Blog Archives

Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού

24 Αυγούστου 2014
By
Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού

Σολωμός στο γκριλ με δροσερή σος γιαουρτιού Υλικά (ανά μερίδα) 1 φιλέτο σολωμού χωρίς πέτσα (περίπου 180γρ.) 2 κουτ. σούπας (γεμάτες) γιαούρτι Για τη μαρινάδα: 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας λεμόνι 1 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά αλάτι / πιπέρι Εκτέλεση  Σε ένα μπολ ανακατεύετε πολύ...

Read more »

Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές

23 Μαρτίου 2014
By
Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές

Μπακαλιάρος με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές Αγαπημένοι μου μπλογκοφίλοι, αν κι εσείς σκοπεύετε να μαγειρέψετε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου (ή και όποια άλλη μέρα θέλετε), σας προτείνω να φτιάξετε τον μπακαλιάρο με κόκκινη σάλτσα, πιπεριά και ελιές που ακολουθεί. Είναι νόστιμος, εύκολος και διαφορετικός από την κλασική συνταγή που τιμούμε συνήθως. Μια δοκιμή θα σας...

Read more »

Ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού & τα πιο εύκολα σοκολατοπιτάκια

2 Φεβρουαρίου 2014
By
Ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού & τα πιο εύκολα σοκολατοπιτάκια

Η ζεστή σοκολάτα με άρωμα πορτοκαλιού & τα πιο εύκολα σοκολατοπιτάκια που ακολουθούν υπόσχονται να σας κακομάθουν ακριβώς όπως σας αξίζει. Γίνονται πανεύκολα, σε πολύ λίγο χρόνο και είναι άκρως εθιστικά. Ό, τι πρέπει για τους σοκολατολάτρεις που δεν θέλουν να αφιερώσουν ατέλειωτες ώρες στην κουζίνα. Εμπρός λοιπόν, μην περιμένετε. Κακομάθετε τον εαυτό σας τώρα! Ζεστή...

Read more »

Μεθυσμένο χοιρινό με πορτοκάλι και μανιτάρια

15 Δεκεμβρίου 2013
By
Μεθυσμένο χοιρινό με πορτοκάλι και μανιτάρια

Μεθυσμένο χοιρινό με πορτοκάλι και μανιτάρια  Γρήγορη, εύκολη και πολύ εμφανίσιμη. Όσο για τη γεύση, να είστε σίγουροι ότι θα δεχτείτε πολλά συγχαρητήρια... Υλικά 1.000γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 100-150γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε χοντρά κομμάτια (ή ολόκληρα αν είναι μικρά) 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι 1 φλιτζ. μαυροδάφνη 3/4 φλιτζ....

Read more »

Δίχρωμη πανακότα σε σούπα φράουλας

19 Μαΐου 2013
By
Δίχρωμη πανακότα σε σούπα φράουλας

Δίχρωμη πανακότα σε σούπα φράουλας Υλικά (για 4-6 φορμάκια) Για την πανακότα: 400ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 120ml γάλα πλήρες 3 κουτ. σούπας μέλι σποράκια από 1 λοβό βανίλιας 1 πρέζα τζίντζερ 4 φύλλα ζελατίνης (2γρ./φύλλο) 50γρ. κουβερτούρα τριμμένη (στο χοντρό μέρος του τρίφτη) λίγο ηλιέλαιο για να αλείψετε τα φορμάκια Για τη σούπα φράουλας:...

Read more »

Πικάντικη τορτίγια με αυγά & Πιτάκια με αρνί και κολοκύθα (ή πώς να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα απ’ το Πάσχα)

12 Μαΐου 2013
By
Πικάντικη τορτίγια με αυγά & Πιτάκια με αρνί και κολοκύθα (ή πώς να αξιοποιήσετε τα περισσεύματα απ’ το Πάσχα)

Πικάντικη τορτίγια με αυγά Υλικά (για κάθε τορτίγια) 1 μεξικάνικη πίτα μεσαίου μεγέθους (τορτίγια) 1-2 αυγά βρασμένα (κομμένα σε κομμάτια) 2-3 κουτ. σούπας βρασμένο καλαμπόκι 1/2 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μικρά κυβάκια) 2 φέτες γαλοπούλας (κομμένες σε λεπτές λωρίδες) 2 κουτ. σούπας τυρί cottage λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Για την πικάντικη σάλτσα: 1/3 φλιτζ. κρέμα γάλακτος...

Read more »

Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι

28 Απριλίου 2013
By
Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι

Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι Η σημερινή ανάρτηση θα μπορούσε να αποτελεί και μια πρόταση-λύση για Φιλέτα γλώσσας με κονιάκ και μέλι Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας 2 κουτ. σούπας μέλι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας λεμόνι 1 - 2 σφηνάκια κονιάκ 1/3 κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/3 κουτ. γλυκού...

