Blog Archives

Το αγαπημένο μου κρέας κατσαρόλας

19 Νοεμβρίου 2012
By
Το αγαπημένο μου κρέας κατσαρόλας

Χοιρινό (ή μοσχάρι) κατασαρόλας με μήλο (και αχλάδι) ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα 1.5 κιλό χοιρινή σπάλα, κομμένη σε μερίδες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι νερού κρασί λευκό ή κόκκινο (100μλ) 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες 2 μήλα τριμμένα  (1 μήλο, 1 αχλάδι) 1 δόση βοδινό ζωμό Knorr “σπιτικό”  (προαιρετικά, και χωρίς να...

Read more »

Oreo Banoffee Cheesecake: η συνταγή

24 Οκτωβρίου 2012
By
Oreo Banoffee Cheesecake: η συνταγή

Λοιπόν περάσαμε πολύ ωραία στο διαγωνισμό. Καταρχάς γνωριστήκαμε από κοντά, ανταλλάξαμε απόψεις και φυσικά γελάσαμε. Νομίζω οι περισσότεροι bloggers έχουν καλή αίσθηση του χιούμορ. Εγώ κάθησα μαζί με τρία αγόρια τον  Laxanokitso, τον Suck My Coook και τον Cooking is Fantasy. Οι άντρες που μαγειρεύουν είναι σχετικά σπάνιοι στα μπλογκ και πάντα με ενδιαφέρει η...

Read more »

Katie’s cheese pie/ Η τυρόπιτα της Καίτης

8 Σεπτεμβρίου 2012
By
Katie’s cheese pie/ Η τυρόπιτα της Καίτης

So yes I am back from holidays big time. It wasn’t easy. After relaxing in the sun of the Aegean for three weeks, we had to confront reality: pay taxes, start school (kindergarten), find jobs. But all this is not part of the post. This post is about one comfort food everyone loves (in...

Read more »

Tinos Island/ Τήνος

18 Αυγούστου 2012
By
Tinos Island/ Τήνος

Click to view slideshow. Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Food Junkie not junk food

Read more »

Ένας διαφορετικός ντάκος και μια μέρα στα Οινόφυτα

31 Ιουλίου 2012
By
Ένας διαφορετικός ντάκος και μια μέρα στα Οινόφυτα

Πριν από λίγο καιρό είχαμε την τιμή ως Bloggers να ξεναγηθούμε στην τεράστια και εντυπωσιακή κεντρική αποθήκη του ΑΒ Βασιλόπουλος στα Οινόφυτα, όπου και διατηρούνται υπό τέλειες συνθήκες όχι μόνο τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά και τα κρέατα, αλλάντικά, τυριά και ψάρια. Πρέπει να σας ομολογήσω, πως βλέποντας από κοντά τον τρόπου που...

Read more »

Fragrant Basil Lemon chicken/ Αρωματικό κοτόπουλο με βασιλικό και λεμόνι

15 Ιουλίου 2012
By
Fragrant Basil Lemon chicken/ Αρωματικό κοτόπουλο με βασιλικό και λεμόνι

It is so hot at the moment, that cooking has been reduced to the bare minimum in the house. I actually do a lot of oven cooking when the weather is like this, as it allows me to stay away from the hottest area of the house. It is my weapon against the heat...

Read more »

Μια ξανθιά να την πιείς στο ποτήρι και το πιο ωραίο burger της Ελλάδας

3 Ιουλίου 2012
By
Μια ξανθιά να την πιείς στο ποτήρι και το πιο ωραίο burger της Ελλάδας

Θυμάμαι πριν χρόνια, όταν άρχισα να πίνω μπύρα και να μου αρέσει, πάντα έμενα ασυγκίνητη από τη γεύση. Όλες μου φαινόντουσαν απολύτως ίδιες. Είμαι σίγουρη πως οι ειδικοί διαφωνούν, αλλά για τη δική μου παλέτα, η μπύρα έχει μια ομοιομορφία. Δεν εννοώ βέβαια ούτε τις μαύρες, ούτε τις κόκκινες, ούτε τις μοναστηριακές, ούτε τις...

