Blog Archives

Ομελέτα Λαχανικών με Μπέικον και Μαγιονέζα

18 Μαΐου 2012
By

Υλικά3 μεγάλες πατάτες1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά100 γρ. γραβιέρα σε κύβους5 αυγά2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα100 γρ. μπέικον ΕκτέλεσηΚόβουμε σε κύβους τις πατάτες και τις τηγανίζουμε ελαφρά.  Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, κόβουμε ροδέλες τις πιπεριές, σε κύβους το μπέικον και τα σοτάρουμε.  Σε ένα βαθύ μπολ...

Read more »

Ποικιλία Λαχανικών με Φέτα στο Φούρνο

18 Μαΐου 2012
By

Υλικά2 κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλους κύβους.3 πατάτες κομμένες σε κύβους2 κόκκινες και 1 πράσινη πιπεριά1 μελιτζάνα μεγάλη ή 2 μικρές1 κρεμμύδι μεγάλο2 σκελίδες σκόρδοΜισό ματσάκι μαϊντανόΜισό ποτήρι χυμό ντομάτας2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες150 γρ. φέταΠιπέρι-ρίγανη -αλάτι ΕκτέλεσηΣε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και στη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά μας (εκτός από τη...

Read more »

Μοσχάρι με Λιγκουίνι και Γιαούρτι στο Πήλινο

14 Μαΐου 2012
By

Τη συνταγή μαγείρεψε και παρουσιάζει η Ρούλα, την οποία αφιερώνει στις φίλες της Χρύσα και Ιωάννα στις Σέρρες. Υλικά Μισό κιλό μακαρόνια τύπου λιγκουίνι1 κιλό μοσχάρι1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοΜισό κιλό γιαούρτι στραγγιστό1/4 τυρί ρεγκάτο Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένοΛίγο μπαχάριΠιπέρι-αλάτι Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια "al dente" σε αλατισμένο νερό, με μία κουταλιά της Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Σαρλότ δίχρωμη

1 Μαΐου 2012
By

Υλικά1 κουτί σαντιγί1 ποτήρι ζάχαρη άχνη6 αυγά1 βανίλια4 φύλλα ζελατίνα200 γρ. κουβερτούρα200 γρ. σαβαγιάρ1 μικρό γάλα εβαπορέ Για το Σιρόπι2 ποτήρια νερό1 ποτήρι ζάχαρηΠροαιρετικά, 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα ΕκτέλεσηΧτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγί με τη ζάχαρη, τη βανίλια και ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα αδιάλυτο.  Βάζουμε τις ζελατίνες να φουσκώσουν σε ένα μπολ με κρύο νερό για 5΄...

Read more »

Πάστα Νταμαλί

19 Απριλίου 2012
By

Το παγωτό και η συνταγή είναι της φίλη μας Δήμητρα από την Κομοτηνή Υλικά Για το Παντεσπάνι 8 αυγά 2 φλιτζανάκια του καφέ νερό 8 φλιτζανάκια του καφέ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 8 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη 2 φλιτζανάκια του καφέ σκόνη κακάο Για το παγωτό 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 3 αυγά Ένα σακουλάκι σαντιγί 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρύο γάλα Κομματάκια από γλυκό...

Read more »

Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές με Μπακαλιάρο

9 Απριλίου 2012
By

Η συνταγή είναι παραδοσιακή και μου την έδωσε η φίλη μας Βούλα από τις Σέρρες Υλικά1 φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια1 ματσάκι κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 κιλό πατάτες βρασμένες και λιωμένες σε πουρέ20 πιπεριές ΦλωρίνηςΑλάτι-πιπέρι ΕκτέλεσηΤοποθετούμε αρχικά τον μπακαλιάρο για μία μέρα σε νερό για να ξαλμυρίσει, αφαιρούμε τα κόκαλα...

Read more »

Κοτόπουλο Γιουβέτσι με Μακαρονάκι Κοφτό

9 Απριλίου 2012
By

Υλικά2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε ροδέλες1 χούφτα δυόσμο1 πιάτο ντομάτα τριμμένηΛίγο μοσχοκάρυδο1 πακέτο μακαρονάκι κοφτόΑλάτι-πιπέρι-ζάχαρη ΕκτέλεσηΣε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, συνεχίζουμε το σοτάρισμα και προσθέτουμε στο τέλος την ντομάτα το Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή...

