιτζάνα έχει ψηθεί στα κάρβουνα. Από τη στιγμή όμως που δεν έχω ψησταριά στο σπίτι, έψαξα και βρήκα εναλλακτική λύση.Υλικά3 μελιτζάνες φλάσκες3 σκελίδες σκόρδο4 κουταλιές σούπας ξύδι2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές...

Read more »

Φιογκάκια με σάλτσα ανθότυρου και ντομάτας

24 Ιανουαρίου 2013
By
Φιογκάκια με σάλτσα ανθότυρου και ντομάτας

Υλικά 250 γρ. φιογκάκια Αλάτι, πιπέρι 4 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα 120 γρ. ανθότυρο 3 κ.σ. κουκουνάρια 1 κ.σ. βασιλικό αποξηραμένο 1 ντομάτα μεγάλη 3 κ.σ. κράμα γάλακτος ή γάλα συμπυκνωμένο 1 σκελίδα σκόρδο Εκτέλεση Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά της σάλτσας Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε...

Read more »

Συνταγή για πέστο βασιλικού

17 Ιανουαρίου 2013
By

Φτιάξτε μόνοι σας σπιτική σάλτσα πέστο βασιλικού, εύκολα και γρήγορα. Υλικά: 2 κούπες καλά τοποθετημένα φύλλα βασιλικού χωρίς κοτσάνια 1/4 κούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένο 1/2 κούπα κουκουνάρι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο Εκτέλεση: Κόβουμε σε μούλτι ή μπλέντερ το σκόρδο με το κουκουνάρι και προσθέτουμε μετά τα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »

Σκορδοπικάντικο dip για ψάρι

16 Ιανουαρίου 2013
By
Σκορδοπικάντικο dip για ψάρι

Υλικά 200 gr.γιαούρτι 4 κ.σ.μαγιονέζα 1 κ.σ.σκόρδο σκόνη Αλατοπίπερο 4-5 σταγόνες Tabasco Χυμός ½ λεμονιού Οδηγίες Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά πολύ καλά και σερβίρουμε το dip με ψάρι ή ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: latest recipes

Read more »

Πέστο με μαϊντανό, καρύδια και ξερή μυζήθρα

2 Ιανουαρίου 2013
By

Ένα τέλειο ελληνικό πέστο διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: γαστρονόμος online

Read more »

Σάλτσα Δαμάσκηνου

30 Δεκεμβρίου 2012
By

Υλικά: - 250 γραμμάρια αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα - 1/2 καυτερή πιπεριά - ελαιόλαδο - αλάτι, πιπέρι - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι - 1 και 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί   Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές της Γιαγιάς

Read more »

Δροσερή Sauce Γιαουρτιού με Δυόσμο

9 Δεκεμβρίου 2012
By
Δροσερή Sauce Γιαουρτιού με Δυόσμο

Για 4 άτομα Υλικά 5 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.γλ. δυόσμο, ψιλοκομμένο λίγο αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Καλή επιτυχία! Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: e-Mammm!

Read more »

Σάλτσα µε λουκάνικο και βασιλικό

9 Δεκεμβρίου 2012
By

Χειµωνιάτικη, πλούσια σάλτσα µε σύνθετη γεύση που γίνεται καλύτερη όσο µένει. Υλικά (για 4 άτοµα) 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο σε κυβάκια 1 καρότο, τριµµένο στον λεπτό τρίφτη 1 κόκκινη πιπεριά, κοµµένη σε κυβάκια 200 γρ. καπνιστό λουκάνικο, κοµµένο σε κυβάκια 500 γρ. µανιτάρια, κοµµένα σε κυβάκια 60 ml κόκκινο ξηρό κρασί...

Read more »

Πέστο (Pesto)

27 Νοεμβρίου 2012
By
Πέστο (Pesto)

Υλικά 200 γρ. φυλλαράκια βασιλικού (πλυμένα και στεγνωμένα) 3 γεμάτες κουταλιές σούπας τριμένη παρμεζάνα μισό φλιτζάνι κουκουνάρι (κατά προτίμηση ελαφρώς καβουρτισμένο) 1-2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι Εκτέλεση Βάζουμε στο μπλέντερ το βασιλικό με το σκόρδο και δουλεύουμε λίγα δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Δελτίο τύπου GreekMasa

Read more »

Φρέσκα ζυμαρικά και σάλτσα με μανιτάρια / Fresh pasta and mushroom sauce

16 Νοεμβρίου 2012
By
Φρέσκα ζυμαρικά και σάλτσα με μανιτάρια / Fresh pasta and mushroom sauce

Συνέχεια & in english .... » Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Sabor

Read more »

Φαχίτας

13 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά 500γρ. ψαχνό κρέας χοιρινό, ή 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες 4 τορτίγιας 1/3 φλιτζανιού κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο 1/2 φλιτζάνι από μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε...

Read more »

Κεφτέδες με σάλτσα κάρυ

8 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά 750 γρ. κιμάς 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα σκόρδου 1 αυγό 1 μήλο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη 1,5 κουταλάκι κύμινο μισό κουταλάκι κάρυ 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλάκι δυόσμο 1 κουταλιά ξύδι 1 κουταλιά λάδι 3 κουταλιές γάλα 50 ml νερό μισό φλιτζάνι γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη) αλάτι – πιπέρι Για τη...

Read more »