Read more »

Η απόλυτα καλοκαιρινή μακαρονάδα

19 Ιουνίου 2012
By
Η απόλυτα καλοκαιρινή μακαρονάδα

  Μακαρονάδα με φρέσκιες ντομάτες και μυρωδικά της εποχής εμπνευσμένη από μια συνταγή του Jamie Oliver ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα 500 γρ μακαρόνι κοντό (εγώ έβαλα αχιβάδες, καλύτερα τριβελάκι ή φαρφάλες) 1 κιλό ντομάτες, πολύ ώριμες, κατά προτίμηση ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες. Το πιο σημαντικό είναι η νοστιμιά της ντομάτας και όχι αν είναι βιολογική....

Read more »

Ζουμερά σοκολατένια cupcakes με γλάσο τυριού

28 Μαΐου 2012
By
Ζουμερά σοκολατένια cupcakes με γλάσο τυριού

Ζουμερά σοκολατένια cupcakes με γλάσο τυριού ΥΛΙΚΑ για 18 cupcakes Για τα cupcakes 45 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (κατά προτίμηση 70% περιεκτικότητα κακάο), ψιλοκομμένη 90 ml καυτός καφές φίλτρου 90 ml  πλήρες  γάλα αγελαδινό, φρέσκο 1 κ.γ. ξίδι 200γρ παντζάρια βρασμένα, καθαρισμένα (μπορούμε να τα αγοράσουμε και έτοιμα) 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 160γρ αλεύρι για...

Read more »

Μερικοί εύκολοι και όμορφοι τρόποι να στολίσετε τα cupcakes σας

22 Μαΐου 2012
By
Μερικοί εύκολοι και όμορφοι τρόποι να στολίσετε τα cupcakes σας

Ακόμη και ένα απλό σχέδιο με το κορνέ πάνω στο cupcake σας είναι αρκετό για να το στολίσει. Ένα πολύ καλό βίντεο είναι αυτό τηςXanthe Milton (οκ, το μπούστο της είναι κάπως ενοχλητικό στην αρχή). Αν θέλετε να κάνετε το τριανταφυλλάκι της φωτό, αγοράστε μια μύτη 2D της ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Food...

Read more »

Beef stew with fresh oregano and graviera cheese/ Μοσχαράκι με φρέσκια ρίγανη και γραβιέρα (ριγανάτο)

5 Μαΐου 2012
By
Beef stew with fresh oregano and graviera cheese/ Μοσχαράκι με φρέσκια ρίγανη και γραβιέρα (ριγανάτο)

Tomorrow is the day of our National Elections, and we are all very anxious about what’s going to happen, mainly because none of the big ‘ole parties will win and we will have a coalition government. I personally think this might be a good thing, but we’ll see. In order to ease my mind...

Read more »

Chocolate cake with easter biscuits and cocoa syrup/ Σοκολατόπιτα με πασχαλινά κουλούρια και σοκολατένιο σιρόπι

23 Απριλίου 2012
By
Chocolate cake with easter biscuits and cocoa syrup/ Σοκολατόπιτα με πασχαλινά κουλούρια και σοκολατένιο σιρόπι

Last week was my birthday and I decided not to make myself a regular cake, but a true 70′s savoury sandwich cake also known as smörgåstårta, so that I would utilize all the left over (hard- boiled) Easter eggs that would otherwise go to waste. As I was preparing it I felt a little...

Read more »

Pretty Easter Eggs/Όμορφα Πασχαλινά Αβγά

12 Απριλίου 2012
By
Pretty Easter Eggs/Όμορφα Πασχαλινά Αβγά

Every year on the Thursday before Easter (that is, today) my mother dyes the eggs: always bright red, as is the Greek custom, and completely unadorned. This year I decided to do something different with our eggs. With an easy little trick I learned from my grandmother on how to make the leaf imprint...

Read more »

Χλιαρή Σαλάτα με καλαμάρι του Χριστόφορου Πέσκια

9 Απριλίου 2012
By
Χλιαρή Σαλάτα με καλαμάρι του Χριστόφορου Πέσκια

Τον τελευταίο καιρό αισθάνομαι πολύ τυχερή που είμαι Blogger, γιατί δέχομαι αρκετές ενδιαφέρουσες προσλήσεις σε events και προωθητικές ενέργειες, που παλαιότερα ήταν μονάχα προνόμιο των δημοσιογράφων. Την προηγούμενη εβδομάδα λοιπόν είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω από κοντά τον σεφ Χριστόφορο Πέσκια  σε ένα σεμινάριο μαγειρικής ειδικά για Bloggers, το οποίο έλαβε χώρα στην όμορφα...

Read more »