Blog Archives

Κοτόπουλο φουρνιστό με φέτες από μήλο

9 Ιανουαρίου 2015
By
Κοτόπουλο φουρνιστό με φέτες από μήλο

Λίστα για ψώνια Ι κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες για το φούρνο Ι κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο 2 μήλα με τη φλούδα κομμένα σε μεγάλες φέτες 2 κσ. μέλι 1 κσ μουστάρδα 100γρ. βούτυρο 1,5 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι Χτυπάμε στο σέικερ το μέλι τη μουστάρδα και το μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο μέχρι να ... Διαβάστε ολόκληρη τη...

Read more »

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών

15 Ιουλίου 2014
By
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα λαχανικών

Καλοκαιρινή η μακαρονάδα μας για σήμερα. Και γιατί όχι άλλωστε αφού βρισκόμαστε στη μέση του καλοκαιριού και τα φρέσκα λαχανικά βρίσκονται σε αφθονία Λίστα για ψώνια 1 πακέτο ζυμαρικά 1 μέτριο κολοκύθι 1 μικρή μελιτζάνα 1 μεγάλο καρότο 1 πράσινη πιπεριά 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 3 ντομάτες τριμμένες ή 1...

Read more »

Ντολμαδάκια νηστίσιμα και το ελληνικό καλοκαίρι ξεκίνησε!

31 Μαΐου 2014
By
Ντολμαδάκια νηστίσιμα και το ελληνικό καλοκαίρι ξεκίνησε!

Ντολμαδάκια με γιαούρτι! Ένα από τα καλύτερα ελληνικά εδέσματα του καλοκαιριού που σε δροσίζει στο λεπτό  Λίστα για ψώνια 1 κ.γ. ρύζι για γεμιστά για κάθε ντολμαδάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι φύλλα για ντολμαδάκια χυμό ενός λεμονιού 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο...

Read more »

Ροδακινόπιτα, καλοκαιρινή και ευωδιαστή

8 Αυγούστου 2013
By
Ροδακινόπιτα, καλοκαιρινή και ευωδιαστή

Αναμφίβολα είναι από τα κορυφαία φρούτα του καλοκαιριού και φτιάχνει υπέροχη μαρμελάδα. Γιατί να μην τα μεταμορφώσουμε σε μία νόστιμη πίτα - κέικ και να μας συνοδεύει όλη μέρα πέρα από το πρωινό μας; Λίστα για ψώνια  5 κσ. βούτυρο (100γρ.) 4κσ. μαύρη ζάχαρη (80γρ.) 5 κσ. βούτυρο ή μαργαρίνη (100γρ.) 1 κούπα...

Read more »

Αγιορείτικοι λουκουμάδες που τρώγονται στο λεπτό!

22 Φεβρουαρίου 2013
By
Αγιορείτικοι λουκουμάδες που τρώγονται στο λεπτό!

Απορώ πως είναι δυνατόν! Τόσο καιρό ασχολούμαι με τη μαγειρική και την κουζίνα και δεν είχα φτιάξει ποτέ λουκουμάδες! Τς,τς,τς, μέγα λάθος. Έψαξα και σας βρήκα την καλύτερη συνταγή λουκουμάδων. Την παραδέχτηκε ακόμα κι ο πατέρας μου, λάτρης της παράδοσης! Η καλύτερη συνταγή λουκουμάδων έρχεται από το Άγιο Όρος και ομολογώ ότι κάτι ξέρουν...

Read more »

Μυζηθροπιτάκια γλυκά Κρήτης, μυρωδιά παράδοσης!

20 Φεβρουαρίου 2013
By
Μυζηθροπιτάκια γλυκά Κρήτης, μυρωδιά παράδοσης!

Δεν υπαρχει πιο απλή συνταγή από αυτή! Είναι παραδοσιακή, είναι γλυκιά, τη λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και, φυσικά, μπορείτε να τη φτιάξετε με χειροποίητο αλλά και με έτοιμο φύλλο (για όλους εμάς τους βιαστικούς). Κανονικά το φύλλο που χρειάζεται είναι ένα απλό φύλλο με αλεύρι, νερό, λίγη τσικουδιά, λίγο αλάτι, χωρίς μαγιά, διότι τα...

Read more »

Γλυκά ψωμάκια με ξηρούς καρπούς

16 Φεβρουαρίου 2013
By
Γλυκά ψωμάκια με ξηρούς καρπούς

Σήμερα ξύπνησα με έναν απίστευτο μαγειρικό οίστρο. Χουζούρευα ακόμα κι έβαζα το πλάνο μου. Γλυκά ψωμάκια, μυζηθροπιτάκια, αγγινάρες αβγολέμονο τυροκροκέτες με κοπανιστή. Τα τρία πρώτα τα ετοίμασα σε ένα τρίωρο περίπου, το τελευταίο εκκρεμεί ακόμα αλλά θα το ετοιμάσω για βραδινό. Λίστα για ψώνια 500γρ. αλεύρι μπλε  250γρ γάλα 25γρ. μαγιά φρέσκια 100γρ. Ζάχαρη...

