Blog Archives

Μπουγουλαμάς (το λες και γεμίζει το στόμα σου) Αμάσειας

21 Μαρτίου 2014
By

Είχα καιρό να μαγειρέψω μέχρι που έπεσε στα χέρια μου ένα βιβλιαράκι με μικρασιάτικες συνταγές της Σούλας Μπόζη Δεδομένα: Ένα λάχανο, τρία τέταρτα κιμά μοσχαρίσιο, δύο κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες, τέσσερα κρεμυδάκια φρέσκα (παρέμβαση), τρεις κουταλιές βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και μπούκοβο (παρέμβαση). Μεθοδολογία: 1. Ζεματάμε το λάχανο και το σουρώνουμε. 2....

Read more »

Έχετε ταχίνι;

21 Ιανουαρίου 2013
By
Έχετε ταχίνι;

Δεδομένα : α = 1 φλυτζάνι ταχίνι β = χυμός 1 πορτοκαλιού γ = 1 κουταλιά μέλι δ = φέτες φέτας Τελεστές : ¥ = τελεστής ανάδευσης © = τελεστής βούτας √= τελεστής τηγάνι Ζητούμενα: Μια καλή αρχή για ένα καλό βράδυ. Λύση Βήμα 1 : Μίγμα =  ¥¥ (α + β+ γ) Βήμα 2...

Read more »

Χαρίκλεια Καβάφη – Συνταγές

13 Δεκεμβρίου 2012
By

Ωραίαι πατισαρίαι ~ 130 δρ μύγδαλα, 100δρ ζάχαρι, ασπράδια 4 αυγών. τα μίγδαλα ξεφλουδισμένα κοπανισμένα, ζάχαρι κοπανιστή και τα ανακατόνει τις με τα αυγά, αλίφει ολίγον βούτιρον εις το σινί και έπειτα τα κάμνει τις εις μικρούς κεφτέδες και τα στέλνει εις τον φούρνον, και ένα χουλιαράκι βανίλια εις το αναξάτευμά τους τα κάμνει...

Read more »

…για την μπουκιά και το συχώριο

22 Φεβρουαρίου 2010
By
…για την μπουκιά και το συχώριο

Από το blog: 123λέξεις Το βράδυ έτρωγε πάντα μερικές φρυγανίτσες με λίγο τυρί. Αρκετές φορές είχα μοιραστεί μαζί της το λιτό νυχτερινό της δείπνο, που για εμένα τελείωνε με ρυζόγαλο παγωμένο με μπόλικη κανέλλα -φρόντιζε πάντα να υπάρχει φυλαγμένο στο ψυγείο- ενώ για εκείνη με το νυχτερινό ραδιοφωνικό δελτίο ειδήσεων. Τότε έπρεπε να την...

Read more »

Σεντονόπιτα

12 Ιανουαρίου 2010
By
Σεντονόπιτα

Έξω κάνει κρύο, αέρας, χιονόνερο, σκοτάδι, υγρασία. Εσείς στο κρεβάτι, κάτω από τις κουβέρτες εξουθενωμένος μετά το αχαλίνωτο σεξ. Νιώθετε το κορμί της ζεστό και χορτασμένο αλλά … πεινάτε. «Πες μου τι άλλο θέλεις να σου κάνω» σας ψυθιρίζει στο αυτί. Χαμογελάτε πονηρά, ανοίγετε το συρτάρι με τα προφυλακτικά, παίρνετε ένα πακέτο και της...

Read more »

“Μήλα” της για… τηγανίτες

17 Νοεμβρίου 2009
By
“Μήλα” της για… τηγανίτες

Δεδομένα : Μήλα, αλεύρι, ζάχαρη, λαδάκι (και τα δαχτυλάκια της) Ζητούμενα : Γρήγορο γλυκάκι (και μετά βλέπουμε). Μεθοδολογία : Ζητήστε από την καλή σας να τρίψει μερικά μηλαράκια (πεντέξι φτάνουν) στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Στο μεταξύ της τραγουδάτε το μίλα μου για μήλα ή την παρενοχλείτε συναισθηματικά). Μετά πείτε της:  «Φτάνει μωρό μου. Η...

Read more »

Σούσι του Γιοσίνο

9 Φεβρουαρίου 2009
By
Σούσι του Γιοσίνο

«…και του περιέγραψα τον τρόπο παρασκευής του σούσι από φύλλα διόσπυρου, όπως συνηθίζεται στα ψηλά, μακρινά βουνά του Γιοσίνο. Μιας και το φέρνει ο λόγος, θα το επαναλάβω τώρα κι εδώ. Σε δέκα μέρη ρύζι προσθέτουμε ένα μέρος σάκε μόλις το νερό πάρει βράση. Κατόπιν, μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, περιμένουμε να κρυώσει εντελώς...

Read more »

Κοτόπουλο ξυπόλυτο

22 Ιανουαρίου 2009
By
Κοτόπουλο ξυπόλυτο

Από την στιγμή που θα σας πει έρχομαι φροντίστε να έχετε δύο ωρίτσες διαθέσιμες και …βράστε ένα κοτοπουλάκι καλά, κρατήστε το ζουμάκι, αφαιρέστε τις πέτσες και ξεψαχνίστε το σε μικρά κομματάκια. Βάλτε το κοτοζουμάκι σε ένα ταψάκι μαζί με ένα ποτηράκι λευκό κρασί, λίγο λαδάκι, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και αν θέλετε μια κίτρινη ψιλοκομμένη πιπεριά...

Read more »

Αρνάκι αφτερ ντιβορς

23 Νοεμβρίου 2008
By
Αρνάκι αφτερ ντιβορς

Σκέφτηκα πολύ και θυμήθηκα πολλά πριν απαντήσω στην ερώτηση του αγαπητού Adam : «Ποια είναι η αγαπημένη σας χριστουγεννιάτικη συνταγή». Η απάντησή μου είναι πολύ απλή. Καμία. Καμία που να τρώγεται. Υπάρχει όμως μια άλλη που μου δίνει ευχαρίστηση, χαρά, με «χορταίνει». Είναι η καλή παρέα. Έχω παρευρεθεί σε ρεβεγιόν με εξαίσια φαγάκια που...

Read more »

Το καφεδάκι το Μάνου

23 Οκτωβρίου 2008
By
Το καφεδάκι το Μάνου

Είχα διαβάσει κάποτε, πως άρεσε στον Μάνο Κατράκη να φτιάχνει τον καφέ του. Το «μυστικό» ήταν πως δεν τον ανακάτευε. Από τότε τον φτιάχνω με τον ίδιο τρόπο και μερικοί με λένε “περίεργο”. Βάζεις στο μπρίκι νεράκι, μπόλικο καφέ ,και στο τέλος την ζάχαρη. Από πάνω. Σαν ένα χιονισμένο βουνό, πρόθυμο να ελευθερώσει όλα...

Read more »