Blog Archives

Τρουφάκια

6 Δεκεμβρίου 2013
By
Τρουφάκια

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ 250 γραμ. μαργαρίνη 1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδια σπασμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού λικέρ ή κονιάκ 2 κουταλιές κακάο 250 γραμ. τρούφα ή καρύδα 1 βανίλια Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη .... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής

Read more »

Τριγωνάκια Πανοράματος

6 Δεκεμβρίου 2013
By
Τριγωνάκια Πανοράματος

Υλικά 1/2 κιλό φύλλο κρούστας βούτυρο για άλειμμα 1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής σιρόπι 1 1/2 κούπας ζάχαρη 1 κούπα νερό 2 κ.σ. γλυκόζη 1 κ.σ. λεμόνι Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας με τη στενή πλευρά σε μας. Κοβουμε το φυλλο  ... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής

Read more »

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα

9 Νοεμβρίου 2013
By
Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα

Υλικά 500 γρ. φρέσκο βούτυρο 2 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη 3 κρόκοι αβγών 1/2 φλυτζανάκι κονιάκ ή ουίσκι 1 κούπα χυμό λεμονιού ξύσμα λεμονιού 1 κουταλάκι μπέικιν 1 ασπράδι αβγού 800 γρ. αλεύρι Εκτέλεση Χτυπάμε στο μίξερ 500γρ. φρέσκο βούτυρο σε... Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Συνταγές Μαγειρικής

Read more »

Κεφτέδες με σάλτσα

16 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά 600gr κιμάς 250gr άσπρο ψωμί μπαγιάτικο (ψίχα) 1 αυγό 1 μέτριο κρεμμύδι λίγο μαϊντανό λίγο δυόσμο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο αλεύρι λάδι για το τηγάνισμα Για τη σάλτσα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 ντομάτες μέτριες 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 φύλλο δάφνης 2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι Εκτέλεση...

Read more »

Μαρούλι, το θρεπτικό

16 Νοεμβρίου 2012
By

Είναι φυλλώδες και πολύ πλούσιο σε νερό το μαρούλι (95% περίπου), κάτι που το μετατρέπει σε ιδιαίτερα ολιγοθερμιδικό τρόφιμο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, E γι’ αυτό έχει και καρδιοπροστατευτική δράση, λειτουργώντας αντιοξειδωτικά. Περιέχει ζεαξανθίνη (καροτενοειδές), λουτεϊνη ουσίες με αντικαρκινική δράση. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 (θειαμίνη), ουσία σημαντική για την... Διαβάστε...

Read more »

Κυδώνι: ωφέλιμο και γευστικό

10 Νοεμβρίου 2012
By

Γνωστό και ως «χρυσό μήλο», αλλά και ως σύμβολο του έρωτα, το κυδώνι αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς συμμάχους της υγείας από την οικογένεια των φρούτων και τι καλύτερο; Βρίσκεται και στην εποχή του. Η διατροφική του αξία Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως και κάλιο, ενώ περιέχει επίσης βιταμίνη C, A και...

Read more »

Σοκολατόπιτα 2

5 Νοεμβρίου 2012
By

Υλικά 170 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 225 γρ. κουβερτούρα 120 γρ. αμύγδαλο ή φουντούκι πούδρα 6 αυγά χωρισμένα κρόκοι ασπράδια ξύσμα απο πορτοκάλι ή ελάχιστο κονιάκ ή βανίλια Γλάσο 150 γρ. σοκολάτα 150 γρ. κρέμα γάλακτος   Εκτέλεση Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε μαρέγκα με τη μισή ζάχαρη. Κατόπιν χτυπάμε τους κρόκους με...

Read more »

Ρόδι, το ευεργετικό

5 Νοεμβρίου 2012
By

Το ρόδι από την αρχαιότητα είχε μια ιδιαίτερη θέση στις αντιλήψεις, στη διατροφή και στις προσπάθειες των ανθρώπων να νικήσουν τις ασθένειες. Στην αρχαία Ελλάδα όπως και σήμερα, το ρόδι θεωρείτο ως το φρούτο της γονιμότητας. Στη μακρινή Κίνα, το ρόδι καταναλώνεται από τους νιόπαντρους, την πρώτη μέρα του γάμου για να ευλογηθεί ο...

Read more »

Κέικ λεμονιού

1 Σεπτεμβρίου 2012
By
Κέικ λεμονιού

Υλικά 1 φλ. βούτυρο 1 φλ. ζάχαρη 4 μεγάλα αυγά 1 κ.γ. βανίλια ξύσμα απο 1 λεμόνι 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν 1/4 κ.γ. αλάτι 1/4 φλ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνουμε 1 ταψί (23cm) και βάζουμε μια λαδόκολλα που έχουμε βουτυρώσει. Σε ένα...

Read more »

Μπριζόλες με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια

28 Αυγούστου 2012
By

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 1 ντομάτα μεγάλη 2 κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά ελαιόλαδο μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλιά ξύδι 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Από το προηγούμενο βράδυ, φτιάχνουμε μια μαρινάδα με το ελαιόλαδο, τις 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι πιπέρι, το ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας...

Read more »

Τα οφέλη των σύκων στην υγεία

28 Αυγούστου 2012
By

Μπορείτε να τα φάτε με ή χωρίς τη φλούδα τους, ενώ αν τα βγάλατε από το ψυγείο, είναι προτιμότερο να τα απολαύσετε όταν θα έχουν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Δίνουν γεύση σε σαλάτες και κέικ, ενώ στην αποξηραμένη τους μορφή μπορούν να «ενισχύσουν» γευστικά την κοτόσουπα, τα μπισκότα ή της πίτα σας. Κι αν...

Read more »

Μοσχαράκι με πατάτες στο φούρνο

8 Αυγούστου 2012
By

Υλικά 1,5 Kg μοσχαράκι 3-4 σκελίδες σκόρδο λίγο ελαιόλαδο λίγο βούτυρο αλατοπίπερο μερικά κλωνάρια θυμάρι και πατάτες για το ταψί μας Ενα λεμόνι (προαιρετικά) Ενας κύβος βοδινού (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζουμε το μοσχαράκι σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό να προβράσει για περίπου μισή ώρα. Ξαφρίζουμε το νερό και προσθέτουμε αλατοπίπερο κι αν θέλουμε και...

Read more »

Το φαγητό στην κατάψυξη

8 Αυγούστου 2012
By

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θέλουν να πετούν το φαγητό που δεν καταναλώθηκε στο τέλος ενός γεύματος. Ταυτόχρονα, όμως, ο εσφαλμένος χειρισμός και η κακή αποθήκευση των υπολειμμάτων φαγητού είναι μία από τις συνηθέστερες αιτίες τροφικής δηλητηρίασης στο σπίτι. Ωστόσο, με τη δέουσα προσοχή, μπορεί κάποιος να αποφύγει και τη σπατάλη και τις ασθένειες. Το...

Read more »

Ρεβανί με παγωτό

6 Αυγούστου 2012
By

Υλικά 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι μαργαρίνη 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 5 αυγά 3 βανίλιες 2 κ.σ. baking powder 1 κ.γ. σόδα Ξύσμα πορτοκαλιού ½ φλυτζάνι αμύγδαλα κοπανισμένα Παγωτό καϊμάκι Για το σιρόπι 3 φλιτζάνια ζάχαρη 2 κ.σ. μέλι 3 φλιτζάνια νερό Ξύσμα από ένα...

Read more »