Υλικά: Για τα φτιφτέκια1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά2-3 βρασμένες πατάτες2 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος) τριμμένα στο μπλέντερ1 κουταλάκι του γλυκού κάρυαλάτι - πιπέρι Για τη σάλτσα μανιταριών300 γρ. φρέσκα μανιτάρια σε φέτες ή μανιτάρια σε κονσέρβα1/2-1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασίχυμό μισού λεμονιού4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό1 φλιτζάνι του τσαγιού...