Blog Archives

Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

14 Μαρτίου 2015
By
Μάφινς νηστίσιμα με μπανάνες και καρύδια

Υλικά 2 κούπες αλεύρι φαρίνα 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας αραβοσιτέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 4-5 ώριμες μπανάνες 150 γρ καρύδια 1 πορτοκάλι, χυμό 2 κ.γ. baking powder 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. αλάτι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Διαδικασία: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και λαδώνουμε καλά 12 φόρμες για muffin. Σε ένα μεγάλο...

Read more »

Ρύζι με μπιζέλια και πολύχρωμες πιπεριές

8 Αυγούστου 2013
By
Ρύζι με μπιζέλια και πολύχρωμες πιπεριές

  Συνταγή-φωτογραφία: Μαρία Υλικά για 4-5 μερίδες 150-200 γρ. ψιλοκομμένες πιπεριές πράσινες, κόκκινες και κίτρινες Μια κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 100 γραμ. μπιζέλια κίτρινα ξερά 200 γρ. ρύζι, κατά προτίμηση παρμπόιλντ Ντοματοπελτές διπλής συμπύκνωσης Λίγη κανέλα και κίμινο Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Αν θέλουμε, βάζουμε τα μπιζέλια σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ

Read more »

Παγωτό καρπούζι

8 Αυγούστου 2013
By

Γεμίστε την κατάψυξη σας με νόστιμο παγωτό καρπούζι, χωρίς ίχνος ζάχαρης! ΥΛΙΚΑ - 1 φλ. κομμένο καρπούζι σε κύβους - 1 φλ. χυμό πορτοκαλιού - 1 φλ. Νερό - Θήκες για παγωτό ξυλάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το καρπούζι στο multi, έπειτα ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: ΝΗΣΤΕΙΑ

Read more »

Ελιοπιτάκια

23 Απριλίου 2013
By
Ελιοπιτάκια

Aυτά τα πιτάκια θα τα λατρέψετε! Νηστίσιμα, πανεύκολα και πεντανόστιμα τα ελιοπιτάκια και είναι ιδανικά για κάθε ώρα της μέρας!Υλικά 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 1 κούπα χυμό από πορτοκάλι 500 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ελάχιστο αλατάκι για τη γέμιση 1 κούπα ελιές σε φετάκια 2-3 κουταλιές σουσάμι Εκτέλεση Βάζουμε όλα μαζί...

Read more »

Ζυμαρικά Τυρινής με τόννο και εβαπορέ

17 Μαρτίου 2013
By

Μια πολύ επιτυχημένη συνταγή, τη βασική δομή της οποίας βρήκα κάποτε σε ένα βιβλιαράκι συνταγών για κάποιο ηλιέλαιο. Είναι ιδανική για την εβδομάδα της Τυρινής και σχετικά ελαφριά αν αποφεύγετε τις πολλές θερμίδες! Υλικά για 2 πλούσιες μερίδες (ή 3 πιο συντηρητικές) 250 γραμμάρια πέννες ή σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό (μισό πακέτο του μισού...

Read more »

Το ημερολόγιο της “Νηστείας” για το 2013

13 Ιανουαρίου 2013
By

Φίλες και φίλοι σας ευχόμαστε ολόψυχα ευτυχισμένο κι ευλογημένο το 2013! Για το νέο έτος, που είναι το 4ο της λειτουργίας του ιστολογίου “Νηστεία”, σας έχουμε ένα μικρό δώρο: Το ημερολόγιο του nisteia.wordpress.com για το 2013 σε αρχείο pdf (2.84 mb). Κάντε κλικ εδώ για να το ανοίξετε σε νέο παράθυρο. Για να το...

Read more »

Μελομακάρονα με βούτυρο

23 Δεκεμβρίου 2012
By
Μελομακάρονα με βούτυρο

Συνταγή – φωτογραφία: Ιωάννα Υλικά Για τη ζύμη: 3 ποτήρια νερού βούτυρο (ή μαργαρίνη ή καλαμποκέλαιο) 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι + το ξύσμα του 1 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα (λειώνει μέσα στη πορτοκαλάδα και οπωσδήποτε πάνω από τη λεκανίτσα μας γιατί φουσκώνει πάρα πολύ…) 1/2 ποτήρι ζάχαρη κανέλα και γαρύφαλλο (όσο...

