Ζύμες

Χριστόψωμο !!

24 Δεκεμβρίου 2015
By
Χριστόψωμο !!

  υλικά 1 κιλό αλεύρι νο 1 σκληρό 60 γρμ νωπή μαγιά 300 γρμ χλιαρό γάλα 150 γρμ φυτικά έλαια άριστον η' ότι βούτυρο θέλετε 150 γρμ ζάχαρη 1/2 κγ αλατι 2 κγ μέλι 1/2 με 1 κγ γλυκάνισο ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγα Για το στόλισμα σουσάμι 1 καρύδι καθαρισμένα καρύδια λίγο...

Read more »

Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

14 Μαρτίου 2015
By
Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

Υλικά 2 κούπες αλεύρι φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας αραβοσιτέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 4-5 ώριμες μπανάνες 150 γρ καρύδια 1 πορτοκάλι, χυμό 2 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. αλάτι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και λαδώνουμε καλά 12 φόρμες για muffin. Σε ένα μεγάλο...

Read more »

Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα

13 Μαρτίου 2015
By
Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα

Προζυμένιο ψωμί σε λαμαρίνα  Υλικά •    600 γραμ. αλεύρι σκληρό (δυνατό) •    500 γραμ. αλεύρι μαλακό (άσπρο) •    250 γραμ. προζύμι δικό μας ή απ᾿ το φούρνο της γειτονιάς •    2½ - 3 κούπες νερό χλιαρό (περίπου) •    1 φακελάκι ξερή μαγιά (προαιρετικά) •    4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο •    1 κουτ. σούπας αλάτι •   ...

Read more »

Σοκολατοπιτάκια κανέλας νηστίσιμα

13 Μαρτίου 2015
By
Σοκολατοπιτάκια κανέλας νηστίσιμα

Μια απλή νοστιμιά για τις μέρες της νηστείας σε χρόνο γρήγορο... ΥΛΙΚΑ Γέμιση: 100 γρ. κουβερτούρα πικρή 100 γρ. κρέμα φυτική 1/2 κ.γλυκού κανέλα Ζύμη: 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 κ.γλυκού αλάτι 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 150 γρ.(μισή κούπα περίπου) νερό Πασπάλισμα: ζάχαρη άχνη κανέλα Ξεκινάμε από τη γέμιση. Βάζουμε μαζί όλα...

Read more »

σοκολατόψωμο αστέρι

17 Ιανουαρίου 2015
By
σοκολατόψωμο αστέρι

Υλικά 200 γρ. αλεύρι για πίτσα (έτσι θα το ζητήσετε) ½ κιλό νερό 1 μικρό κουτάκι μερέντα λίγο λάδι για άλειμμα Εκτέλεση Βάζουμε το αλεύρι σε ένα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: greekouzina.gr

Read more »

Μπισκότα με βρώμη, καραμέλα και σοκολάτα

17 Ιανουαρίου 2015
By
Μπισκότα με βρώμη, καραμέλα και σοκολάτα

Υλικά 300 γρ. βούτυρο Ενάμιση φλ. μαύρη ζάχαρη 1 κρασοπότηρο σιρόπι καραμέλας 3 αυγά 2 κ.γ. βανίλια Ενάμιση φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ αλάτι 3 φλ. νιφάδες βρώμης σοκολάτα λευκή σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη ή σταγόνες 1 φλ καρύδα Διαδικασία Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και την ... Διαβάστε...

Read more »

Ζάχαρη και κανέλα: τα πιο τραγανά μπισκότα

17 Ιανουαρίου 2015
By
Ζάχαρη και κανέλα: τα πιο τραγανά μπισκότα

Για περίπου 50 μπισκοτάκια (2 ταψιά): 3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 φλιτζ. ζάχαρη λευκή ή καστανή 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες σε σκόνη 2 αυγά 1 μυτιά αλάτι 1 κ.σ. κανέλα 1.2 φλιτζ. φρέσκο βούτυρο τύπου Κερκύρας σε θερμοκρασία δωματίου λίγη επιπλέον ζάχαρη κρυσταλλική και κανέλα σε σκόνη για...

Read more »

Καρβελάκι γεμιστό με λουκάνικο

15 Ιανουαρίου 2015
By
Καρβελάκι γεμιστό με λουκάνικο

ΥΛΙΚΑ 1 καρβελάκι χωριάτικο ψωμί 1 λουκάνικο χωριάτικο καλό, μυρωδάτο και αγαπημένο(500 γρ. περίπου) 1 κ.γλυκού μουστάρδα 4-5 κ.σούπας ελαιόλαδο μισή πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη κύβους μισή πιπεριά κίτρινη ή πράσινη κύβους 150 γρ. γραβιέρα γλυκιά ή κασέρι σε κύβους λίγη φέτα (προαιρετικά) 1 ντομάτα σε φέτες ρίγανη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 β. Κόβουμε...

Read more »

Αρωματικό κέικ εσπεριδοειδών με μπαχαρικά

9 Ιανουαρίου 2015
By
Αρωματικό κέικ εσπεριδοειδών με μπαχαρικά

Υλικά: 1 πλάκα (250 γρ.) καλό αγελαδινό βούτυρο (σε θερμακρασία δωματίου) 1 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη 1 φλυτζάνι (όχι πολύ γεμάτο) άσπρη ζάχαρη 6 μέτρια αυγά ξύσμα εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι, νεράντζι) 1 ποτήρι χυμό εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι) 1 σφηνάκι κονιάκ  2 βανίλιες 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο λίγο μοσχοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι...

Read more »

Μπισκοτάκια Λαδιού

Μπισκοτάκια Λαδιού

Νηστίσιμα μπισκοτάκια που φτιάχνονται και ψήνονται πολύ γρήγορα με τέτοια ευκολία που μέχρι και ένα μικρό παιδάκι μπορεί να τα ετοιμάσει! 2 ποτήρια νερού λάδι (1 ελαιόλαδο + 1 καλαμποκέλαιο) 1 1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 3/4 ποτήρι νερού χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού μπέϊκιν 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1...

Read more »

Μπισκότα με 3 υλικά (και λίγες "σταγόνες" κουβερτούρας)

7 Ιανουαρίου 2015
By

Ετοιμάζουμε εύκολα μπισκότα με μόνο 3 υλικά, προσθέτοντας επιπλέον μερικές "σταγόνες" κουβερτούρας για έξτρα γεύση σοκολάτας. ===========================================   Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής

Read more »

Κέικ με γλάσο

7 Ιανουαρίου 2015
By
Κέικ με γλάσο

Υλικά: Για το κέικ: 1 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα 2 φλυτζάνια σταγόνες σοκολάτας (chocolate chips) Για το γλάσο για...

Read more »

Συνταγές : Βασιλοπιτα Ξεχωριστη Και Πεντανοστιμη!

Συνταγές :  Βασιλοπιτα Ξεχωριστη Και Πεντανοστιμη!

Ξεχωριστη Βασιλοπιτα  απιστευτα αρωματικη και γευστικη.Δοκιμαστε την!!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 250 γρ.βουτυρο αγελαδος σε θερμοκρασια δωματιου 4 αυγα σε θερμοκρασια δωματιου 2 νεροποτηρα ζαχαρη Ξυσμα απο 4 μανταρινια 1/2 νεροποτηρο γαλα συμπυκνωμενο και το υπολοιπο μισο του ποτηριου χυμο μανταρινιων 2/3 κρασοποτηρου ουισκι 500 γρ.φαριν απ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 400 ml χυμο...

Read more »

Καλή Χρονιά …με γλυκιά θωριά και με γεμιστή πλεξούδα βασιλόπιτα

29 Δεκεμβρίου 2014
By
Καλή Χρονιά …με γλυκιά θωριά και με γεμιστή πλεξούδα βασιλόπιτα

Για την ζύμη τώρα, χρησιμοποίησα: 700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλιές σκούρα ζάχαρη κρυσταλλική, 1/4 κοφτό κουταλάκι αλάτι, 1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο, 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο γάλακτος, 1/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο, 2 μέτρια αυγά, ξύσμα και χυμό από 2 μέτρια πορτοκάλια χοντρόφλουδα, 1/2 κουταλάκι μαχλέπι σκόνη, 1/2 κουταλάκι τζίντζερ σκόνη, 1 κουταλάκι...

Read more »