Read more »

Brownies like America…

15 Φεβρουαρίου 2013
By
Brownies like America…

Σήμερα είναι μέρα γιορτής, του Αγ. Βαλεντίνου με τ’όνομα! Δεν είμαι φανατική αυτής της γιορτής αλλά, για να είμαι ειλικρινής, όχι πως δεν μου αρέσει εκείνη τη μέρα να μου φέρει ο άντρας μου ένα δωράκι. Δεν με νοιάζει η αξία του, ακόμα κι ένα λουλούδι είναι αρκετό αρκεί να το θυμηθεί. Από την...

Read more »

Κοτόπουλο λεμονάτο της κατσαρόλας με αρμπαρόριζα

14 Φεβρουαρίου 2013
By
Κοτόπουλο λεμονάτο της κατσαρόλας με αρμπαρόριζα

Αυτή η συνταγή έπεσε στα χέρια μου από ένα βιβλίο του Αλέξανδρου Γιώτη. Μου κίνησε αμέσως την περιέργεια κυρίως γιατί έχω αρμπαρόριζα σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι μου και την έχω χρησιμοποιήσει μόνο για τα γλυκά του κουταλιού που φτιάχνω. Τα άρωμα της αρμπαρόριζας, δε, είναι θεϊκό! Και  μια και η ώρα ήταν περασμένη...

Read more »

Ποιό κρασί είναι κατάλληλο για το πιάτο μου;

11 Φεβρουαρίου 2013
By

Πηγή: epicurious.com Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε κρασί στο μαγείρεμα γιατί προσθέτει πλούτο στο πιάτο μας ενώ η προσθήκη μιας γουλιάς κρασιού στο τέλος του μαγειρέματος μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του πιάτου ακόμη περισσότερο. Αλλά πώς ξέρουμε ποιο κρασί είναι κατάλληλο για τη μαγειρική μας; Παρακάτω παρατίθενται μερικές οδηγίες για μια ασφαλή διαδρομή προς...

Read more »

Μπισκότα βανίλιας με κομμάτια αμυγδάλου

11 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπισκότα βανίλιας με κομμάτια αμυγδάλου

Πριν από λίγες μέρες σας παρουσίασα τα μπισκότα αμυγδάλου που είχα ετοιμάσει και μάλιστα τα είχα γεμίσει με τη μαρμελάδα μου και με την πραλίνα μου.  Σήμερα, θα αλλάξουμε ξηρό καρπό και θα δοκιμάσουμε κάτι παρόμοιο αλλά πολύ διαφορετικό στη γεύση του που θα ενθουσιάσει όσους αγαπάτε τους ξηρούς καρπούς στα μπισκότα! Λίστα για...

Read more »

Μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο

11 Φεβρουαρίου 2013
By
Μπισκότα αμυγδάλου με ελαιόλαδο

Έψαχνα συνταγή για νόστιμα μπισκότα για παιδιά και έπεσε στα χέρια μου σαν από θαύμα! Λίστα για ψώνια 200γρ. ελαιόλαδο 200γρ. ζάχαρη μαύρη 400γρ. αλεύρι 2 αβγά 100γρ. αμύγδαλο τριμμένο σε σκόνη 20γρ. κονιάκ  1κγ. βανίλια 1/2κγ. αλάτι 1/2κγ. baking powder Ξεκινάμε ενώνοντας το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και τα διαλύουμε καλά. Προσθέτουμε τα...

Read more »

Χοιρινό κότσι σε κόκκινο κρασί με μαρμελάδα δαμάσκηνο

5 Φεβρουαρίου 2013
By

Όχι, φωτογραφία δεν έχω γιατί  μας πρόλαβαν οι εξελίξεις...  δηλαδή το φαγοπότι και η αλλαγή της ώρας! Πρωτοχρονιά και τα πιάτα πρέπει να είναι άκρως εντυπωσιακά και γευστικά! Χτες και προχτές έφαγα γαλοπούλα οπότε σκέφτομαι να την αποφύγω πριν αρχίσουν ναμ ου φυτρώνουν φτερά και πούπουλα. Τι άλλο; Χοιρινό. Όχι, δεν αντέχω πάλι το...

Read more »

Παιδικός κορμός με μαρμελάδα δαμάσκηνο και ζαχαρωτά

3 Φεβρουαρίου 2013
By
Παιδικός κορμός με μαρμελάδα δαμάσκηνο και ζαχαρωτά

Λίστα για ψώνια 4 αβγά 110 γρ. ζάχαρη 50 γρ. βούτυρο λιωμενο 50 γρ. αλεύρι μπλε 1/2 kg. βανίλια 1/2 κ.γ. σόδα 65 γρ. Κορν φλαουρ 400 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας 60 γρ. κουβερτούρα διάφορα ζαχαρωτά Πριν από όλα θα ετοιμάσουμε το παντεσπάνι μας! Χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και...

Read more »