Blog Archives

Αστέρια αμυγδαλόπαστας

22 Δεκεμβρίου 2015
By
Αστέρια αμυγδαλόπαστας

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. αμυγδαλόπαστα 150 γρ. βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 200 γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 90 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα Αλεύρι για το άνοιγμα 1 κρόκος αυγού Λαδόκολλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε την αμυγδαλόπαστα σε κύβους και στη συνέχεια την... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr

Read more »

Κρεατόσουπα

12 Μαρτίου 2015
By
Κρεατόσουπα

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό στήθος αρνιού Σέλινο, μαϊντανό,λίγα φύλλα δάφνης και ελάχιστο θυμάρι 2 κουταλιές τη σούπας βούτυρο 3 καρότα κομμένα σε φετάκια 2 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό ντομάτας αλάτι- πιπέρι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κουσκούς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κρέας και το σκεπάζουμε...

Read more »

Κοτόπουλο αυγολέμονο

3 Φεβρουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο αυγολέμονο

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (1 κιλό περίπου) 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 1  1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κότας 2 κρόκοι αυγών ελαφρά χτυπημένα Χυμός από ένα λεμόνι 1 λεμόνι Μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας κοφτή αλάτι Μερικούς κόκκους πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 γαρίφαλα 1 κλωνάρι σέλινο 1 μικρό...

Read more »

Αρνί με μελιτζάνες (Ισλίμ)

24 Ιανουαρίου 2015
By
Αρνί με μελιτζάνες (Ισλίμ)

ΥΛΙΚΑ 1  1/2 κιλό αρνί μπούτι (κομμένο σε μερίδες) 6-7 μελιτζάνες (φλάσκες) 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κύβο ζωμού κρέατος (προαιρετικά) 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 μέτρια πράσινη πιπεριά Αλάτι-πιπέρι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε να βράσει για  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr

Read more »

Κοτόπουλο στο φούρνο με ντομάτες

23 Ιανουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο στο φούρνο με ντομάτες

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (1  1/2 κιλό περίπου) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άσπρο κρασί 1/2 κιλό μικρές ντομάτες ή 1 κουτί ντομάτες,αποφλοιωμένες και στραγγισμένες (χωρίς το χυμό τους) μερικές κουταλιές λάδι ζάχαρη 1 λεμόνι αλεύρι αλάτι- πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Ρίγανη 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε το...

Read more »

Βραχάκια μπισκότου

9 Ιανουαρίου 2015
By
Βραχάκια μπισκότου

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα Πτι-μπερ 270 γρ. ζάχαρη 240 γρ. σταγόνες σοκολάτα κουβερτούρα 6 ασπράδια αυγών 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Σε ένα μικρό ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Syntagies.gr

Read more »

Ψητό χοιρινό με χουρμάδες & μήλα

13 Νοεμβρίου 2014
By
Ψητό χοιρινό με χουρμάδες & μήλα

ΥΛΙΚΑ 1 -1/2 κιλό χοιρινό ρολό 25 γρ. βούτυρο 1 αυγό 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 50 γρ. ψίχουλα φρέσκου άσπρου ψωμιού 75 γρ. χουρμάδες ψιλοκομμένους 1 μήλο ψιλοκομμένο 1 πορτοκάλι Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κότας 2 κουταλιές της σούπας ξηρό άσπρο κρασί ή νερό Αλάτι-πιπέρι μαύρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο...

Read more »

Σάλτσα για ζυμαρικά ‘μαφιόζα’

7 Νοεμβρίου 2014
By
Σάλτσα για ζυμαρικά ‘μαφιόζα’

ΥΛΙΚΑ 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μικρή μελιτζάνα 1 μικρή πράσινη πιπεριά 45 γρ. αντζούγιες φιλέτο Γάλα 10 μαύρες ελιές 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό Πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 1/3 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κονσέρβες ολόκληρα ντοματάκια των 400 γρ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό βασιλικό (ή 1 κουταλάκι  του...

Read more »

Αστακομακαρονάδα με σος σκόρδου

31 Οκτωβρίου 2014
By
Αστακομακαρονάδα με σος σκόρδου

ΥΛΙΚΑ 1 αστακός 1 καρότο 1 κολοκύθι 1 σκόρδο (κεφάλι 1 ποτηράκι λευκό κρασί 3 ντομάτες 1 πακέτο σπαγγέτι  Νούμερο 10 Αλάτι- πιπέρι Λίγη ζάχαρη Λίγο ξερό βασιλικό Λίγο βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό (σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο). Παράλληλα ετοιμάζουμε μία σος ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Σουτζουκάκια με σάλτσα ντομάτας

28 Οκτωβρίου 2014
By
Σουτζουκάκια με σάλτσα ντομάτας

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί κόκκινο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 φρυγανιά Πιπέρι Κύμινο Λάδι Υλικά για σάλτσα ντομάτας: 4 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες Λίγο αλάτι-πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουσκεύουμε...

Read more »

Κανελόνια με τόνο

26 Οκτωβρίου 2014
By
Κανελόνια με τόνο

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κανελόνια για γέμισμα 300 γρ. τόνος στο λάδι (κονσέρβα) 2 αυγά 50 γρ. κάπαρη 50 γρ. βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας λάδι 1 σκελίδα σκόρδο 500 γρ. ντοματάκια αποφλοιωμένα και αλεσμένα 3 κουταλιές της σούπας γαλέτα Αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, σοτάροντας σε ένα κατσαρολάκι με το λάδι, το...

Read more »

Τηγανητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

5 Μαΐου 2014
By
Τηγανητό κοτόπουλο με πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ 3 πορτοκάλια 275 γρ.στήθος κοτόπουλου κομμένο σε φέτες 4 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο 1 κομμάτι φρέσκια πιπερόριζα (τζίντζερ) τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1/2 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά καθαρισμένες και κομμένες σε λωρίδες...

Read more »

Πικάντικες ομελέτες

21 Μαρτίου 2014
By
Πικάντικες ομελέτες

ΥΛΙΚΑ 175 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 6 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και πολύ ψιλοκομμένο 1 πατάτα ψιλοκομμένη 5 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο 6 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο κοπανισμένο Αλάτι-πιπέρι Μαϊντανός για γαρνίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε τον κιμά με λίγο από το λάδι,ώσπου να ροδίσει αρκετά. Τον κατεβάζουμε από τη ......

Read more »

Χοιρινό με δεντρολίβανο

28 Φεβρουαρίου 2014
By
Χοιρινό με δεντρολίβανο

ΥΛΙΚΑ 4 χοιρινά φιλέτα 1 κουταλιά της σούπας τσέρι Χυμός και ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κλαράκια δεντρολίβανο 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε όλο το πάχος από το κρέας,κόβουμε τα φιλέτα οριζόντια στα δύο. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ρηχό σκεύος και περιχύνουμε με το ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο:...

Read more »