Blog Archives

Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκάλι

5 Μαΐου 2013
By
Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκάλι

Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκάλι Υλικά 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 1 αυγό (για άλλειμα) 1/2 φλυτζάνα χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 βανίλια 2 κ.σ. κονιάκ 350 γρ. (περίπου) αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν Εκτέλεση Χτυπήστε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη. Προσθέστε τα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Γλυκιά πατσαβουρόπιτα με πλούσιο άρωμα καρύδας

8 Ιανουαρίου 2013
By

Γλυκιά πατσαβουρόπιτα με πλούσιο άρωμα καρύδας. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά 2,5 φλυτζάνια καρύδα 3 αυγά 1 φλυτζάνα ζάχαρη 1 φλυτζάνα γάλα 1 φλυτζάνα σπορέλαιο 1 βανίλια 1 φακελάκι μπέικιν Για το σιρόπι 2,5 φλυτζάνες ζάχαρη 3,5 φλυτζάνες νερό λίγες σταγόνες λεμόνι Εκτέλεση Κάνουμε το σιρόπι στην αρχή για να κρυώσει, βράζοντας...

Read more »

Χοιρινό κότσι στο φούρνο με λαχανικά

4 Ιανουαρίου 2013
By
Χοιρινό κότσι στο φούρνο με λαχανικά

Εύκολη και χορταστική συνταγή για εορταστικό μενού. Χοιρινό κότσι στο φούρνο με λαχανικά Υλικά 3-4 χοιρινά κότσια 1 φλυτζανάκι λάδι 1 φλυτζανάκι μουστάρδα 1 φλυτζάνα λευκό κρασί 1 φλυτζάνα νερό 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες 1 – 2 πατάτες σε κυβάκια 2 καρότα σε ροδέλες 3 – 4 σκελίδες σκόρδο...

Read more »

Κυδώνι γλυκό κουταλιού

28 Νοεμβρίου 2012
By
Κυδώνι γλυκό κουταλιού

Η συνταγή είναι της Σοφίας Σκούρα. Υλικά 1 1/4 (1,250 γρ.) κιλού καθαρισμένο κυδώνι 1 1/4 (1,250 γρ) κιλού ζάχαρη 2 φλυτζάνια νερό 2 βανίλιες ή δύο τρία φυλλαράκια αρμπαρόριζα 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα Εκτέλεση Διαλέγουμε μεγάλα αφράτα κυδώνια, τα καθαρίζουμε από την φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές...

Read more »

Κρουασανάκια με ζύμη κουρού και πραλίνα σοκολάτας

26 Νοεμβρίου 2012
By
Κρουασανάκια με ζύμη κουρού και πραλίνα σοκολάτας

Η κλασική ζύμη κουρού στην γλυκειά της όμως εκδοχή κάνει πολύ ωραίο συνδυασμό με την πραλίνα σοκολάτας ή με μαρμελάδα. Κρουασανάκια με ζύμη κουρού και πραλίνα σοκολάτας Υλικά για την ζύμη 500 γρ αλεύρι φαρίνα 1 αυγό 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. γιαούρτι 1 φλυτζάνα άχνη ζάχαρη Υλικά για την γέμιση...

Read more »

Μεθυσμένο κοτόπουλο με μπέικον

21 Νοεμβρίου 2012
By
Μεθυσμένο κοτόπουλο με μπέικον

Μεθυσμένο κοτόπουλο με μπέικον Μεθυσμένο κοτόπουλο με μπέικον Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο σε μερίδες, ή μόνο μπούτια σε ανάλογη ποσότητα 500 ml μπύρα 2 μεγάλα κρεμμύδια 200 γρ. μπέικον αλάτι πιπέρι μισή κούπα λάδι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε και το μπέικον σε κομμάτια. Σε...

Read more »

Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα

19 Νοεμβρίου 2012
By
Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα

Μπισκοτόγλυκο με κρέμα και μήλα Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 1 φακελάκι κρέμα βανίλια (χωρίς βράσιμο) 3-4 μήλα 1 πρέζα κανέλα γάλα (όσο χρειάζεται για την κρέμα) τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα Για την σαντιγί 200 γρ. κρέμα γάλακτος μερικές κουταλιές ζάχαρη άχνη Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί σε φακελάκι (garni, μόρφατ ή άλλη) ακολουθώντας...

