Ελληνική Κουζίνα

Πίτσα με μανιτάρια (νηστίσιμη)

9 Απριλίου 2008
By

ΥΛΙΚΑ2 - 2½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φακελάκι μαγιά σκόνη3/4 κούπας νερό χλιαρό1 κουταλάκι ζάχαρη1/2 κουταλάκι αλάτι2 κουταλάκια μυρωδικά για πίτσαΓια τη γέμιση1/4 κούπας λάδι250 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια σε φετάκια2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο1/2 κουταλάκι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1/2 κίτρινη πιπεριά ζουλιέν1/2 κόκκινη πιπεριά ζουλιέν1 κούπα σάλτσα μαρινάρα ή σάλτσα ναπολιτέν1 μεγάλη ώριμη...

Read more »

Κολοκυθάκια γεμιστά (αυγολέμονο)

29 Ιανουαρίου 2008
By

ΥΛΙΚΑ 8 κολοκυθάκια (για γέμισμα, μεγαλούτσικα) ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο  μαϊντανό Αλάτι, πιπέρι Κορν φλάουρ (περίπου 1 κουτάλι σούπας) 2 αυγά Φρέσκο χυμό από 1-2 λεμόνια Τρόπος παρασκευής Βάζετε τα κολοκύθια σε μια λεκάνη με νερό για μισή ώρα περίπου...

Read more »