Λαδερά

Χορτοφαγικά παπουτσάκια με παρμεζάνα

5 Αυγούστου 2014
By
Χορτοφαγικά παπουτσάκια με παρμεζάνα

Τα παπουτσάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με πρωταγωνίστρια τη λατρεμένη μελιτζάνα με γέμιση κιμά και επικάλυψη μπεσαμέλ ή πουρέ ή απλά τυράκι. Εδώ σας προτείνουμε μια πιο υγιεινή εκδοχή χωρίς κιμά, αλλά με γέμιση λαχανικών Υλικά: 8 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες 1 κολοκύθι 1 καρότο 1 μικρή πράσινη πιπεριά 1 μικρή κόκκινη πιπεριά 1...

Read more »

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Ψητό χαλούμι με χούμους αρακά

Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. αρακάς βρασμένος για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. πολτός σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο 5 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι 250 γρ. χαλούμι Εκτέλεση Βάλε στο μπλέντερ τον αρακά με τον Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »

Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσμα

13 Μαρτίου 2014
By
Μελιτζάνες παπουτσάκια νηστίσμα

Υλικά: 8 μελιτζάνες μακρόστενες 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες 1 ποτηράκι λευκό κρασί 2 κονσέρβες μανιτάρια τεμαχισμένα 1 κονσέρβα ντοματάκια κον κασέ ή 2 ντομάτεςψιλοκομμένες 150γρ καλαμπόκι βρασμένο κονσέρβα 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 5-6 πατάτες 3 κ.σ μαργαρίνη 1 κύβο λαχανικών Αλάτι-πιπέρι Φρυγανιά...

Read more »

Φασόλια Χάντρες κοκκινιστές

3 Δεκεμβρίου 2013
By
Φασόλια Χάντρες κοκκινιστές

Πεντανόστιμες χάντρες.....όχι για βραχιόλι....για φαϊ!!! Υλικά: 450γρ φασόλια χάντρες κτψγ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο κυβάκια 1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη κυβάκια 1 μικρή πατάτα κομμένη σε κυβάκια 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 κουτί χυμό ντομάτας (500γρ) 1 ποτήρι νερό 1/2 κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε...

Read more »

Μπάμιες στην κατσαρόλα

20 Νοεμβρίου 2013
By
Μπάμιες στην κατσαρόλα

Οι μπάμιες είναι ένα λαχανικό που ή το λατρεύει κανείς ή το αντιπαθεί. Θα χρειαστούμε: 1 κιλό φρέσκες μπάμιες 2 μεγαλούτσικες πατάτες 4 μέτριες ντομάτες 250 ml. ντομάτα πουμαρό 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 8-10 κλωνάρια μαϊντανό μισό κουταλάκι κύμινο τριμμένο μισό κουταλάκι δυόσμο ξερό λίγη ρίγανη 1 πρέζα ζάχαρη αλάτι,...

Read more »

Φασόλια χάντρες με πολύχρωμες πιπεριές

12 Αυγούστου 2013
By
Φασόλια χάντρες με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά: 1 κιλό χάντρες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κουτί ντοματοχυμό 3 πιπεριές χρωματιστές ψιλοκομμένες 1/2 ματσάκι μαιντανό 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι,το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ... και καλή σας όρεξη!!!!

Read more »

Ρύζι με μπιζέλια και πολύχρωμες πιπεριές

8 Αυγούστου 2013
By
Ρύζι με μπιζέλια και πολύχρωμες πιπεριές

  Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 4-5 μερίδες 150-200 γρ. ψιλοκομμένες πιπεριές πράσινες, κόκκινες και κίτρινες Μια κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 100 γραμ. μπιζέλια κίτρινα ξερά 200 γρ. ρύζι, κατά προτίμηση παρμπόιλντ Ντοματοπελτές διπλής συμπύκνωσης Λίγη κανέλα και κίμινο Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Αν θέλουμε, βάζουμε τα μπιζέλια σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ

Read more »

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΠΑΡΠΟΥΝΕΣ ΔΡΟΣΕΡΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΕΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ

1 Αυγούστου 2013
By
ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΠΑΡΠΟΥΝΕΣ ΔΡΟΣΕΡΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΕΝΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΕΛΑΦΡΥ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ

Ένα καλοκαιρινό πολύ νόστιμο εύκολο και νηστίσιμο φαγάκι. Υλικά 1 κιλό φασόλια μπαρπμούνια δροσερά (όχι αυτά που είναι ξερά και βγάζουμε μόνο τους καρπούς) 4 μέτριες πατάτες 3 ώριμες μεγάλες ντομάτες 2/3 της κούπας λάδι αλάτι πιπέρι προαιρετικά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασόλια και τις πατάτες τις οποίες και...

Read more »

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ

1 Αυγούστου 2013
By
ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το μύθο, ένας ιμάμης που το δοκίμασε για πρώτη φορά, έχασε τις αισθήσεις του. πηγή: http://el.wikipedia.org   θα χρειαστούμε: 1 κιλό μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μέτρια κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 700 γρ ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο σε...

Read more »

Γεμιστά με Λουκάνικα

Γεμιστά με Λουκάνικα

Τα Γεμιστά είναι από τα πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Παραδοσιακά, ως επί το πλείστον, γεμίζουμε ντομάτες αλλά και πιπεριές με ρύζι και μυρωδικά ή με κιμά και ρύζι.  Εάν... Υλικά: 5 μέτριες ντομάτες 3 μέτριες πιπεριές 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα. 1/2 κούπας ελαιόλαδο 100 γραμμάρια Ρύζι Καρολίνα (ή 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας...

Read more »

Κλασικά γεμιστά

28 Ιουνίου 2013
By
Κλασικά γεμιστά

Τα πιο ωραία γεμιστά φτιάχνουμε αυτό το Σαββατοκύριακο, απλά και αγαπημένα. Συνοδεύουμε με φέτα βαρελίσια και προζυμένιο ψωμί. Υλικά 10 στρογγυλές πιπεριές για γέμισμα, μικρού μεγέθους 10 ντομάτες μεσαίου μεγέθους, ώριμες και κόκκινες 20 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα ή γλασέ 4 μεγάλα κρεμμύδια, περασμένα από τον τρίφτη 1 ματσάκι μαϊντανός (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια),...

Read more »

Γεµιστά κατσαρόλας

19 Ιουνίου 2013
By
Γεµιστά κατσαρόλας

ΥΛΙΚΑ  (για 4 άτοµα) 3 µικρές µελιτζάνες φλάσκες 3 πιπεριές 3 ντοµάτες 1 µεγάλο κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκοµµένες 1 κ.σ. αποξηραµένο δυόσµο, τριµµένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 1 κ.σ. κουκουναρόσπορο 2 κ.σ. σταφίδες, µαύρες 2 κ.γ.  φρεσκοτριµµένο πιπέρι 2 κ.σ. φρέσκο δυόσµο, ψιλοκοµµένο 1 κ.σ. µαϊντανό,...

Read more »

Μελιτζάνες Ιμάμ "πειραγμένες", μα πανάλαφρες σαν τον αφρό!!!!

17 Μαΐου 2013
By
Μελιτζάνες Ιμάμ "πειραγμένες", μα πανάλαφρες σαν τον αφρό!!!!

Λουκούμι, αφρός, το κάτι άλλο! Δεν ξέρω τι άλλο να πω για να σας πείσω για το πόσο νόστιμο είναι αυτό το φαγάκι!!! Το "Ιμάμ" με το συγκεκριμένο τρόπο είναι καλοδεχούμενο...από όλα τα στομαχάκια!!! Υλικά: 6 μελιτζάνες φλάσκες 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη...

Read more »

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

6 Μαΐου 2013
By

Υλικα : 3 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 3 πιπεριές 8 κουταλιές της σούπας ρύζι γλασέ 4 κρεμμύδια τριμμένα 1 μελιτζάνα καθαρισμένη απο τη φλούδα και ψιλοκομμένη 2 κολοκυθάκια τριμμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 μάτσο μαιντανό ψιλοκομμένο 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι λάδι αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Αδειάζουμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading