Blog Archives

Η τυρόπιτα της ακαμάτρας

11 Ιουλίου 2016
By
Η τυρόπιτα της ακαμάτρας

Υλικά 400 γρ. φέτα (εγώ προτιμώ τις πιο πικάντικες, όπως Ηπείρου ή Δωδώνης) 2 αυγά 2 φλιτζ. γάλα και λίγο ακόμα γάλα σε ένα μικρό μπολάκι 3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 35 γρ. ξηρή μαγιά 1 χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο (αν σας αρέσει ο δυόσμος μπορείτε να βάλετε και περισσότερο) αλάτι και...

Read more »

Σαλάτα καπρέζε: πιο ιταλική δεν γίνεται!

21 Ιουνίου 2016
By
Σαλάτα καπρέζε: πιο ιταλική δεν γίνεται!

Πρώτες αναφορές για την ύπαρξη της σαλάτας καπρέζε έχουμε στη δεκαετία του 1920, καθώς παρουσιάζεται σε ένα μενού από το τραπέζι των φουτουριστών, που σύχναζαν στο ξενοδοχείο Hotel Quisisana του Κάπρι. Το καλοκαίρι του 1924, ο δημιουργός του κινήματος των φουτουριστών, Filippo Tommaso Marinetti, που απ’ ό,τι φαίνεται πρόσεχε πάρα πολύ τη γραμμή του,...

Read more »

Με τραχανά, η βασιλόπιτα που νοσταλγώ

29 Δεκεμβρίου 2015
By
Με τραχανά, η βασιλόπιτα που νοσταλγώ

Υλικά χωριάτικο φύλλο τραχανάς ξινός τυρί φέτα γάλα αλατοπίπερο ελαιόλαδο Παρασκευή Απλώνουμε 4 φύλλα στο ταψί μας λαδώνοντας απλόχερα το καθένα. Μεταξύ τρίτου και Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: Protagon.gr » Κουζίνα

Read more »

Μελομακάρονα με σοκολάτα, βήμα-βήμα

21 Δεκεμβρίου 2015
By
Μελομακάρονα με σοκολάτα, βήμα-βήμα

2 ποτήρια λάδι 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα από πορτοκάλι 1 μπέικιν ½ κουταλάκι σόδα 1 κουταλάκι κανέλα 1 κούπα σιμιγδάλι αλεύρι όσο πάρει (περίπου μισό κιλό) Για το σιρόπι: 2 κούπες μέλι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό Για το στόλισμα: 2 κουβερτούρες και χρωματιστή τρούφα ή ¼ τριμμένα καρύδια Πρώτα από...

Read more »