Read more »

Νηστίσιμα ρολάκια με βερίκοκο, φουντούκι και σοκολάτα

21 Απριλίου 2013
By
Νηστίσιμα ρολάκια με βερίκοκο, φουντούκι και σοκολάτα

Νηστίσιμα ρολάκια με βερίκοκο, φουντούκι και σοκολάτα  Και μια που είπαμε για μαγείρεμα, πάρτε και μια υπέροχη συνταγή για το σαρακοστιανό σας τραπέζι. Διότι, ποιος είπε ότι και αυτοί που νηστεύουν δεν βιώνουν υπογλυκαιμίες; Σε κάτι τέτοιες στιγμές, τα νηστίσιμα ρολάκια με βερίκοκο, φουντούκι και σοκολάτα που ακολουθούν θα σας φανούν πολύ χρήσιμα... Νηστίσιμα ρολάκια με...

Read more »

Ριζότο με μανιτάρια, κρόκο και Σαν Μιχάλη

10 Μαρτίου 2013
By
Ριζότο με μανιτάρια, κρόκο και Σαν Μιχάλη

Ριζότο με μανιτάρια, κρόκο και Σαν ΜιχάληΥλικά 300 γρ. ρύζι για ριζότο (εγώ έβαλα carnaroli) 200 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε χοντρές φέτες) 1 πράσο (κομμένο σε ροδέλες) 1 κρεμμύδι (κομμένο σε κυβάκια) 1 lt ζωμός κοτόπουλου (ζεστός) 1 χούφτα τριμμένο Σαν Μιχάλη Σύρου + μερικές φλοίδες για το γαρνίρισμα 3 κ.σούπας ελαιόλαδο 1 κ.σούπας...

Read more »

Πίτσα με αρωματική ζύμη και λούντζα

24 Φεβρουαρίου 2013
By
Πίτσα με αρωματική ζύμη και λούντζα

Πίτσα με αρωματική ζύμη και λούντζαΔεν ξέρω αν υπάρχει άλλο φαγητό τόσο ευρέως διαδεδομένο και με τόσους φανατικούς οπαδούς ανά τον κόσμο όσο η πίτσα. Εκατοντάδες ντελιβεράδες, που έχουν φάει στην πλάτη τους βροχές, χιόνια και καύσωνες και έχουν διανύσει άπειρα χιλιόμετρα με το ταλαίπωρο μηχανάκι τους να αγκομαχάει, μπορούν να σας το επιβεβαιώσουν...

Read more »

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανές πατατοκροκέτες φούρνου

17 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανές πατατοκροκέτες φούρνου

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανές πατατοκροκέτες φούρνουΑν κάνουμε ένα γκάλοπ και ρωτήσουμε τους Έλληνες ποιο φαγητό τούς θυμίζει κυριακάτικο τραπέζι, είμαι σίγουρη ότι πολλοί θα αναφωνήσουν χωρίς ιδιαίτερη σκέψη: "Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες". Η αλήθεια είναι ότι κι εγώ έχω συνδέσει αυτό το φαγητό με το τραπέζι της Κυριακής, όπου όλη η οικογένεια μαζεύεται...

Read more »

Πανεύκολο φοντύ σοκολάτας-καραμέλας

10 Φεβρουαρίου 2013
By
Πανεύκολο φοντύ σοκολάτας-καραμέλας

Πανεύκολο φοντύ σοκολάτας-καραμέλαςΣε λίγες μέρες καταφθάνει για άλλη μία χρονιά η γιορτή των ερωτευμένων. Λοιπόν, δεν σας κρύβω ότι η συγκεκριμένη γιορτή με ιντριγκάρει πάρα πολύ. Όχι γιατί έχω τρελή αδυναμία στις καρδούλες, ούτε γιατί δεν χορταίνω να ακούω τις ερωτιάρικες μπαλάντες που παίζουν για ένα ολόκληρο εικοσιτετράωρο όλα οι ραδιοφωνικοί σταθμοί. Αλλά επειδή...

Read more »

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

3 Φεβρουαρίου 2013
By
Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα

Αρωματικό τσάι & μαλακά cookies με βερίκοκο και λευκή σοκολάτα Υλικά Για το τσάι (για 4 φλιτζάνια): 2 κουτ. σούπας μαύρο τσάι 4 φλιτζ. νερό 1 ξύλο κανέλας 1 κουτ. γλυκού σπόροι κάρδαμου 3 κανελογαρίφαλα 6 άκοπα πιπέρια 1 αστεροειδή γλυκάνισο φλούδα από 1 πράσινο μήλο φλούδα από 1 κόκκινο μήλο Για τα cookies (για...

Read more »

Δυναμωτική κοτόσουπα με γλυκοπατάτα και κάρυ σε "μπολ" που… τρώγεται

27 Ιανουαρίου 2013
By
Δυναμωτική κοτόσουπα με γλυκοπατάτα και κάρυ σε "μπολ" που… τρώγεται

Δυναμωτική κοτόσουπα με γλυκοπατάτα και κάρυ σε "μπολ" που... τρώγεταιΝομίζετε ότι στον κόσμο υπάρχει ένα τεράστιο χάσμα αποξένωσης; Πιστεύετε ότι οι άνθρωποι είναι κλεισμένοι στα καβούκια τους, χωρίς την παραμικρή ελπίδα να σωθούν από τη μοναξιά που τους κυκλώνει; Δοκιμάστε να μπείτε στο μετρό μια καθημερινή σε ώρα αιχμής και θα αλλάξετε γνώμη! Διότι...

Read more »