Read more »

Καππαρόκουμπα Σαντορίνης

21 Δεκεμβρίου 2012
By

Υλικά 3 κ.σ.  ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μέτριο κρεμμύδι, χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ½ φλιτζ. λιαστές ντομάτες, μουλιασμένες σε λίγο ζεστό νερό ½ φλιτζ. τριμμένες φρέσκες ντομάτες, ή περισσότερες, ανάλογα με την προτίμηση 2-4 κ.σ. κάππαρη, ξεπλυμένη και στραγγισμένη ή λιαστή κάππαρη μουλιασμένη σε νερό 3 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί...

Read more »

ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ME ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ KAI ΤΑΧΙΝΙ

19 Δεκεμβρίου 2012
By

Του Ανώνυμου - – - – - – - – - – Επιμέρους Στοιχεία Μείγματος – - – - – - – - – - 01) ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ Ποσότητα : 200,00 γρ. -  12% 02) ΤΑΧΙΝΙ Ποσότητα  : 500,00 γρ. -  30% 03) ΚΑΚΑΟ ΠΑΥΛΙΔΗΣ Ποσότητα  : 100,00 γρ. -  6% 04) ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ (ή...

Read more »

Θαλασσινά με άγριο ρύζι

17 Δεκεμβρίου 2012
By
Θαλασσινά με άγριο ρύζι

Συνταγή-φωτογραφίες: Κατερίνα Οι αναλογίες δεν είναι προκαθορισμένες. Είναι ανάλογα με το γούστο μας. ΥΛΙΚΑ: Θαλασσινά τουγούστου μας (με σουπιά και γαρίδες στην παρούσα συνταγή, αλλά βάζουμε και ό,ποιο άλλο θαλασσινό μας αρέσει, π.χ. καλαμάρι, μύδια κλπ.). Κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο. Ελαιόλαδο με μέτρο (όχι πολύ – δεν θα απορροφηθεί). Αλάτι & πιπέρι.  Λίγη ντομάτα κονκασσέ...

Read more »

Μανιταρόσουπα αλάδωτη/λαδερή

15 Δεκεμβρίου 2012
By
Μανιταρόσουπα αλάδωτη/λαδερή

Συνταγή-Φωτογραφίες: Μαρία Απλή, ελαφριά και νοστιμότατη μανιταρόσουπα με λίγα υλικά – γιατί “ουκ εν τω πολλώ το ευ!” Υλικά Μανιτάρια Κρεμμύδια Άνηθος Αλάτι/πιπέρι Ελαιόλαδο (αν τη θέλουμε λαδερή) Λεμόνι (προαιρετικά) Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια όπως βλέπουμε στην εικόνα. Αν θέλουμε τη σούπα αλάδωτη, βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσει λίγο...

Read more »

Σολωμός κρασάτος

14 Δεκεμβρίου 2012
By

Πλησιάζει η 17η Δεκεμβρίου, ημέρα που αποχαιρετάμε το ψάρι μέχρι να έρθουν τα Χριστούγεννα! Είπαμε λοιπόν να μοιραστούμε μια ωραία και απλή συνταγή της Αφροδίτης για σολωμό κρασάτο. Υλικά 2 φιλέτα σολωμού 2 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 ποτήρι κρασί Chardonnay 1/2 ποτήρι νερό 1 φύλλο δάφνης 4-5 κόκκους μαυροπίπερου αλάτι & πιπέρι Ετοιμασία Ζεσταίνουμε σε...

Read more »

Σαρδέλες αχνιστές με κρασί και κάππαρη

13 Δεκεμβρίου 2012
By

Υλικά 1 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλιά σούπας κάππαρη 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 1 κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού Αλάτι, πιπέρι Παρασκευή Σε ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι βάζουμε 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την κάππαρη, το σκόρδο...

Read more »

ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ

12 Δεκεμβρίου 2012
By
ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ

Συνταγή – φωτογραφία: Ανώνυμος – - – Στοιχεία Μείγματος 100% – - – - – - Ποσότητα: 100γρ. Πρωτεΐνες: 8γρ. Υδατάνθρακες: 36γρ. Λίπη: 39γρ. Θερμίδες: 539 Kcal - – - – Επιμέρους Στοιχεία Μείγματος – - – - 01) ΖΑΧΑΡΗ ΜΑΥΡΗ ΑΠΟ ΖΑΧΑΡΟΚΑΛΑΜΟ ΖΩΓΡΑΦΟΣ Ποσότητα: 150γρ. 02) ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ Ποσότητα: 200γρ. 03) ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ Ποσότητα:...

Read more »