Blog Archives

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΗΣ ΓΩΓΩΣ!!!

15 Δεκεμβρίου 2013
By
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΤΗΣ ΓΩΓΩΣ!!!

Υπεροχα,μοσχομυρωδατα Χριστουγεννιατικα μπισκοτα, γλασαρισμενα με διαφορα χρωματα για πιο ομορφη και  χαρουμενη εμφανιση ΥΛΙΚΑ(70 μπισκοτα περιπου) 250 γρ.βουτυρο Lurpak σε θερμοκρασια δωματιου 1 νεροποτηρο ζαχαρη 1 αυγο 1 κ.γλυκου κανελα 1 πρεζα γαρυφαλλο 1 πρεζα αλατι Ξυσμα απο 1 πορτοκαλι και τον χυμο του Ξυσμα απο 2 μανταρινια και τον χυμο τους Ξυσμα...

Read more »

ΧΤΑΠΟΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ!!!

16 Οκτωβρίου 2013
By
ΧΤΑΠΟΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ!!!

Υπέροχοι μυρωδάτοι και πεντανόστιμοι χταποδοκεφτέδες στον φούρνο σαν τηγανιτοί. ΥΛΙΚΑ 1 κιλο χταποδι βρασμενο και ψιλοκομμενο 1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες Λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο Λιγο ανηθο ψιλοκομμενο 200 γρ.παξιμαδι μουλιασμενο σε 350 ml κοκκινο κρασι 2 πρεζες ριγανη Αλατι Πιπερι 1 δαφνοφυλλο 50 ml ξυδι 100 ml ελαιολαδο Αλευρι για...

Read more »

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!!

2 Οκτωβρίου 2013
By
ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!!!

Αφρατο,μυρωδατο και πεντανοστιμο κεικ πορτοκαλι με σιγουρη επιτυχια!!! Προκειται για την αυθεντικη συνταγη των Ζαχαροπλαστειων Κωνσταντινιδη με ιστορια στα γλυκα απο τη Μικρα Ασια!!! ΥΛΙΚΑ 100 γραμ. Αγελαδινό βούτυρο 350 γραμ. Ζάχαρη 2 γραμ. Αλάτι 270 γραμ. Αυγά ολόκληρα (περίπου 5 αυγά) 150 γραμ. Ζωική κρέμα γάλακτος 35% Ξύσμα από 3 πορτοκάλια 300 γραμ....

Read more »

ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΤΟΥ ΑΝΔΡΕΑ!!! (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

30 Ιουνίου 2013
By
ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΤΟΥ ΑΝΔΡΕΑ!!! (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

Ο Ανδρεας μαγειρας σε καραβι μου εδωσε την βασικη συνταγη παγωτου που φτιαχνει ο ιδιος και που προσθετει φρεσκα φρουτα ΥΛΙΚΑ (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ) 1 κουτι φυτικη κρεμα 500 γρ.παγωμενη 1 κουτι γαλα ζαχαρουχο 400 γρ.παγωμενο 1 κουτι κρεμα γαλακτος 400 γρ.παγωμενη ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΣΤΟ ΠΑΓΩΤΟ 3 ροδακινα ξεφλουδισμενα και κομμενα σε κυβους...

Read more »

ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ-ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ!!!

22 Ιουνίου 2013
By
ΣΑΡΜΑΔΑΚΙΑ-ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ!!!

ΥΛΙΚΑ (για 100 ντολμαδακια) 100  αμπελοφυλλα  2 κούπες ρυζι καρολινα 3 τριμμένα ξερά κρεμμύδια. 1 ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια(εγω δεν εβαλα γιατι δεν ειχα) 1/2 ματσακι ψιλοκομμένο μαϊντανό. 1/2 ματσακι ψιλοκομμένο άνηθο 1/2 ματσακι ψιλοκομμενο δυοσμο 1  1/2 κρασοποτηρο ελαιολαδο Αλατι Πιπερι φρεσκοτριμμενο Χυμο 2 λεμονιων ΕΚΤΕΛΕΣΗ Δεν θα συνιστουσα φυλλα εμποριου στα βαζακια γιατι...

Read more »

MUFFINS ME ΚΕΡΑΣΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΛΙΚΕΡ ΚΕΡΑΣΙ!!!

15 Ιουνίου 2013
By
MUFFINS ME ΚΕΡΑΣΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΛΙΚΕΡ ΚΕΡΑΣΙ!!!

Μαφινς με φρεσκα ολοκληρα κερασια,νιφαδες κουβερτουρα και ποτισμενα με λικερ κερασι, πανευκολα χωρις την χρηση του μιξερ ΥΛΙΚΑ (12 Mufinns) 2 φλ. αλευρι φαριν απ (290 γρ.) 1/2 φλ.ζαχαρη 2/3 φλ.γαλα 1 αυγο 125 γρ.βουτυρο λιωμενο και χλιαρο 1 φλ.κερασια χωρις κουκουτσια +12 κερασια ολοκληρα χωρις κουκουτσια αλλα με το κοτσανι τους 50...

Read more »

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΡΙΚΑΣΕ!!!

19 Μαΐου 2013
By
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΡΙΚΑΣΕ!!!

Αλλος ενας ακομα τροπος να μαγειρεψουμε το αγαπημενο θελω να πιστευω σε ολους κοτοπουλο, φρικασε με ωραιοτατα φρεσκα μαρουλακια...Δοκιμαστε το...!!! ΥΛΙΚΑ 1.200 -1.500 γρ.κοτοπουλο κομμενο σε μεριδουλες 3 μεγαλα μαρουλια 1 ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα 1/2 ματσακι ανηθο ψιλοκομμενο 1 κρασοποτηρο ελαιολαδο Αλατι Πιπερι ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ 2 αυγα 1 1/2 -2 λεμονια 1...

Read more »

ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ ΕΞΠΡΕΣ!!!

12 Μαΐου 2013
By
ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ ΕΞΠΡΕΣ!!!

Το πιο γρηγορο,το πιο οικονομικο,το πιο υγιεινο παγωτο. Βασικα ειναι δυο σε ενα...τι εννοω?? Μολις φτιαχτει μπορειτε να το βαλετε σε ποτηρι και με χονδρο καλαμακι να το πιειτε..ειναι κατι σαν smoothie διαφορετικα το βαζετε σε ταπερ το παγωνετε και το σερβιρετε ως παγωτο ΥΛΙΚΑ 570 γρ.μπανανες ωριμες(χωρις την φλουδα) 20 γρ.παγωμενο νερο...

Read more »

AΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ GANACHE!!!

6 Μαΐου 2013
By
AΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ GANACHE!!!

Υπεροχα, λαχταριστα,αφρατα,τραγανα και πεντανοστιμα ατομικα ταρτακια,με γεμιση απο λαχταριστη και πλουσια σε γευση σοκολατα Ganache ΥΛΙΚΑ (για την ζυμη) 8 ταρτακια 175 γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις κοσκινισμενο 100 γρ.βουτυρο κομμενο σε κυβακια οχι πολυ παγωμενο (σε θερμοκρασια δωματιου) 25 γρ.ζαχαρη αχνη κοσκινισμενη 1 κροκο αυγου Ξυσμα απο 1/2 λεμονι 2 κ.σουπας κρυο...

Read more »

ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ!!!

2 Μαΐου 2013
By
ΛΑΜΠΡΟΨΩΜΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ!!!

Λαμπροψωμο ευκολο και μυρωδατο για το Πασχαλινο μας τραπεζι!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 3 φακ.ξερη μαγια 2 κ.σουπας ζαχαρη 2 κ.σουπας μελι 1 αυγο 2 κ.σουπας γλυκανισο 3 κ.σουπας αλατι 100 ml ελαιολαδο 1 1/2 ποτηρι νερου χλιαρο νερο ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 1 ασπραδι Λιγο γαλα Σουσαμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε λεκανιτσα...

Read more »

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!

25 Απριλίου 2013
By
ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΙΚΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ!!!

Σαν κόρη ψητοπωλη  Ρουμελιώτη (Λάμια) σας προτείνω ανεπιφύλακτα να φτιάξετε κοκορετσάκι πεντανόστιμο,για την ήμερα του Πάσχα, ΥΛΙΚΑ (για μια σουβλα ενος μετρου) 2 συκωταριες αρνισιες 2 αντεριες μεγαλες και μακριες (οχι κοντες-κομμενες) Γλυκαδια 2 ξερα κρεμμυδια 1 πρασινη πιπερια Αλατι Πιπερι Ριγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλενουμε πολυ καλα τις συκωταριες και σε ξυλο κοπης τις κοβουμε σε  μετρια κομματια(για να γινει λεπτο και οχι ///...

Read more »

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΣΠΡΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ!!!

24 Φεβρουαρίου 2013
By
ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΣΠΡΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ!!!

Ενα απο τα αγαπημενα μου φαγητα ειναι τα γιουβαρλακια.. οχι τα ασπρα αλλα τα κοκκινα τα οποια θα τα βρειτε ΕΔΩ Με τις βροχες και με το κρυο εκανα μια εξαιρεση και τα μαγειρεψα ασπρα που αρεσουν στον συζυγο και τελικα με ενα μαγικο τροπο τα περισσοτερα τα εφαγα εγω.. ΥΛΙΚΑ 700 γρ.κιμα μοσχαρισιο 1...

Read more »

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ (BABY) ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ!!!

21 Φεβρουαρίου 2013
By
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ (BABY) ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ!!!

Συνηθως μαγειρευεται με μοσχαρι,αλλα στην διατροφη μου το μοσχαρι ειναι πλεον περιορισμενο και ετσι το μαγειρεψα με χοιρινο και μινι κολοκυθακια γιατι σαν φαγητο ειναι ενα απο τα αγαπημενα μου απο τα παιδικα μου χρονια ετσι οπως το μαγειρευε η μητερα μου, και το μαγειρευει ακομα.. Βεβαια τα κολοκυθακια τηγανιζονται με βουτυρακι,αλλα το τηγανισμα...

Read more »

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!

17 Φεβρουαρίου 2013
By
ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΑΣΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!

ΕΝΑ ΑΠΛΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ  ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλο σαρδελες φρεσκιες 1 φλ.τσαγιου ελαιολαδο 1 1/2 νεροποτηρο φρεσκια και τριμμενη στον τριφτη ντοματα 2 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες Θυμαρι η’ριγανη αν δεν εχετε θυμαρι Λιγο λευκο κρασι(1/2 κρασοποτηρο) Αλατι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαριζουμε τις σαρδελες..κοβουμε τα κεφαλια και αφαιρουμε τα εντερακια,τις πλενουμε πολυ καλα και τις στρωνουμε...

Read more »

Αναζήτηση συνταγής:

Loading