Read more »

Ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και κασέρι

3 Ιανουαρίου 2012
By

Ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και κασέρι Ενα νόστιμο ρολό γεμιστό όχι με αυγά όπως συνήθως αλλά με ζαμπόν, κασέρι και ντομάτα. Ρολό κιμά Υλικά 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 αυγό 1/3 φλυτζάνα φρυγανιά τριμμένη 1/2 φλυτζάνα γάλα 1 κρεμμύδι τριμένο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Για τη γέμιση Φέτες Κασέρι ζαμπόν ντομάτα πιπεριά φέτα Γαρνιτούρα...

Read more »

Λευκές τρούφες με καρύδα

20 Δεκεμβρίου 2011
By

Λευκές τρούφες με καρύδα, ότι πρέπει για τις γιορτινές μέρες για κέρασμα ή δωράκι σε αγαπημένους φίλους Λευκές τρούφες με καρύδα Υλικά 340 γρ. ζαχαρούχο γάλα 60 γρ. γάλα σε σκόνη 60 γρ. βούτυρο 140 γρ. καρύδα 30-35 ασπρισμένα αμύγδαλα έξτρα καρύδα για την επικάλυψη Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο και το...

Read more »

Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας

19 Δεκεμβρίου 2011
By

Μια βασιλόπιτα μου μοσχοβολάει μαστίχα. Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας Υλικά 1 φλυτζάνα βούτυρο 2 φλυτζάνες ζάχαρη 3 φλυτζάνες αλεύρι φαρίνα 1 γιαούρτι 200 γρ. 4 αυγά 3/4 κ.γ. μαστίχα 1/4 φλυτζάνα γάλα 1/2 φλυτζάνα χοντροκομμένο φυστίκι αιγίνης Για το γλάσσο 100 γρ. λευκή κουβερτούρα 2 κ.σ. βούτυρο 1/2 φλυτζάνα άχνη...

Read more »

Τούρτα με κρέπες

7 Δεκεμβρίου 2011
By

Τούρτα με κρέπες Ενας ακόμη τρόπος για να απολαύσετε πεντανόστιμες κρέπες. Τούρτα με κρέπες Υλικά Για την κρέμα 400 γρ. κρέμα γάλακτος 400 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 200 γρ. γάλα φρέσκο Για τις κρέπες 2 φλυτζάνες γάλα 2 φλυτζάνες αλεύρι 4 αυγά 4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 κ.γ. αλάτι Λίγη σαντυγί για το γαρνίρισμα Εκτέλεση...

Read more »

Ογκρατέν λαχανικών

22 Νοεμβρίου 2011
By

Ογκρατέν λαχανικών Μία ελαφριά συνταγή και νηστίσιμη!!! Δοκιμάστε την!!! Ογκρατέν λαχανικών Υλικά 1 κιλό πατάτες 2-3 καρότα 2 κρεμμύδια 2-3 πιπεριές λίγα μανιτάρια αλάτι, πιπέρι λάδι φρυγανιά τριμμένη Για την ψευτομπεσαμέλ: 1 φλυτζάνα νερό 1/2 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 κουταλιά σούπας λάδι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια...

Read more »

Αφράτες τηγανίτες με τυρί

1 Νοεμβρίου 2011
By

Αφράτες τηγανίτες με τυρί Ένα σνακ εύκολο και γρήγορο για όλες τις ώρες!! Αφράτες τηγανίτες με τυρί Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 – 230 γρ. νερό χλιαρό 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 25 γρ. μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι ξερή 4 κ.σ. λάδι για την γέμιση 200 γρ. περίπου τυρί φέτα Εκτέλεση Στα 200 γρ. χλιαρό...

Read more »

Κοτόπουλο στην γάστρα

27 Οκτωβρίου 2011
By

Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες. Μια εύκολη συνταγή για κοτόπουλο, πολύ νόστιμη και γρήγορη!! Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες 3 καρότα 1 κιλό περίπου πατάτες 1 φλυτζάνα άσπρο κρασί 1/2 φλυτζάνα νερό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Εκτέλεση Πρώτα πλένουμε...

Read more »