Blog Archives

Συκωτάκια Πουλιών a la Veneziana

29 Νοεμβρίου 2011
By

Φρέσκα συκωτάκια πουλιών, μαγειρεμένα με κρεμμύδια και αρωματισμένα με δεντρολίβανο.Η μελωμένη σάλτσα τους συμπυκνώνει τα αρώματα των υλικών και σε συνδυασμό με τον πουρέ πατάτας και καρότου γίνεται ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο. Δοκιμάστε το. εργασία: 00h:20′ χρόνος: 01h:00′ εύκολο: 2/5 Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen Stori.es

Read more »

Κέικ με Αποξηραμένα Φρούτα

27 Νοεμβρίου 2011
By

Κέικ αρωματικό και νόστιμο, γεμισμένο με αποξηραμένα φρούτα για να μας θυμίζουν το Καλοκαίρι απολαμβάνοντάς τα και το Χειμώνα. Η χρήση των αποξηραμένων φρούτων έχει μακρά παράδοση, η οποία χρονολογείται από την τέταρτη χιλιετία π.Χ. στη Μεσοποταμία και σήμερα παίζει σημαντικό ρόλο στη μεσογειακή διατροφή. Προτείνω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, αφήνοντας τα φρούτα...

Read more »

Κοτόπουλο Τεριγιάκι

24 Νοεμβρίου 2011
By

Teriyaki, μια τεχνική μαγειρέματος, η οποία χρησιμοποιείται στην Ιαπωνική Κουζίνα για ψητά ψαρικά (ή κρεατικά), βουτηγμένα σε γλυκιά μαρινάδα σόγιας και απολαμβάνονται πίνοντας Saké, αλκοολούχο ιαπωνικό ποτό με βάση το ρύζι. Εμείς θα φτιάξουμε τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου μέσα σε μυρωδάτη μαρινάδα και με μια πολύ εύκολη συνταγή. εργασία: 00h:30′ χρόνος: 01h:00′ εύκολο: 2/5 Συνεχίζεται......

Read more »

Calzone Express

22 Νοεμβρίου 2011
By

Σήμερα τρώμε γρήγορα, νόστιμα και χορταστικά! Φτιάχνουμε ένα Καλτσόνε, με φύλλο σφολιάτας, λίγο ζαμπόν και τυριά και είμαστε έτοιμοι. Χωρίς χρονοβόρες διαδικασίες και με εγγυημένο αποτέλεσμα νοστιμιάς! Μέχρι να ψηθεί έχουμε ετοιμάσει και μια νόστιμη ελαφριά πράσινη σαλάτα, με κόκκινα ραπανάκια περιχυμένη από μια ελαφριά vinegraite, για να το συνοδεύσουμε και να ελαφρύνουμε τις...

Read more »

Ραβανί

20 Νοεμβρίου 2011
By

Το Ραβανί είναι ένα νόστιμο, κλασικό γλυκό της κουζίνας μας. Ουσιαστικά είναι ένα κέικ σιροπιαστό και με την προσθήκη του αμύγδαλου γίνεται γευστικό και ιδιαίτερο. Το σιρόπι του είναι ελαφρύ, όσο πρέπει γλυκό, χωρίς να λιγώνει και αρωματισμένο με λεμόνι, το οποίο του προσδίδει μια νότα δροσιάς και γεύσης εσπεριδοειδών. εργασία: 00h:45′ χρόνος: 01h:30′...

Read more »

Κρεμμυδόπιτα με Κουρκουμά

17 Νοεμβρίου 2011
By

Οι πίτες είναι από τα αγαπημένα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Αρέσουν στους περισσότερους και υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από αυτές. Η σημερινή πίτα είναι μια κρεμμυδόπιτα...ενισχυμένη, με διάφορα τυριά, με κουρκουμά και λιαστή τομάτα.Αν σας αρέσουν οι συνδυασμοί των υλικών, προτείνω να τη φτιάξετε. εργασία: 45′ χρόνος: 01h:45′ εύκολο: 2/5 Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Κόκκινες Φακές Σούπα

15 Νοεμβρίου 2011
By

Φακές πορτοκαλόχρωμες, με έντονο χρώμα και γεύση απαράμιλλη, καλύτερη από τις απλές φακές που ξέρουμε. Οι Ξανθιώτικες φακές ήρθαν και προσγειώθηκαν στην κουζίνα μου διανύοντας πολλά χιλιόμετρα. Με την πρώτη ματιά ενθουσιάστηκα από το χρώμα τους, τη γεύση τους δεν την ήξερα. Μαγειρεύοντάς τις όμως απόκτησα ίδια άποψη για αυτό το σχετικά άγνωστο είδος...

Read more »

Μαρμελάδα Δαμάσκηνο με Μπαχαρικά

13 Νοεμβρίου 2011
By

Τα δαμάσκηνα, εκτός από πολύ νόστιμα και γλυκά φρούτα, όταν είναι ώριμα, έχουν και όμορφο χρώμα. Κατ΄επέκταση γίνονται μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα, με ένα φανταστικό ροζ-κόκκινο, διαφανές χρώμα! Η διαδικασία είναι τόσο απλή, που σε λίγη ώρα έχουμε μια πικάντικη, κόκκινη, ελαφριά μαρμελάδα για το πρώτο γεύμα της ημέρας. Το πρωινό μας! Απολαύστε τή...

Read more »

Φιλέτο Ψαριού με Σάλτσα Πορτοκαλιού

10 Νοεμβρίου 2011
By

Η σημερινή μου πρόταση είναι μια νόστιμη εκδοχή φιλέτου ψαριού (Παγκάσιους) με σως πορτοκαλιού και μυρωδάτα καρυκεύματα. Ένα πιάτο Low Carb/χαμηλών υδατανθράκων, κατάλληλο για όσες/όσους προσέχουν τη δίαιτά τους. Χωρίς να παύει όμως να είναι ένα νοστιμότατο και χορταστικό πιάτο.Δοκιμάστε το! εργασία: 00h:15′ χρόνος: 00h:45′ εύκολο: 2/5 Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen...

Read more »

Σπανακόπιτα σε Φύλλο Κρούστας

8 Νοεμβρίου 2011
By

Σπανακόπιτα σε μπαστουνάκια με φύλλο κρούστας. Στις πιτούλες λέμε "ΝΑΙ!", και αν είναι και με χορταρικά, επιβάλλεται να τις τρώμε συχνά. Η σημερινή εκδοχή είναι με φύλλο κρούστας, μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε και φύλλο πιο χονδρό, ειδικά για πίτες. Το τυρί φέτα μπαίνει στο τέλος και αν δεν το προσθέσουμε η πίτα είναι νηστίσιμη....

Read more »

Παλμιέ

6 Νοεμβρίου 2011
By

Τα Palmiers-Παλμιέ είναι γαλλικό αρτοπαρασκεύασμα με σφολιάτα και ζάχαρη. Γίνονται τραγανά, καραμελωμένα και νόστιμα. Δοκιμάστε να τα φτιάξετε με έτοιμο φύλλο σφολιάτας για πιο εύκολη λύση και απλούστερη διαδικασία. εργασία: 00h:10′ χρόνος: 01h:50′ πολύ εύκολο: 1/5 Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen Stori.es

Read more »

Μπαστουνάκια Σκόρδου με Βούτυρο και Βασιλικό

3 Νοεμβρίου 2011
By

Αφράτο, βουτυρένιο και πολύ νόστιμο. Ένα αφράτο ψωμί που κόβουμε σε μπαστουνάκια. Μπαστουνάκια ψωμιού λοιπόν, με τη γεύση του σκόρδου και του βασιλικού, το οποίο γίνεται εύκολα και χωρίς ιδιαίτερα πολλή δουλειά.Το απολαμβάνουμε ζεστό να συνοδεύει τα ορεκτικά μας αλλά και το κύριο πιάτο. Δοκιμάστε να ζυμώσετε σήμερα. Λειτουργεί αγχολυτικά! εργασία: 00h:15′ χρόνος: 02h:00′...

Read more »

Διατροφή και λίπη

1 Νοεμβρίου 2011
By

Ακούμε διάφορα για τα λίπη. Τι κεκορεσμένα, τι ακόρεστα (όχι περί το πονηρό), τι ωμέγα, τι βούτυρα, τι μαργαρίνες. Όλα κάνουν κακό ή καλό αναλόγως ποιον διαβάζουμε και τι γράφει. Τί προέκυψε λοιπόν από την έρευνα και τη (χημική) σκαπάνη; Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen Stori.es

Read more »

Κέικ Πορτοκαλιού

30 Οκτωβρίου 2011
By

Αφράτο κέικ με το άρωμα των πορτοκαλιών. Το μεθυστικό άρωμα των εσπεριδοειδών, χαρακτηριστικά δέντρα των Μεσογειακών χωρών και βέβαια της πατρίδας μας. Φτιάξτε το και απολαύστε τη ζουμερή του γεύση και αν είστε λάτρης του πορτοκαλιού ελπίζω να σας ενθουσιάσει! εργασία: 00h:30′ χρόνος: 01h:20′ εύκολο: 2/5 Συνεχίζεται... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Kitchen Stori.es

Read more »