Blog Archives

Φακές σούπα και απορρόφηση σιδήρου

13 Μαρτίου 2014
By
Φακές σούπα και απορρόφηση σιδήρου

Υλικά 500 γρ. φακές 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 μέτρια καρότα, κομμένα σε ροδέλες 1 φύλλο δάφνης 2 ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη 1-2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, χοντροκομμένες 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι νερό Εκτέλεση Βάζουμε τις φακές σε κατσαρόλα με κρύο νερό (να τις σκεπάζει) και αρχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τις αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει ......

Read more »

Σοκολατάκια από τον Δημήτρη Χρονόπουλο

17 Δεκεμβρίου 2013
By
Σοκολατάκια από τον Δημήτρη Χρονόπουλο

Τον Δημήτρη Χρονόπουλο τον ξέρουμε, σωστά; Το γνωστό Έλληνα chef  patissier- chocolatier που έχει βραβευτεί ως ο καλύτερος Έλληνας ζαχαροπλάστης το 2006 Υλικά (για 20-30 σοκολατάκια) 200 γρ. κρέμα γάλακτος (35%) 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος 60 γρ. κουβερτούρα + 100 γρ. για την επικάλυψη 1 ξύλο κανέλλας ½ κλωνάρι βανίλιας λίγο κακάο ή άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με την κανέλλα και...

Read more »