Blog Archives

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

29 Δεκεμβρίου 2014
By
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα Βούτυρο Κερκύρας 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκάλι & μανταρίνι ασούρωτο 1 κούπα γάλα 2 βανίλιες 1 φαρίνα (500γρ) 1 φλυτζανάκι του ελληνικού καφέ λικέρ Μαστίχα ή κονιάκ ή Ούζο 1 φακελάκι Baking Powder 7 αυγά Άχνη Ζάχαρη για στόλισμα Αν χρησιμοποιήσετε ταψί 26 εκ. τότε προσθέστε επιπλέον 1/2 δόση...

Read more »

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα από μανιτάρια και σπανάκι

30 Μαΐου 2013
By
Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα από μανιτάρια και σπανάκι

 All time classic πιάτο η μακαρονάδα για εμένα, αν αντικαταστήσουμε την κρέμα γάλακτος με ένα cheese spread χαμηλών λιπαρών τύπου Philadelphia έχετε φτιάξει ένα καταπληκτικό πιάτο για να κάνετε δίαιτα. ΥΛΙΚΑ: (για 4 άτομα) 1 συσκευασία ζυμαρικό της αρεσκείας σας 4 φλ. τσαγιού φύλλο σπανάκι τρυφερό 4 σκελίδες σκόρδο 750 γρ. μανιτάρια 3 μέτριες...

Read more »

Ομελέτα με σαλάμι βασιλικό και ψητές ντομάτες

17 Μαΐου 2013
By
Ομελέτα με σαλάμι βασιλικό και ψητές ντομάτες

Ένα νόστιμο πιάτο στα γρήγορα για δύο. Κάτι που θα ετοιμάσετε σε δεκαπέντε λεπτά ίσα μέχρι να τελειώσουν οι διαφημίσεις και να αρχίσει η ταινία.... Συνοδεύεται απίστευτα καλά με ένα παγωμένο ποτήρι μπύρα! ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Συνταγή για Ψωμί χωρίς Μαγιά

17 Μαΐου 2013
By

Με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζω το ΨΩΜΊ ΧΩΡΙΣ ΜΑΓΙΑ ένα τόσο δά μειονεκτηματάκι έχει: επειδή δεν είναι ζυμωμένο με μαγιά δεν είναι κατάλληλο για να το φυλάξετε για μέρες. Εμείς πάντως στο σπίτι, αν περισσέψει, το τρώμε άνετα και την επόμενη. ΥΛΙΚΑ: 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. ζάχαρη 3/4 κ.γ....

Read more »

Μοσχαράκι με μανιτάρια και κουκουνάρι στη γάστρα

31 Δεκεμβρίου 2012
By

Φέτος η Μαρουλίτα είχε τη χαρά να γευτεί από τα χεράκια της Μαμάς Μαρίας ένα φανταστικό μοσχαράκι στη γάστρα και μετά από πολλές αγκαλιές και φιλιά πήρε το μυστικό της συνταγής για να το μοιραστεί μαζί με όλους σας, τους φίλους της. ΥΛΙΚΑ: (για 6-8 άτομα) 2 κιλά μοσχαράκι μπροστινό κομμένο σε μεριδούλες...

Read more »

Συνταγή για Ρολλό με Μερέντα

30 Δεκεμβρίου 2012
By
Συνταγή για Ρολλό με Μερέντα

Πανεύκολο γλυκό που θα ξετρελλάνει μικρούς και μεγάλους στο σπίτι.Το τέλειο συνοδευτικό για τσάϊ και καφέ.Μπορείτε να το έχετε έτοιμο μέσα σε 1 ώρα.Πάμε να δούμε τί υλικά θα χρειαστούμε;ΥΛΙΚΑ:Για το παντεσπάνι:Ένα ταψάκι διαστάσεων 30 επί 40 εκατοστά140γρ. ζάχαρη άχνη + 1 κ.σ. επιπλέον100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις5 αυγά βιολογικά μέτρια10γρ. μέλι θυμαρίσιο2 βαννίλιεςελάχιστο...

Read more »

Χοιρινό στη γάστρα με δαμάσκηνα και κάστανα

30 Δεκεμβρίου 2012
By

Υπέροχες γιορτινές μέρες, ακόμα και εν μέσω κρίσης, ο 'Ελληνας έχει στην κουλτούρα του το πιο ισχυρό όπλο, τη ζεστασιά και την αγκαλιά της οικογένειας. Είναι τέτοιες μέρες, που ερχόμαστε όλοι πιο κοντά, μαζευόμαστε γύρω από την οικογενειακή εστία, μοιράζουμε αγκαλιές, αγαπή, χαμόγελα και ομορφιά στους αγαπημένους μας.Το στολισμένο τραπέζι έχει την τιμητική του,...

Read more »

Ζαμπονοτυρόπιτα Καταΐφι

28 Δεκεμβρίου 2012
By
Ζαμπονοτυρόπιτα Καταΐφι

Ακούγεται περίπλοκο; Μήπως ασυνήθιστο; Σας διαβεβαιώ πώς είναι πεντανόστιμο, είναι πανεύκολο στην προετοιμασία, θα κερδίσετε τις εντυπώσεις με ελάχιστο κόπο (για τη μέση εργαζόμενη οικοδέσποινα που δεν μπορεί να διαθέσει χρόνο για τα τραπέζια της αλλά θέλει να κάνει και το "κομμάτι" της...) και δεν θα σας διαψεύσει, λοιπόν, μέρες που είναι σε κανένα τραπέζωμα.......

Read more »

Σμυρνέϊκα Μελομακάρονα

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Σμυρνέϊκα Μελομακάρονα

Η συνταγή είναι της γιαγιάς μου, σμυρνιάς από το Σεβδίκιοϊ. Τη μοιράζομαι μαζί σας με πολλή αγάπη και εύχομαι σε όλους όμορφες γιορτές. ΥΛΙΚΑ: (για περίπου 50 τμχ) 1,5 κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 ποτ. νερού ελαιόλαδο 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 ποτ. του καφέ κονιάκ 1 ποτ. νερού χυμό πορτοκάλι ξύσμα...

Read more »

Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα Γεμιστή

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα Γεμιστή

Τί άλλο είναι τα Χριστούγεννα, παρά όμορφες μυρωδιές, ένα ζεστό σπιτικό και η μαγεία από τα φωτάκια. Γίνονται Χριστούγεννα χωρίς την γαλόπούλα; Όχι! Νά λοιπόν η συνταγή της μητέρας μου γεμάτη αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια!ΥΛΙΚΑ:(για 8 άτομα)1 γαλοπούλα  5-6 κιλά2 κιλά πατάτες4 λεμόνια χυμός1 κ.σ. ρίγανη1 κ.σ. μιξ 4 πιπέρια200γρ. φέτες μπέϊκον8 σκελίδες...

Read more »

Τα μελομακάρονα της μαμάς Δροσούλας !!!

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Τα μελομακάρονα της μαμάς Δροσούλας !!!

Μια γλυκειά μανούλα μας έδωσε με αγάπη αυτή τη συνταγή για τις γιορτέςΥλικα:3 φλ. τσαγιού λάδι1 φλ. μπύρα1 φλ. ζάχαρη4 κ.σ. πορτοκάλι χυμό4 κ.σ. κονιάκ3 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ1 κ.γ. μαγειρική σόδαλίγο αλάτιξύσμα από 1 πορτοκάλιλίγη κανέλλααλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου όμως 1 kg)για το σιρόπι:2 ποτ. νερό2 ποτ ζάχαρη1/2 κιλό μέλι2 ξύλα...

Read more »

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια βουτύρου

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια βουτύρου

'Η αλλιώς shortbreads. Παλιά σκωτσέζικη συνταγή για αγαπημένα βουτυράτα μπισκοτάκια. Η συνταγή είναι εύκολη και τα υλικά απλά, όμως: απαραίτητη προϋπόθεση για την γευστική επιτυχία τους είναι η ΥΛΙΚΑ: 2 1/4  τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού βούτυρο φρέσκο ή President 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη...

Read more »

Χριστουγεννιάτικοι Κουραμπιέδες

14 Δεκεμβρίου 2012
By
Χριστουγεννιάτικοι Κουραμπιέδες

Ο κουραμπιές είναι ο βασιλιάς της χριστουγενιάτικης ατμόσφαιρας. Οι "χιονισμένες" τραγανές μπαλίτσες μπορούν να χαρίσουν τη μοναδική μυρωδιά του βούτυρου στο σπίτι και να στολίσουν όμορφα το τραπέζι σας. Όπως κι αν έχει, αυτό το παραδοσιακό γλυκάκι με τις πολλές παραλλαγές είναι εύκολο στην παρασκευή του και πάνω απ' όλα απολαυστικό!ΥΛΙΚΑ:(για περίπου 2+ κιλά κουραμπιέδες)1,2γρ. αλεύρι...

Read more »

Σουφλέ ζυμαρικών με τυρί

25 Νοεμβρίου 2012
By
Σουφλέ ζυμαρικών με τυρί

Πανεύκολη συνταγή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους αν κάτσει ξαφνική επίσκεψη και πρέπει να ετοιμάσετε το κάτιτίς... επίσης φοβερό entree χρόνια τώρα.. προσοχή όμως στις πολλές κρυμμένες θερμίδες του!!!!ΥΛΙΚΑ:1 συσκευασία μακαρόνι κοχυλάκι200γρ. βούτυρο500γρ. τριμμένο τσένταρ ή άλλο γλυκό τυρί της αρεσκείας σας2 κούπες γάλα εβαπορέ2 κ.γ. ζάχαρη sugarλίγο αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗ:Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Βουτυρώνουμε ένα...

Read more »