Blog Archives

Βασιλόπιτα ποντιακή

25 Δεκεμβρίου 2015
By
Βασιλόπιτα ποντιακή

Βασιλόπιτα ποντιακή Βασιλόπιτα με… τυρί; Κι όμως! Η ποντιακή βασιλόπιτα περιέχει μια γενναία ποσότητα ανάλατου τυριού 70 γρ. νωπή μαγιά (από το φούρνο της γειτονιάς ή από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ όπου πωλείται σε μικρά κυβάκια βάρους 25 - 26 γρ.) 1 φλιτζάνι χλιαρό γάλα 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Read more »

Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό

25 Δεκεμβρίου 2015
By
Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό

Βασιλόπιτα κέικ γεμιστό Υλικά: Για 16 κομμάτια Για το κέικ 4 αυγά (προτιμήστε βιολογικά) 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. μαργαρίνη Βιτάμ, λιωμένη (χωρίς όμως να κάψει) και κρυωμένη 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τριμμένη στη...

Read more »

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα

25 Δεκεμβρίου 2015
By
Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα Η ποντιακή βασιλόπιτα είναι μια αλμυρή πίτα, και όχι γλυκιά όπως αυτές που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε. Η αυθεντική συνταγή γινόταν με προζύμι. Εμείς σας δίνουμε τη συνταγή με προζύμι αλλά και με μαγιά. ΥΛΙΚA 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρ. μαγιά νωπή ή δύο φακελάκια ξηρή ή 250...

Read more »

Μανιτάρια φουρνιστά…

17 Δεκεμβρίου 2015
By
Μανιτάρια φουρνιστά…

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες 1200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 120 γρ. ελαιόλαδο 1/3 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη (ή 2 σκελίδες) 2-3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 4 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό Αλάτι - Πιπέρι - Ρίγανη   ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα ξεπλένουμε με νερό. Τα κόβουμε σε ... Διαβάστε ολόκληρη...

Read more »

Σπιτικές αραβικές πίτες – μόνο με αλεύρι και νερό

17 Δεκεμβρίου 2015
By

Υλικά Για 6-7 πίτες μία κούπα αλεύρι μαλακό μισή κούπα νερό χλιαρό λίγο αλάτι λίγο λάδι (προαιρετικό) Μέθοδος εκτέλεσης Ετοιμάζουμε τη ζύμη Φτιάξτε ζυμάρι ενώνοντας τα υλικά. Το λάδι κάνει πιο νόστιμη τη ζύμη. Μπορείτε να ζυμώσετε στο χέρι ή στο μίξερ με ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ TAXIDIOTHS

Read more »

Βασιλόπιτα τσουρέκι

17 Δεκεμβρίου 2015
By
Βασιλόπιτα τσουρέκι

Βασιλόπιτα τσουρέκι Η Βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα σπίτι. Άλλοι την προτιμούν κέικ και άλλοι τσουρέκι... Αν είσαι από τους τελευταίους δοκίμασε την παρακάτω συνταγή... Συστατικά 650 γρ. σκληρό αλεύρι 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 κύβο (42 γρ.) μαγιάς 1 βανίλια 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη Ξύσμα από...

Read more »