ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΔΑΛΜΑΤΙΑΣ ΥΛΙΚΑ 500 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 50 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ 300 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΧΥΜΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ 5 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΟΔΑ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 1 ΛΕΜΟΝΙ 5 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΑΝΕΛΛΑ {ΚΑΙ 1 ΞΥΛΟ ΚΑΝΕΛΛΑΣ} 5 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟ ΣΚΟΝΗ 1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΛΕΥΚΗ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ 20 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΕΛΙ 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΥΡΟ ΣΟΥΣΑΜΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΡΧΙΚΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ ΠΟΛΥ...
Blog Archives
ΑΛΜΥΡΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ CHEF ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ
ΑΛΜΥΡΟΙ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΕΛΙΕΣ 300 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΕΤΑ 250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΛΙΑΣΤΗ ΤΟΜΑΤΑ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΙΑ ΡΙΓΑΝΗ 750 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΛΕΥΡΙ 2 ΑΥΓΑ 1 ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΑΓΙΑ 2 ΦΑΚΕΛΑΚΙΑ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ 300 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙ ΑΛΑΤΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΡΧΙΚΑ ΑΦΑΙΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΛΙΕΣ ΤΑ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ,ΤΙΣ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΜΑΖΙ ΜΕ ..... Διαβάστε...
Chef ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΠΑΝΣΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ BABY ΠΑΤΑΤΕΣ
ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΠΑΝΣΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΒΑΒΥ ΠΑΤΑΤΕΣ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1,5 ΚΙΛΟ ΠΑΝΣΕΤΑ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ 300 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ 100 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΘΡΟΥΜΠΙ ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 600 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΑΤΑΤΕΣ ΒΑΒΥ 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΘΥΜΑΡΙ 4 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΑΡΧΙΚΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΘΕ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΠΑΝΣΕΤΑΣ ΣΕ 2...
ΑΡΝΙ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΡΑΔΙΚΙΑ ΣΕ ΝΤΕΛΜΠΙΓΙΕ ΑΠΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ LIME ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ - 3 ΚΙΛΑ ΑΡΝΙ ΧΩΡΙΣ ΚΟΚΚΑΛΟ ΑΠΟ ΜΠΟΥΤΙ - 1 ΚΙΛΟ ΡΑΔΙΚΙΑ - 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ - ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ LIME {AΠΟ ΤΗΝ ARISTON HELLAS-ARISTON SPECIALITIES} - 5 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ - 5 ΚΑΡΟΤΑ - 3 ΠΑΤΑΤΕΣ - 1 ΜΑΤΣΟ ΣΕΛΙΝΟ - 1 ΜΑΤΣΟ ΠΡΑΣΣΟ - 350 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ - 1...
ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΗ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΣΥΓΚΛΙΝΟ ΚΑΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ - 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΑΚΡΙΕΣ - 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΥΓΚΛΙΝΟ {ΠΑΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ} - 5 ΑΥΓΑ - ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ { ΑΠΟ ΤΗΝ ARISTON HELLAS- ARISTON SPECIALITIES} - 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ - 250 ΜΙΛΙΛΙΤΡΑ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ - ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ ...
ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΙΦΑΔΟ STYLE ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ
ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΙΦΑΔΟ STYLE ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΥΛΙΚΑ - 1 ΟΛΟΚΛΗΡΟ KOYNEΛΙ - 20 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ''ΚΟΚΚΑΡΙ'' - ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ - ΞΥΔΙ ΛΕΥΚΟ - ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ - 4 ΚΟΤΣΑΝΙΑ ΦΡΕΣΚΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ - 4 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ - 2 ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΑ - ΜΠΑΧΑΡΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ - ΑΛΑΤΙ - ΠΙΠΕΡΙ ...
ΣΠΟΥΔΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ CHEF ΝΙΚΟΣ ΣΑΡΑΝΤΟΣ
Συνέντευξη του Cucina.gr με τον Ιδρυτή της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, Νίκο Σαράντη, με αφορμή τον εορτασμό 20 χρόνων λειτουργίας της Λέσχης. Κύριε Σαράντο, ως ιδρυτής και πρώτος διατελέσαντας Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος, θα θέλαμε να μας πείτε τι σημαίνει για εσάς η 20ετία που συμπληρώνει φέτος το Chef’s Club; Ν.Σ:Αγαπούσα την Ελλάδα....
ΣΠΟΥΔΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ CHEF ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΣΚΟΥΡΑΣ
Θανάσης Σκούρας αρχιμάγειρος της Προεδρίας της Δημοκρατίας και συγγραφέας της «Κορυφαίας Ελληνικής Μαγειρικής», δηλώνει ερωτευμένος με την ελληνική κουζίνα, την οποία, υπηρετεί με πίστη και συνέπεια εδώ και σαράντα χρόνια, στη διάρκεια των οποίων, έχει, άλλωστε, ταϊσει ελληνικά όλες τις μεγάλες προσωπικότητες της εποχής μας. • Ο Θανάσης Σκούρας γεννήθηκε στο χωριό Βιτάστα, τη...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΠΟΥΔΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ CHEF ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΠΡΩΤΟΨΑΛΤΗΣ
Ο Αναστάσιος Πρωτοψάλτης είναι επαγγελματίας αρχιζαχαροπλάστης. Έχει 30 χρόνια προϋπηρεσία στο χώρο και έχει διατελέσει Executive Pastry and Bakery Chef σε μεγάλα ξενοδοχεία, εργαστήρια και Catering. Είναι απόφοιτος της σχολής τουριστικών επαγγελμάτων και έχει παρακολουθήσει διάφορα σεμινάρια στο εξωτερικό και εσωτερικό. Έχει πλούσιο συγγραφικό έργο στο χώρο της ζαχαροπλαστικής - αρτοποιίας - μαγειρικής. Διδάσκει...
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΠΟΥΔΑΙΟΙ CHEF ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΙΛΤΟΣ ΚΑΡΟΥΜΠΑΣ
Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1959 και μεγάλωσα στο Καλαμάκι, Την μαγειρική τέχνη την συνάντησα και την αγάπησα πολύ νωρίς . Με κατέκτησε απο την πρώτη στιγμή και σε αυτό βοήθησαν οι πρώτοι μου σέφ που με δίδαξαν. Από αυτούς ξεχωρίζω τους Βαγγέλη Κυριαζή , Μιχάλη Αναστασάκη , Βασίλη Δεσύπρη , Σταύρο και Χρήστο Χαψά...
ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΤΕΛΜΠΙΓΙΕ ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΚΟΦΡΙΔΗΣ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ)
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ - 5 ΜΕΤΡΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ - 8 ΜΕΤΡΙΕΣ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ - 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΑΡΑΚΑΣ - 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΟΥΚΙΑ ΧΛΩΡΑ {ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ} - 4 ΚΑΡΟΤΑ - 1 ΜΑΤΣΑΚΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΦΡΕΣΚΟ - 3 ΜΕΤΡΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ - 1 ΜΙΚΡΟ ΠΡΑΣΣΟ - 3 ΛΕΜΟΝΙΑ ΓΙΑ ΧΥΜΟ - ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ - ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ - ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ - 1...
