Blog Archives

Μάθε πώς να…φτιάξεις ΞΥΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

9 Αυγούστου 2013
By
Μάθε πώς να…φτιάξεις ΞΥΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ

Μάθε πώς να...φτιάξεις ΞΥΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑΕσείς θα απλώσετε φέτος τραχανά;   Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός. Ο τραχανάς μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά....

Read more »

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ

1 Αυγούστου 2013
By
ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το μύθο, ένας ιμάμης που το δοκίμασε για πρώτη φορά, έχασε τις αισθήσεις του. πηγή: http://el.wikipedia.org   θα χρειαστούμε: 1 κιλό μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μέτρια κρεμμύδια ξερά σε λεπτές φέτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 700 γρ ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο σε...

Read more »

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

30 Ιουλίου 2013
By
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

  Σαλάτα με γλιστρίδα και ντομάτα Ένα ιδανικό και σούπερ υγιεινό συνοδευτικό για ψάρια και κρέατα στη σχάρα!!! Και χωρίς λάδι παρακαλώ!!!   θα χρειαστούμε: 2 φλυτζ τσ φρέσκα βλαστάρια και φύλλα γλιστρίδας 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ξεφλουδισμενες και κομμένες σε κύβους 2 κουτ σ. χυμό λεμονιού αλάτι διαδικασία Πλένουμε τη γλιστρίδα...

Read more »

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ

30 Ιουλίου 2013
By
ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ

Γιαούρτι με γλιστρίδα Ένα δροσερό ορεκτικό, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού και με την προσθήκη της υπερπολύτιμης γλιστρίδας. θα χρειαστούμε: 2 φλ. τσ. φρέσκα βλαστάρια και φύλλα γλιστρίδας 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι 4 κουτ σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κλαδιά άνηθο ψιλοκομμένο 1-2 κουτ. σ ξύδι από κόκκινο κρασί ή χυμό λεμονιού...

Read more »