Blog Archives

Sandwich με χαλούμι και ψητά λαχανικά

26 Νοεμβρίου 2012
By
Sandwich με χαλούμι και ψητά λαχανικά

Στο σπίτι μου συμβαίνει το εξής περίεργο. Οτιδήποτε τρώω αποτελεί αντικείμενο ζήλιας για την αδελφή μου. Δεν έχει σημασία αν περιέχει υλικά που δεν θέλει ούτε να τ’ακούσει, αν έχει ήδη μπροστά της ένα πιάτο φαγητό ή έχει μόλις φάει, τη στιγμή που θα με δει με ένα πιάτο στο χέρι κοιτάζει σαν κουτάβι που το...

Read more »

Μπισκότα βουτύρου με καρύδα

15 Νοεμβρίου 2012
By
Μπισκότα βουτύρου με καρύδα

Πριν λίγες μέρες ετοίμαζα τα παραπάνω μπισκότα καθαρά για εσωτερική κατανάλωση, χωρίς να έχω προγραμματίσει την ανάρτησή τους. Ο λόγος ήταν απλός. Είχα ξαναφτιάξει μπισκότα καρύδας. Μπορεί να ανήκουν στο μακρινό παρελθόν, αλλά το έχω κάνει. Δεν ήθελα να κουράσω με μία ακόμη συνταγή που μπορεί να ακούγεται ίδια. Ωστόσο, όταν λίγο αργότερα διάβασα...

Read more »

Spaghetti με pesto βασιλικού, ricotta & ψητά ντοματίνια

8 Νοεμβρίου 2012
By
Spaghetti με pesto βασιλικού, ricotta & ψητά ντοματίνια

  Υλικά 500 γρ ντοματίνια 2 κτσ. ξύδι balsamic 2 κτσ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι 300 γρ. τυρί ricotta (αν δεν βρείτε, μπορεί να αντικατασταθεί με ανθότυρο) 4 κτσ. πέστο βασιλικού 500 γρ.spaghetti ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C. Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε τα ντοματίνια, το λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο και...

Read more »

Cake λεμονιού με παπαρουνόσπορο

30 Οκτωβρίου 2012
By
Cake λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Τον τελευταίο καιρό απολαμβάνω μία πρωτόγνωρη ελευθερία. Το πρωινό μάθημα έχει αντικατασταθεί από παραπάνω ύπνο. Η μεσημεριανή διάλεξη από έναν καφέ. Οι άλλοτε βασανιστικές βραδυνές ώρες έδωσαν τη θέση τους στις μάλλον άκαρπες προσπάθειες εκπαίδευσης της γάτας. Είναι η ελευθερία που έρχεται με τη λήξη των μαθημάτων. Ω ναι! Τέρμα πια  τα δάκρυα. Όχι...

Read more »

Muffins με μήλο & κανέλα

25 Οκτωβρίου 2012
By
Muffins με μήλο & κανέλα

Δε νομίζω να έχω ξαναφτιάξει πιο πολλά muffins μέσα σε μία εβδομάδα. Αλήθεια. Αν και ο ακριβής τους αριθμός παραμένει άγνωστος, τα υπολογίζω γύρω στα 40.000. Εντάξει, μάλλον γύρω στα 100.  Για μία κουζίνα σαν τη δικιά μου, η διαφορά δεν είναι μεγάλη. Και πριν καταλήξετε σε βιαστικά (αλλά πολύ πιθανά)συμπεράσματα ότι τα εξαφάνισα όλα...

Read more »

Cookies με κομμάτια σοκολάτας

3 Οκτωβρίου 2012
By
Cookies με κομμάτια σοκολάτας

Im back. Όχι, δεν έφυγα από τη χώρα,δεν με απήγαγαν, δεν απαρνήθηκα το internet ή τη μαγειρική. Απλά πέρασα μία μάλλον παρατεταμένη περίοδο διακοπών αλλά και μεγάλου όγκου δουλειάς. Μπροστά σε μεγάλες αλλαγές, ήταν πολύ εύκολο να ξεχαστώ και η μία εβδομάδα απουσίας να γίνει μήνας, ο μήνας τρίμηνο και πάει λέγοντας. Πριν όμως...

Read more »

Macarons σοκολάτας

3 Ιουνίου 2012
By
Macarons σοκολάτας

Τολμώ να πω πως έχω φουσκώσει από περηφάνια. Τόσο που έπρεπε να βγω από την κουζίνα γιατί δεν με χώραγε. Νομίζω είναι κάτι που όλοι έχετε νιώσει κάποια στιγμή. Όταν μπαίνεις στη διαδικασία να δοκιμάσεις κάτι που το ένστικτό σου … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Muffins με σοκολάτα και λεβάντα

29 Μαΐου 2012
By
Muffins με σοκολάτα και λεβάντα

Προσπαθώ να σκεφτώ την αντίδρασή μου μερικά χρόνια πριν, αν μου προσέφερε κάποιος φαγητό που να περιέχει λεβάντα. Όσο διακριτική και να ήταν η άρνηση μου, στο κεφάλι μου θα υπήρχε ένα τεράστιο “γιατί?”.  Γιατί να χαλάσεις ένα cake σοκολάτας … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Greek food shop

22 Μαΐου 2012
By
Greek food shop

Πριν από λίγο καιρό, με αφορμή τις εκλογές, βρήκα ευκαιρία  να ξεκλέψω μερικές μέρες και να γυρίσω σπίτι. Κατάφερα να περάσω τρεις μέρες χωρίς ξυπνητήρια, απογευματινούς ύπνους, μέχρι και επίσκεψη στη θάλασσα. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της επίσκεψης που, … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Cupcakes με λεμόνι και φραμπουάζ

17 Μαΐου 2012
By
Cupcakes με λεμόνι και φραμπουάζ

Υπάρχουν μερικές συνήθειες που μου έχουν γίνει πλέον αυτόματες κινήσεις. Τσεκάρω την τσάντα για κλειδιά,λεφτά και ακουστικά πριν βγω από το σπίτι. Σηκώνομαι από το κρεβάτι, ανοίγω καφετιέρα και θερμοσίφωνα και ξαναπέφτω για ύπνο. Κάθομαι στην ίδια θέση στο αμφιθέατρο … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

9 Μαΐου 2012
By
Τάρτα σοκολάτας με φράουλες

Είχα μεγάλη αγωνία αν θα προλάβω την εποχή της φράουλας. Την περίμενα τόσο καιρό και ήμουν σίγουρη πως με όλη την αναστάτωση την έχασα. Λες και δεν είχα άλλα πράγματα να ασχοληθώ, έβλεπα φράουλες και αγχωνόμουν με τις τόσες δυνατότητες … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Σάλτσα καραμέλας

13 Μαρτίου 2012
By
Σάλτσα καραμέλας

Η καραμέλα ήταν μέχρι πρόσφατα ο χειρότερος εφιάλτης μου. Έτρεμα μόνο στην ιδέα. Στην αρχή την είχα υποτιμήσει και το πλήρωσα ακριβά. Δύο κατεστραμμένα μπολ και μία ώρα τριψίματος κατσαρόλας. Νόμιζα πως η δυσκολία που περιγράφουν όλοι αφορούσε τους πάντες … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Τρουφάκια με nutella

11 Μαρτίου 2012
By
Τρουφάκια με nutella

Όταν διαβάζω μπλογκς μαγειρικής, από ένα σημείο και μετά γυαλίζει το μάτι μου. Δεν μου φτάνει η φοβερή λίστα μου που δεν λέει να τελειώσει, μετά από είκοσι λεπτά ανάγνωσης έχουν προστεθεί άλλες 10 συνταγές. Νομίζω πως πρέπει να αρχίσω … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »

Panna cotta με σοκολάτα

7 Μαρτίου 2012
By
Panna cotta με σοκολάτα

H παραμονή μου στην κουζίνα συνεχίζεται. Απολαμβάνω τις τελευταίες μέρες απόλυτης ελευθερίας εφαρμόζοντας ένα πολύ αυστηρό πρόγραμμα, με μοναδικό κανόνα να μη σηκώνομαι από το κρεβάτι.Απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και εφευρετικότητα. Σηκώνομαι μόνο όταν προκύπτει έκτακτη ανάγκη ή όταν το γατί … Continue reading → Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: It's a cook affair!

Read more »