Read more »

Νηστίσιμο Παστίτσιο

31 Μαρτίου 2012
By

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια πένες  2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 2 φλυτζάνια του καφέ μανιτάρια ψιλοκομμένα στο multi ή στο χέρι 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη ή 1 ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε κύβους και βρασμένες πολύ καλά Αλάτι-πιπέρι Μισή κουταλιά ξερό δυόσμο Μία πρέζα ζάχαρη Τριμμένη φρυγανιά...

Read more »

Σταφιδωτά Νηστίσιμα

27 Μαρτίου 2012
By

Υλικά500 γρ. αλεύρι300 γρ. σταφίδες μαύρες ή ξανθές κομμένες στο μπλέντερ200 γρ. ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο100 γρ. ζάχαρη100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα100 γρ. χυμό πορτοκαλιού70 γρ. νερό70 γρ. ούζο ή τσίπουρο1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1 κουταλάκι του γλυκού σόδα1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένοΞύσμα από 1/2 πορτοκάλι και 1/2 λεμόνι ΕκτέλεσηΔιαλύουμε την...

Read more »

Ντολμαδάκια Νηστίσιμα με Λάχανο και Φακές

20 Μαρτίου 2012
By

Υλικά1 μετρίου μεγέθους λάχανο κατάλληλο για ντολμαδάκια4 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα2/3 από ένα πακέτο ρύζι  Καρολίνα1 φλιτζάνι του καφέ φακές βρασμένες αλλά όχι λιωμένες1 φλιτζάνι του καφέ χυμό ντομάταςΛίγο μαϊντανό ψιλοκομμένοΤο χυμό από ένα λεμόνιΡίγανη-αλάτι-πιπέρι ΕκτέλεσηΑφαιρούμε, με το μαχαίρι, το κοτσάνι από το λάχανο, το βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει για 10 λεπτά...

Read more »

Κουλουράκια Βανίλιας με Σουσάμι

14 Μαρτίου 2012
By

Άλλη μία συνταγή με κουλουράκια που δοκιμάσαμε και μας άρεσαν. Υλικά1 βιτάμ1 1/2 κούπα ζάχαρη4 αυγά1 κρόκο αυγού1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/2 κούπα γάλα30 γρ. αμμωνία1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσειςΣουσάμι Εκτέλεση Χτυπάμε αρχικά στο μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη για να ενωθούν. Διαλύουμε την αμμωνία στο χλιαρό...

Read more »

Μαγιονέζα Νηστίσιμη

12 Μαρτίου 2012
By
Μαγιονέζα Νηστίσιμη

Υλικά 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα Μία πρέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι Εκτέλεση Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το Διαβάστε ολόκληρη...

Read more »

Σούπα Αυγολέμονο με Ζυμαρικά Αριθμούς

8 Μαρτίου 2012
By

Για τους μικρούς μας φίλους που σίγουρα θα τους αρέσει, μία σούπα με ζυμαρικά αριθμούς Υλικά9 φλυτζάνια του τσαγιού νερό2 φλυτζάνια του τσαγιού ζυμαρικά αριθμούς4 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια1-2 λεμόνια1 κουταλιά της σούπας βούτυροΑλάτι-πιπέρι ΕκτέλεσηΒάζουμε στην κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο και τα αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε τους αριθμούς και...

Read more »

Κουλουράκια Νηστίσιμα με Κρασί

2 Μαρτίου 2012
By

Μία ακόμη εύκολη συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια, με λίγα υλικά. Υλικά1 1/2 ποτήρι του τσαγιού σπορέλαιο1 ποτήρι ζάχαρη1 ποτήρι κρασί μοσχάτο ροζέ1 μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι του γλυκού σόδα800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πιάτο ζάχαρη με κανέλα  ΕκτέλεσηΒάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη αφού πρώτα έχουμε διαλύσει τη σόδα στο κρασί...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading