Blog Archives

Χριστουγεννιάτικο Panettone

20 Δεκεμβρίου 2015
By
Χριστουγεννιάτικο Panettone

Υλικά 300 γρ. χωριάτικο αλεύρι 200 + 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα ενός λεμονιού ή πορτοκαλιού(λεπτές φλούδες αν έχουμε thermomix) 100 γρ. βούτυρο σε κομμάτια και σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. γάλα 25 γρ. μαγιά νωπή ή 1,5 φακελάκι ξηρή 3 κρόκους αυγών 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά...

Read more »

Brioche με κομματάκια σοκολάτας

23 Νοεμβρίου 2015
By
Brioche με κομματάκια σοκολάτας

Υλικά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό 5 αυγά 110 γρ. ζάχαρη (1/2 κούπα) 400-420 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 80 γρ. βούτυρο κομμένο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. κομματάκια σοκολάτας 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μαχλέπι (προαιρετικό, προστέθηκε...

Read more »

Μπισκότα Χριστουγέννων vanillekipferl

13 Δεκεμβρίου 2013
By
Μπισκότα Χριστουγέννων vanillekipferl

Όπως και να έχει όμως αυτά τα πεντανόστιμα τραγανά και αφράτα μπισκοτάκια, θα γίνουν για φέτος οι δικοί μου κουραμπιέδες. Είναι πανεύκολα, όπως θα διαπιστώσετε πιο κάτω, θέλουν ελάχιστο ζύμωμα, είναι πολύ γευστικά, τι άλλο θα μπορούσε να ζητήσει μια νοικοκυρά; Μπισκότα Χριστουγέννων vanillekipferl Υλικά  (20 τεμάχια)              ...

Read more »

Τσουρεκάκια με αριάνι και λευκή σοκολάτα στο THERMOMIX

1 Μαΐου 2013
By
Τσουρεκάκια με αριάνι και λευκή σοκολάτα στο THERMOMIX

Τσουρεκάκια με αριάνι και λευκή σοκολάτα Υλικά 750-800 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 5 κόκκους μαστίχα 1 φακελάκι μαχλέπι 150 γρ. μέλι 150-200 γρ. ζάχαρη 80 γρ. μαγιά νωπή 4 αυγά 100 αριάνι 250 γρ.βούτυρο φρέσκο λίγο αλάτι 300 γρ. λευκή σοκολάτα σε μικρά κομματάκια(50 γρ. για κάθε τσουρεκάκι) Δημιουργία Βάζουμε στο μπολ την ζάχαρη,...

Read more »